超凡手藝人 第二十七章 糖畫

    出租屋，陸銘將一個剝壞了的雞蛋扔到碗裡，擦擦手，愣了一會兒，順手提起旁邊的垃圾袋，端起碗慢慢的走下樓梯。

    垃圾袋裡裝著的是煮熟的麵條和胡蘿蔔絲。

    自從看了那些鍛煉指法的資料之後，雖然沒有具體的練法，但陸銘還是挑一些能夠看懂的進行了嘗試。

    經過大概一個星期的練習，縫麵條和胡蘿蔔絲已經掌握的差不多了，他甚至可以在收針後玩個花活，將縫好的麵條或者胡蘿蔔絲打上一個小小的蝴蝶結。

    可是剝生雞蛋這項練習卻遇到了一些阻礙，直到今天，不要說是單手剝了，就算雙手齊上，其成功率也從沒超過三成！

    「應該是有什麼訣竅還沒找到，否則的話，每天十個雞蛋，再加上五倍的熟練度加成，不可能才是現在這種程度啊......」

    他一邊思索著一邊走進廚房，「大媽......」

    「哎呦！又這麼多雞蛋！」劉大媽苦笑著接過瓷碗，雞蛋是個好東西，可是如果每天都來上八.九十來個，而且負責消滅的人還只有他們老兩口......

    「做蛋糕吧，這次我來做。」陸銘的三頓飯，原來一直是和劉大媽他們一起吃的。只不過最近酒店那邊的活動比較多，他已經有段時間沒在家裡吃飯了，但他完能夠理解大媽的為難。

    他專門向店裡的麵點師傅請教了蛋糕的做法，就是想要解決這個問題。因為按照現在的進度估計，就算他能兌換到指法練習的具體方法，要想練到可以用牙籤在兩分鐘內將一個生雞蛋完整的剝開，他需要耗費的雞蛋，很可能也要數以千計！

    如果兌換不到方法，或者根本就沒有什麼捷徑，那麼，他最終消耗掉的數量可就不好說了。

    估計到時候劉大媽和王大爺兩口子，都會得上雞蛋恐懼症吧。

    「做蛋糕？這個好！蛋糕吃不完可以放，還可以送人！」大媽實在是被雞蛋給搞怕了，要說年輕那會兒，要是能天天吃上十來個雞蛋，那可是神仙般的日子啊！可是現在......

    「大媽，做蛋糕其實很簡單，有烤箱有烤箱的做法，沒烤箱也有沒烤箱的做法......」

    一邊做一邊教，折騰了差不多一個小時，蛋糕上了蒸籠，陸銘起身出門。今天要早點到酒店那邊，因為今天晚上就是秦洪好不容易才爭取來的那個市府接待晚宴。

    和以往的宴席不同，這個宴席秦洪準備辦成一個糖宴。每張桌上不但有獨立的大件糖藝作品，另外每一種菜式也都要加上糖藝盤飾，就是所有裝菜的盤子都要裝飾糖藝作品。

    大件糖藝作品可以稍微提前一點做好，因為比較耗時間，沒辦法。但這種盤飾一般都不會太早製作，否則的話，顏色會變得不鮮亮。

    事實上，自從有了陸銘這個超快手之後，店裡的大件糖藝作品基本上也都是只提前半天現做，反正蔣斌他們搞不定就直接放陸銘。

    考慮到這次晚宴的主客來自兩個不同的國家，秦洪和陸銘商量之後，決定兩桌宴席分別採用不同的糖藝風格。

    主桌的糖藝系列，肯定是以華夏傳統風格作品為主，副桌的話，他們決定適當的融入一些霓虹文化元素。

    「蔣斌，菜單確定了嗎？」盤飾雖然簡單，但也不是隨心所欲想配什麼就能配什麼。當然，如果你真要那麼干也沒關係，反正客人基本不懂。

    「還沒最終落實，不過應該不會再有什麼大改了。」招待宴的菜單都是上交市府辦公室審批過的，有時候為了一道菜都能來來回回的折騰好幾次。

    「嗯，那你們就按現在這個版本做準備，我先把兩件最主要的做出來再說。」為了這個宴會，陸銘提供了好幾個搭配方案，最終胖子拍板，主桌上「步步高升」，山體以泰山日出為基礎進行造型。副桌則準備上富士山。

    整個糖藝部迅速的忙碌起來。

    「陸師傅，你要的材料。」

    「嗯。」陸銘點點頭，繼續閉目凝思。

    這次，主桌和副桌雖然都選擇了以山體造型為主要糖藝菜式，但在最終的塑造上，他卻沒打算使用同一種方法。

    具體來說，就是主桌的「步步高升」採用傳統的立體造型，副桌的富士山則準備使用平面造型。

    所謂平面造型，就是他準備採用類似浮世繪的形式來描述富士山的春夏秋冬四景，也就是說，副桌的糖藝作品將會是一組四幅糖畫。

    浮世繪號稱霓虹獨有的民族藝術，其實說白了就是版畫。陸銘準備使用糖畫的技巧先將風景描畫出來，著色後再用透明的糖稀進行密封，最後營造出一種琥珀或者是水晶內畫的感覺。

    腦海中，無數有關富士山的圖片一幀幀的閃過，然後在某個時刻，陸銘忽然感覺身體一松，就好像是真的來到了富士山前，而且還是虛懸空中，距離高低方位更是任由他自己隨意掌握！

    風吹雲動，濤生濤滅。就好像電視的快進鏡頭一樣，一幕幕春夏秋冬的畫面從他眼前閃過，甚至帶出來了一抹抹流光的感覺。

    雖然他不是第一次經歷這種場景，但依然有一種目眩神迷的感覺。

    「春之櫻花，夏之雲濤，秋之靜水，冬之煙雲......沒想到彈丸之地竟也有這麼漂亮的風景。」他覺得有些悲哀，居然連富士山這種地方都有這麼詳盡的資料，那以後他還能去哪兒玩？

    千辛萬苦的跑到跟前，在人流中奮勇爭先，結果看到的風景甚至還不如他腦海中的萬一！

    「宋時，幫我把這塊糖拉27遍，然後放到這個模具里，注意控制一下厚度，不要超過5毫米。」

    主材選用葡萄糖濃液加白砂糖熬製出來的糖塊，本身就頗為晶瑩剔透，如果再經過一定次數的拉糖，它甚至會發出一種若有若無的熒光。

    陸銘要的就是這種亮晶晶的感覺，他要用這種配方拉出來的扁平糖片包裹他的糖畫。

    濃稠的糖液從勺子裡傾倒出來，隨著陸銘手腕的抖動，一座禿頂的山峰慢慢的顯露出來。然後他又拿起平頭畫筆，或劃，或刷，或點，或抹，然後就看到了溝壑，看到了起伏，整個山體一點一點的被細化，被具體，逐漸開始變得立體、形象起來。

    再然後，幾乎同樣的步驟，一片充滿了寫實意境的花枝從一旁伸了過來，慢慢的擋住了一部分山體。

    這是一個站在遠山遠眺時看到的富士山，其時主人身處花叢，因而數叢花枝擋住了他的一部分視線。

    「糖畫竟然還能這麼玩？我怎麼感覺好像是在畫油畫啊？」

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