「是嗎?剛才你沒有看到,現在讓你見識一下九絕刀工第八,柳葉盤絲的妙用。」李開陽說完將三十條蒸製入味的雞肉全部拋向空中,雙手齊出,柳葉刀跳入指間再次幻化出刀芒風暴。
指間李開陽兩隻手在空中縱橫揮舞,刀芒風暴所過之處,所有雞肉條頃刻間化為絲線,與剛才的青椒絲和春筍絲不同,雞肉是有纖維紋理的,逆著紋理切絕不可能成絲,只有順著紋理切才行。
自此,全場大食都明白了蒸製雞肉的另一個原因,生雞肉紋理模糊,不容易分離,而稍微蒸製定型後,肌肉纖維會變的非常清晰,尤其雞凶肉和脊椎骨兩側的肉,紋理不但清晰而且非常均勻規整,非常利於撕成絲。
當然,李開陽所做的不是撕成絲,而是切成絲,如果將他的動作放慢就會發現,柳葉刀每次划過雞肉,都是順著雞肉的紋理縱向切割,恰好將一條條肌肉纖維分開,對纖維沒有造成絲毫破壞,如此精準的控制力,足見其記憶之高。
這就叫藝高人膽大!
「九絕刀工第八?柳葉盤絲?」秦羽剛才沒看到,此時親眼所見也不由吃了一驚,他的願望之一就是能夠集齊九絕刀工和九大禁手,此時排行第八的柳葉盤絲就在眼前,怎麼可能不吃驚眼饞呢?
「我知道你偷學了劉家的千旋百折手,不準備使用出來和我抗衡嗎?你應該很清楚,九大禁手和九絕刀工都會對美食產生奇妙的增幅效果。」李開陽將雞肉切完,指間柳葉刀滑出個漂亮的弧線消失不見。
「什麼叫偷學,那是光明正大贏來的,再說我施展的根本就不是千旋百折手,而是三旋飛仙手,原則問題不能變。」
秦羽一邊認真強調,一邊用生抽、料酒、鹽、蚝油等混合調製塗抹在整雞外部,這樣做是為了起到上色以及入味的效果,至於入味所需的時間。山人自有妙計。
二樓雅閣
「哼,還在狡辯,我倒要看看他這隻雞神奇在什麼地方。」劉嵐的臉色有點黑,千旋百折手被秦羽學去。絕對是劉家近幾年最大的污點之一,至於最最大的污點,自然是溫度改革。
「至少我沒看出任何神奇之處,而反觀李開陽的做法我從未見過,所以我更看好李開陽。」劉楓道。
「等他輸掉這場比賽。我定要找個機會好好教訓教訓他。」劉嵐不自己摸了摸自己的連,仿佛當初被秦羽胖揍的地方還在隱隱作痛。
賽場中,秦羽和李開陽不再交談,低頭專心烹飪自己的美食。
蛋殼連綿翻飛,數十枚雞蛋連成一串在秦羽手中被分成蛋清和蛋黃,接著飛快打發蛋清,打發後加鹽定型。
再接著,在所有人疑惑不解的注視下,秦羽居然從輔料中拿出了一張豬網油,清洗後浸泡料酒去異味。再均勻包裹在被塗抹成棕褐色的整雞外面。
這裡均勻非常重要,而且不能太厚也不能太薄,太薄油量不夠,太厚則化不開,必須剛剛好才行,經驗不足的人絕對做不好這一步。
做完這些,秦羽又做出了更讓人大惑不解的舉動,他竟然用荷葉將整隻雞包裹起來,並用細繩捆好,最後將打發後加鹽的蛋白塗在荷葉外層。直到完全包裹並且達到一定厚度才停手。
「陸食帝,你知道他到底在做什麼嗎?」葉紅雪低聲詢問,陸銘來自白鹿食宮,所見所聞肯定比她更加豐富。
陸銘搖搖頭:「我也不知道。這種打蛋清的方式我倒是見過一次,自己卻從未使用過,而且他將打成泡沫的蛋白裹在外面,這一點我根本無法理解,如果……快看!」
說著,陸銘突然騰地站了起來。瞠目結舌看向場中,旁邊四位評審遁著他的目光看去,也都相繼站了起來。
只見秦羽張開雙臂一聲狂吼,周身冒出淡紅光焰,渾身肌肉快快鼓起,胳膊頃刻間變得比普通人腿還粗,而且還在持續變粗,個頭也在節節拔高,眨眼的功夫已經超過兩米。
全場所有人多明白這種變化意味著什麼,意味著秦羽在施展九大禁手之巨靈手,和剛才韓英韓武一樣,施展的絕對是正宗的巨靈手!
可是,秦羽怎麼可能會巨靈手?秦羽又不是韓家的傳人,他憑什麼會巨靈手?
子午食院備戰區,眾人同時看向韓英,韓英立刻舉起手:「別看我,我什麼都不知道,我真的不知道!」
開陽食院備戰區,韓武面色陡變,家傳絕學外傳,這可不是一件小事,很有可能導致絕學徹底泄露。
「李開陽,現在你不用擔心了吧,你有柳葉盤絲,我有巨靈手,看好了,今天我就要用巨靈手戰勝你的柳葉盤絲!」
說話間,秦羽的身高已經增長到接近三米,全身肌肉塊塊跳動蘊含著爆炸般的力量,上升衣服被徹底撐爆,強壯的上半身在陽光下閃爍著古銅色的光芒。
一聲斷喝,在全場所有人驚駭的注視下,雙手隔空虛按在被荷葉蛋白包裹的整雞兩側,全身光焰驟然大盛,一縷縷一簇簇如有靈性,隨著他的意志朝雙手中間匯聚,漸漸凝聚成一團濃烈之極的紅色光焰之球,將蛋白團完全包裹進去。
多麼似曾相識的一幕啊,之前韓英和韓武的對決中,韓武不正是用巨靈之焰將腦花烤熟的嗎?
韓英和韓武是全場感觸最深的兩人,身為巨靈手傳人,兩人都知道驅動巨靈之焰是多麼困難,韓武從七八歲就開始修煉,到現在已經接近十年,才將巨靈之焰練到焰隨心動的境界,韓英修煉的時間肯定沒有韓武長,但絕對比秦羽長,仔細算算,從秦羽修煉到現在,也就過了不到半年而已。
半年時間,秦羽的進步速度就超過了韓英,接近了韓武,由此可見他領悟的速度是多麼快!
事實上,今天之前,或者說韓英和韓武對決之前,秦羽的進步還沒有這麼快,看完這場對決後,韓武對巨靈之焰的使用方式讓秦羽大受啟發瞬間頓悟,從而朝前垮了一大步,有樣學樣強行模仿使用出了相似的技巧。
(ps:巨大化不會爆內嗎?當然不會,綠巨人不也穿著褲子嗎?和諧,我們要和諧~)
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