調教大宋 第17章 比肥皂更有價值的東西

    油脂的皂化反應，在後世的中學課本之中就都學過，並不算難。

    唐奕要做的也並沒什麼特別，只不過比較精細罷了。

    他先把生石灰溶於水，製成石灰漿，再把小蘇打倒入其中。

    小蘇打也就是蘇打粉，主要成份是碳酸氫鈉，與石灰溶液，也就是氫氧化鈣溶液反應之後，生成碳酸鈣沉澱物和上層澄清的溶液。

    這些清液，正是唐奕所需要的氫氧化鈉。

    氫氧化鈉俗稱火鹼，是一種重要的工化原料，腐蝕性極強。

    唐奕小心地用瓷碗把清液撇出來，生怕有一丁點閃失。火鹼一但接觸皮膚，會分解皮膚之中的脂肪，火燒危害比硫酸更加嚴重。

    把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分攪拌，就會發生皂化反應。

    把油鍋攪拌均勻，接下來的事情就是等待了。唐奕也不閒著，把馬伯要來的鹵塊磨碎加水攪勻。

    鹵塊其實就是鹽滷水分蒸發固化而成的硬塊。老百性把鹽田之中的鹵塊收集起來，運往全國，加水溶解之後，就還原成滷水，也就是「滷水點豆腐」的那個滷水。

    唐奕用滷水，主要是這種東西裡面含有一種成份，是當下人工很難合成的。

    就是鹽酸。

    現代化學工業，最重要的幾大化學原料「三酸兩鹼」，三酸指的是硫酸、鹽酸和硝酸；兩鹼指的是氫氧化鈉和碳酸鈉。

    其中，兩鹼唐奕都可以用土法製備。但是，三種強酸製備起來卻不那麼容易，最簡單的方法就是利用滷水之中的天然鹽酸。

    此時，鍋中的豬油已經開始了反應，最上層的油黃色皂質開始逐漸凝固。

    唐奕連忙把還未完全凝固的皂質挑純淨的，最大面的一部分撇出來，加入事先準備好的胭脂粉攪勻靜置，這一部分凝固後就是肥皂。

    不過，沒有經過任何處理的豬油皂，會帶有一股子油腥味，就算做完肥皂，也沒人願意用它弄得一身豬油味。而加上胭脂掩蓋油腥，是最簡單的方法。當然，唐奕以後還可以提取花果之中的精油，讓肥皂變的更加芳香。但現在時間有限，也只能用胭脂將就了。

    做完肥皂，鍋中還剩下一些渾濁的皂質和底層的鹼性廢液。

    若是按照小說里寫的那樣，這東西沒什麼用了，可以直接扔掉，但是唐奕沒有。

    他把中層渾濁之物撇出，單放入一個盆中。這裡面的成分主要是末反應完全的豬油和雜質，還有少量皂質。唐奕把兌好的滷水加入其中，用力攪拌。

    不多時，盆中的豬油再次發生了變化，逐漸凝固。

    唐奕看著泛著油光的豬油塊，不禁心中滿意。前世雖然沒做過造化反應，但是，果然知識就是力量啊！

    豬油之中加入火鹼，反應之後會得到肥皂，加入鹽酸，則會生成另一種物質。

    蠟，也就是百姓家中用來照明的蠟燭。

    因為加入的氫氧化鈉溶液不能過量的緣故，總會有一些脂肪反應不充分。用這一部分的脂肪進行酸性反應制蠟，不但避免了浪費，且做出來的蠟比現在市面上用的石蠟、蟲蠟質量還要好，僅此於最好的牛油大蜡。

