重玄手!
美食豪門季家的嫡傳絕學重玄手!
九大禁手並非永恆不變,而是會定期排行,在巨靈手成為九大禁手第九之前,位列第九的是重玄手,是巨靈手將重玄手擠下去的。
從這方面說,巨靈手絕對是重玄手的仇敵,這也是季燃主動找上秦羽的原因之一,他想用自己的重玄手,擊敗秦羽的巨靈手,證明重玄手比巨靈手更配得上九大禁手之稱。
普通吃貨平時幾乎見不到這些絕學,此時乍見季燃施展重玄手,驚訝之餘都顯得特別興奮,想看看重玄手究竟有沒有傳說中那麼神奇。
釀香居二樓
「指如銅錘,手若玄鐵,果然是重玄手!」竇傑貴肅然道。
護城將軍高威撫須感嘆:「聽說這重玄手修煉難度極高,比巨靈手高得多,想練成非常困難,即便季家嫡系,也只有一部分能夠練成。他如此年輕就能收放自如練到如此境界,天賦著實不可小覷。」
「可能就是因為修煉太難,所以才會被巨靈手擠掉吧,真是可惜了……」黃德先搖搖頭惋惜地說。
薛青青輕笑道:「重玄手本來就是絕學,再加上十連城更是如虎添翼,那秦羽僅憑兩根擀麵杖如何能是對手?不出意外的話,這場對決應該是季燃取勝無疑。」
嚴厲雖不喜薛青青的作風,卻也不得不微微頷首表示同意,絕學對口感和味道的改變優化是普通廚藝難以媲美的,這也真是禁手刀工的價值所在,秦羽以兩根擀麵杖對抗季燃的重玄手,怎麼可能有勝算呢?
場中,季燃將眾人的反應看在眼中,心中暗暗得意,果然重玄手才是真正的九大禁手,巨靈手什麼的根本不夠格。
懷著這種略帶不忿的心情,季燃堪比小銅錘的十根手指突然落下,同時敲擊在豬肉上,剎那間灶台下沉地面震顫,何止內圈的人,連釀香居二樓都能感覺到震動。
所有感受到震動的人面面相覷目瞪口呆,季燃的十根手指究竟蘊含了多大的力量,竟然能夠造成這麼大動靜,這要是瞧在人身上,那還不得瞬間粉身碎骨?
太可怕了,簡直天可怕了!
秦羽也被嚇了一跳,一邊繼續敲打牛肉一邊暗暗觀察季燃的手指,心中對十連城和重玄手又有了新的認識。
突然,秦羽發現了一件很奇怪的事,按理說承受了這麼大的力量,豬肉肯定會稀巴爛,別說肉,骨頭都得被敲成粉。可令人吃驚的是,豬肉居然近乎完好無損!
這怎麼可能呢?經受了數千斤的力量敲擊,豬肉怎麼可能完好無損呢?這根本就是不可能的嘛。
然而,不可能的事情就是發生了,而且就發生在眼前,容不得任何質疑。
那麼,季燃究竟是怎麼做到的呢?答案就藏在重玄手的奧秘之中,重玄手之所以稱為重玄手,關鍵就在重和玄這兩個字。
重很好理解,力道奇重無比,能碎金裂鐵摧岩斷樹。玄就比較深奧了,涉及力道的傳遞方式,表面上看起來敲擊只有一瞬間,但實際上力道在經過食材內部的過程中,已經超各個方向以玄妙的方式發散,直達食材的各個角落,最後從底部匯聚傳出,不會破壞食材。
所以,在外人看來,就會形成巨力穿過豬肉卻沒有摧毀豬肉的神奇效果。
「居然托大不使用巨靈手,這回你輸定了!」季燃心中暗笑,咬緊牙關十指開始次第敲落,明明看起來輕柔若彈琴,卻每一下都蘊含千斤之力,震得地面轟轟作響。
石板縫隙中的石粉沸騰似的往上翻,籃子裡的小米和糯米也一串串往上跳,場面端的是又震撼又神奇,與之相比秦羽那邊是如此平凡無奇,完全沒有觀賞價值,這讓大部分人心中都開始偏向季燃,不再看好白昊居。
豆小白靠在門口冷汗聚下,眼中掠過絕望之色,如果秦羽輸了,白昊居從此就徹底沒了,祖業將斷送在他的手中,他即便到了地下,也沒法列祖列宗交代。
黃老闆卻鬆了口氣,抬起袖子擦擦汗感覺一陣虛脫,管他怎樣,能贏就好,白昊居什麼的他不在乎,他只想保住花費了他畢生心血的川福樓。
全場所有人,只有秦羽依舊無動於衷,絲毫沒有被重玄手帶來的震撼動搖,繼續專心敲打自己的牛肉,左左右右上上下下來來回回反反覆覆,不知疲倦就跟機器人似的。
任誰看多了秦羽的敲擊都會眼暈,於是人們的注意力都集中在季燃的雙手上,只見季燃百來遍之後,突然將削皮的馬蹄,也就是荸薺放在豬肉上,右手五指轟然落下,雪白的荸薺瞬間碎裂,全部陷阱了豬肉里。
刷料調味再次敲擊,百遍之後荸薺已然全都不見了蹤影,豬肉內部開始往外鼓,而且有肉眼可見的熱氣冒出,就好像正在從內部加熱。
看到這一幕,人們再度驚呼如潮,感嘆季家的重玄手果然名不虛傳。
季燃嘿然一笑,頗有點炫技的的意思,變敲為撕,三下五除二將豬肉撕成十七八塊,這一撕開所有人都看到了豬肉內部的奧秘,其內部竟然已經不是原來的實質纖維,而是呈現密密麻麻的紅白花紋,花紋有長有短方向各異甚至相互交匯扭曲旋轉,熱氣裊裊升騰,油脂竟然在嗤嗤融化,經過調味的肉香四處飄溢,看的眾人不停咽口水,真相嘗一嘗這樣做出來的丸子味道究竟會多奇妙。
「原來如此,紅色的是瘦豬肉,白色的是脂肪和荸薺,表面上沒有破壞豬肉,其實內部各種材料和調料已經充分排列混合,接下來入湯一煮,味道就會完全融合,產生質的變化。」嚴厲若有所思地說。
「不愧是美食家,嚴老您的眼光可真毒。」薛青青贊道。
高威咂咂嘴笑道:「好想趕快嘗一嘗,這重玄手做的丸子,我這輩子還真沒吃過,哈哈。」
「咦,這……」黃德先突然瞪大了眼睛,只見被撕開的豬肉塊竟然開始在季燃的十指間飛速左右跳動,如果慢放就會發現,銅錘般的十指每次都會敲擊在肉塊的不同角度,隨著次數增多,漸漸變成完美的圓形。
(ps:苦比的作者君正在找東奔西跑找wifi……)
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