誰家府上泛輕舟 第2196章開閶番外（34）

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    第二日，為平息司開閶的余怒，也是由衷感激他能去護衛司署解救自己，沈成芮特地做了道閩系名菜佛跳牆給他。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    這道菜自古至今都特別有名，但因為用料珍奇，又工序複雜，尋常家裡鮮少會做。

    沈成芮其實也不精通，做起來時心中還有幾分忐忑，但為此多花些心思是樂意的。

    畢竟，她對司開閶來說，也就這點價值了。

    讓老闆開心，才能保住這份高薪工作，也算是回報他。

    特意提前過去，她精選了鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等配菜，將它們匯聚一起，再加入高湯和酒，溫火煨制了許久。

    成菜後，她自己先嘗了嘗，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

    對於喜歡海鮮的司開閶來說，這道菜最美味不過了。

    開飯的時候，她以此菜為開局，又送上龍身鳳尾蝦、七星魚丸湯、油爆雙脆和醉蚌肉等菜，擺桌精緻。

    司開閶進餐廳後，果然一改初看她時的面無表情，目露期待。

    沈成芮心中有小小的得意。

    她認真的同他介紹：「大少，今天做的是閩菜系，多以海鮮為主，我費了不少功夫呢。

    尤其是這道佛跳牆，它可是福建名菜，光食材泡發就用了好幾個時辰。

    七星魚丸湯用的是新鮮海鰻魚，我自己揉做的丸子，還算均勻吧？還有那道油爆雙脆，我做了兩遍才成的……」

    她喋喋不休的比劃推薦著。

    司開閶稍瞥一眼，便發現她白皙的手背上起了兩個水泡，裡面膿水鼓鼓的還沒被挑開，在旁邊如玉似雪的肌膚襯托下顯得刺目極了。

    不由自主的，他開口詢問：「怎麼回事？」

    沈成芮話說一半被問，有些不知所然，還以為是哪道菜不妥，好奇的與他對視，最後看向自己手背。

    她立馬就把手收了回去，展笑答道：「廚房裡不小心被熱油濺到了而已。沒事，過幾天自己破了就好。」

    話落，又覺得該向老闆強調下自己工作認真刻苦，遂添道：「大少你不知道，油爆雙脆是是中餐里製作難度最大的菜餚之一。

    對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆。我第一次做的時候沒掌握好，這是第二盤了。」

    她對那兩個泡好像一點都不在意。

    女孩子的手有多嬌貴，哪怕是個男人，司開閶也能明白，她卻只是一句不小心濺到就過了，絲毫沒有名媛千金們的嬌氣。

    這點，他還是比較滿意的。

    司開閶神遊開外，是以身邊人接下來的所言，並沒怎麼聽進去，眼前似總還浮現著那玉手上的兩個水泡，見她仍恭恭敬敬的站在旁邊介紹菜序，心有所觸，打斷道：「吃飯吧。」

    沈成芮的聲音戛然而止：「啊？」

    這女人……

    司開閶收回視線，語氣淡淡：「還要我請你再坐嗎？」

    其實自從那天的臥室風波後，除了昨晚裴言卿開口讓她坐下一起吃，這段時日裡沈成芮都沒有再與他共桌吃飯過，乍聞此言有些受寵若驚。

    但她素來機靈，不過呆愣片刻便回了神：「大少你先吃，我去拿碗筷。」

    數日不曾一起吃了，她連自己的碗筷都沒準備。

    坐在司開閶對面，享受著自己所做的美食，沈成芮心裡愉悅，覺著方才的辛苦都是有作用的。

    和大佬修復好關係，是她目前最要緊的任務。

    司開閶吃飯的時候向來話少，但規矩也沒那麼嚴，不會要求同桌的人不准說話。

    是以，沈成芮吃著吃著，就問他：「大少你知道這道佛跳牆是如何而來的嗎？」

    他似乎沒料到才給她半分好臉色就敢主動來搭訕自己，望過去「嗯？」了聲。

    沈成芮將此默認成了他想知道的意思，於是侃侃而道：「相傳，福建風俗中有一個規矩叫『試廚』。

    試廚的意思呢，就是指新婚媳婦在經歷了第一天上門，第二天回門後，於第三天必須到夫家在大庭廣眾面前試廚，這是對新媳婦治家本領的測試。」

    她先試探得說了幾句，見對方沒有阻攔，便繼續起來：「相傳有一個從小嬌慣的女子，不會做菜，出嫁前因此而為即將到來的試廚而發愁。

    她的母親為女兒想盡了辦法，最後把家藏之山珍海味都翻找出來，一一配製後用荷葉裝成小包，反覆叮囑女兒各種原料的烹製方法。

    誰知這位新娘到了試廚前一天，慌亂中忘記各種烹調方法。」

    沈成芮是個自在的，說到這裡故意停頓，看著司開閶神秘道：「大少，你猜後來怎麼著？」

    司開閶沒應聲，只是盯著她的目色深了兩分。

    沈成芮心裡嘀咕了句「無趣」便自問自答了：「新娘到了晚上才去廚房，把母親包好的各種原料一包包解開，堆了一桌無從下手，正在無計可施之際，又聽公婆要進廚房。

    新媳婦怕公婆挑剔，見桌邊有個酒罈，匆忙中將所帶的原料都裝入壇內，又用包原料的荷葉包住了壇口，再這酒罈放在了快滅火的灶上。

    她想到明天要試廚，生怕自己無法應付，就悄悄溜回了娘家。

    結果第二天，賓客們都到了，卻不見了新媳婦。公婆進廚房，發現灶上有個酒罈，還是熱的。

    剛把蓋掀開，就濃香四溢，賓客們聞到香味都齊聲叫好，這就成了佛跳牆。」

    司開閶本是一副沒聽進去的表情，但等她說完居然評道：「胡言亂語。」

    沈成芮驚詫：「你覺得我說的不對？」

    「『壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。』佛跳牆原名叫福壽全，清朝道光年間，福州官錢局的官員在聚春園宴請福建布政使周蓮，菜館老闆鄭春發為此研製出來的。

    什麼新媳婦試菜，從哪道聽途說來的？」司開閶一本正經的糾正她。

    聞言，沈成芮滿臉驚奇道：「大少你還會念詩呀？」

    說完她就後悔了，司家是什麼門第，他家的子弟自然是文武兼修的。

    只是司開閶平日總是一身軍服，又在政府和部隊擔職，潛意識的就把他當成了武人，沒想到學問還不錯。

    果然，她這話問得司開閶心裡又一不舒服，瞬間不願再說話了。

    但他不回答，沈成芮也無所謂，自言自語道：「這個說法我當然聽過，我還聽說發明這道菜的是一幫要飯乞丐呢。

    但對比這種書籍所錄的，你不覺得我這個道聽途說來的故事更有趣嗎？」

    司開閶抬眼，見她目光炯炯的注視著自己，滿臉想和他互動的意思。

    他又覺得對方居心不良了。

    「吃飯！」

    但沈成芮還在嘀咕：「那地方的風俗可真奇怪，考量新媳婦的治家本事，只看廚藝有什麼用？

    若只看廚藝，我在那地方豈不成了最佳兒媳了？」

    她聲音不輕，語氣里又帶著洋洋自得的意思，司開閶聽了只覺得她厚顏無恥。

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