    馬伯一家，還有孫郎中，看著唐奕忙前忙後的折騰了半天，現在看他終於停了下來，不禁問道：

    「大郎到底在鼓搗什麼？」

    唐奕得意的指著一盆道：「這一盆叫『皂』洗衣沐浴有清潔之效。另一盆是蠟。「

    孫郎中不知道皂是何物，反倒蹲到蠟盆前好奇道：「蠟就是這麼做出來的？？」

    唐奕讓馬嬸取來一段棉線，用茶碗做模子現場做出一個蠟燭點燃。

    「看看怎麼樣？亮不亮？」

    孫郎中驚詫的看著那明黃色的火焰。「不錯，比油燈亮得多」

    馬伯則盯著火焰上方奇道：「好像煙也不大。」

    唐奕哈哈一笑，當然不大，油蠟之中的雜質要少很多，所以煙氣也比一般的蠟小得多。

    「這蠟要是拿出去賣，應該能賣個好價錢。」馬伯開始盤算起來，這一次用了差不多四斤不到的豬油，一小半盆蠟......到底合不合算。

    唐奕指著那一盆肥皂道「比起油蠟，這盆皂的價值更高！」

    眾人不知道皂的好處，都是將信將疑。

    馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道：「這個是不是可以倒掉了。」

    「不能倒！」唐奕急道：「比起皂和蠟，這才是真正的寶貝！」

    ........

    前世每每看到小說之中把這些皂化廢料扔掉，唐奕都會直撇嘴。

    簡直就是暴遣天物！！皂化反應最有價值的東西就這麼讓他們都給扔了....

    做為一個學化學的，唐奕比誰都清楚，這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍！千倍的物質——

    甘油！

    甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體。是極為重要的化工原料，用途之廣幾乎涵蓋了大多數的化工領域。

    在食品加工、製藥、化妝品製造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域都有應用。

    在二十世紀初甘油更是製造炸藥的主要原料....

    這麼寶貝的東西。扔了那不是太可惜了？

    唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來，只憑這一點東西，給范仲淹掙一座書院就絕不是什麼難事！

    經過簡單的稀釋澄清，唐奕用能從廢液之中提取甘油甜水。

    事實上，在上一世直到一九八幾年人工甘油合成面世，此前的甘油都是通過動植物油脂皂化來提煉。這半鍋廢液大概含有百分之十左右的純甘油。

    剔除鹼性沉澱物的甘油甜水，呈淡黃色，而且腥臭難聞，孫郎中等人實在不明白，唐奕要這些臭水有什麼用...

    只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中。

    不多時....

    壇底的細管之中就有水流緩緩湧出，讓人頗為驚訝的是流出的不是黃水，而是清澈透明的液體！

    唐奕看著漸漸流出的清流，仿佛看的就是一吊吊銅錢從細管里湧出來！只要簡單的蒸餾，提取純淨的甘油，那他的發財大計就算有著落了....

    ....

    甘油的應用很廣，但是目前唐奕能想到最實用，最賺錢的方法就是把甘油做為食品添加劑！

    正確的說是果酒添加劑！

    宋朝實行的是酒類官營制。除了在官府在策的正店酒樓不得私自釀酒。而所有的腳店只能到正店或者官營酒所卻購買酒麴，再行售賣。

    但是這一制度不包括果酒！朝廷雖然把糧食酒的經營權緊緊攥在了手裡，卻不限制民間用果品釀製果酒。

    不是官府不重視果酒的收入，而是因為這個時代果酒的釀造水平極差，出品的果酒，又渾又苦又澀，不是窮的買不起米酒根本沒人喝！

    甚至苦澀已經成了果酒的代名詞....

    宋人只當是果品不適合釀酒，只要果品豐產積壓之時才拿來釀酒...而且果酒的售價也極低。基本無利可圖。

    哪裡懂得，其實所有的果品之中都含有一種叫做單寧的物質，單寧是水果之中苦味和澀感的全部來源，不論哪種果品發酵之後單寧都無法分解，殘留在酒液之中，自然釀出的果酒口感又苦又澀極為難喝。

    而去除單寧的關鍵！就是甘油！

    甘油可以分解果酒中的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味。而且因為甘油的暖甜味兒，還能大大的提升果酒的品質和口感。是絕佳的果灑添加劑！

    宋人喝貫了淡酒，只要對除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清。那甘甜清亮的果酒必定會成為大宋最受歡迎的酒品！

    能不能掙下一座書院就只著這一點點甘油了.

    .........