在後世的川湘之地,辣椒菜系可謂全國聞名,那裡的人總是喜歡把一句話掛在嘴邊,說什麼吃辣椒是他們祖輩相傳的習俗,可笑他們也不去翻一翻歷史,看看辣椒是何時才傳入中國的。
可是還沒動手之前,便有一件事讓武強火冒三丈,看著那些發黃,甚至還有點泛黑的鹽,武強差點當場就吐了,原來這幾天自己一直吃的都是這種劣質鹽。
在後世即便是加工飼料,都不會使用這種劣質的鹽,武強在噁心反胃的同時,也不由得深深同情起這個時代的百姓。因為聽普光說,就算是這種劣質的鹽都有很多百姓吃不起。
鹽被歷朝歷代列為戰略物資,由官府控制管理,專買專賣,成為了官府榨取民脂民膏,獲得巨大利益的重要工具,結果卻苦了全天下的窮苦百姓。
「怎麼了?我們以前都吃這種鹽的。」普光不明白武強為何忽然大動肝火。
武強有些賭氣地道:「去找些好一點鹽,否則我今天就不做魚了。」
普光有些犯難地道:「這個時辰,你讓我去哪裡給你弄鹽?即便去青浦買也來不及了。」
「那我不管,如果沒有好一點的鹽,魚你們自己做好了。」武強耍起了倔脾氣。
蔣芳剛照顧完凌秀竹,走來時正好聽到了二人的對話,便對武強道:「武大哥,我手裡正好有一點精鹽,如果不夠的話,秀竹姐也有一些。」
「你先拿來我看看。」武強發現普光等人說話總是有水分,現在都有點不敢相信他們了。
蔣芳一路小跑著回去,很快便把鹽拿來了,武強接過來看了一下,發現蔣芳拿來的鹽用肉眼也能看到一點雜質,但比普光的鹽要好出許多倍。
「你怎麼會有這麼好的鹽?」武強說著還用手指挑了一點放在嘴裡,感覺至少沒什麼怪味,普光的鹽看著都反胃,他是下不去嘴嘗了。
蔣芳有幾分不舍地道:「這是用來潔齒的青鹽,價錢死貴死貴的,正好你送我了牙膏,這些青鹽暫時用不上了,你就拿去用吧。」
這時,蔣芳喊道:「武大哥,水開啦。」
今天由於吃貨眾多,武強預備做兩鍋水煮魚,看到鍋里已是水花翻騰,便把早已切成片的黃瓜和準備的豆芽投入鍋中,順便對許勇問道:「油燒得怎樣了?」
許勇答道:「快冒煙了。」
「端下來。」
雖然加了大量的辣椒,花椒和一部分大料,嗆得旁邊的人淚流滿面,但還是有人不住地用鼻子吸著味道,楊毅和王寶剛還直嚷嚷著真香。
看到煮著魚的鍋里,水花再次翻騰起來,武強命令凌玉強和許勇把鍋端下來,然後把燒的滾油倒入鍋中,美味的水煮魚便新鮮出爐了,香味頓時飄散開來,周圍的人都不住吞咽著口水。
連蔣芳都是如此,被武強看到後,她的臉上馬上就紅了,轉身便跑開了,留下來只會更丟臉。武強自然不會這麼沒出息,身在後世什麼美味他沒嘗過?
做好水煮魚後,武強又把今天帶回來的蝦清洗處理了一下,做了兩大盤蔥段爆炒蝦。等武強的蝦做好之後,普光那邊的烤魚也燉好了。
「今天的會餐大家可以敞開肚皮吃,但千萬不能撐著了,下面開吃。」
武強話音剛落,凌玉強等少年們早已迫不及待,紅著眼睛撲向了桌子上的菜,就連普光也可恥地加入了其中,而且仗著身強體壯的優勢,搶占了一個有利的位置。
在古代,女人一般是不能與男人同桌吃飯的,而凌秀竹也扭傷了腳,走路不方便,武強事先給她們預留了一份,否則武強真懷疑,等她們上桌時,桌上恐怕只剩下一堆魚刺了。
以前吃飯時,大家彼此偶爾還會交流幾句,但今天吃飯,卻沒有一個人說話,每個人都恨不得多長一張嘴,屋子裡只有一個聲音。
武強最終只吃了幾口便放下了筷子,不是菜做得不好吃,而是看著普光等人狼吞虎咽,一副餓死鬼托生的模樣,武強在後世嘗過許多美味,哪裡還好意思和這些可憐的傢伙去爭?
女人的飯量要小許多,武強出來後,便看到蔣芳和董氏正在普遠寺外散步,估計她們也是吃撐了出來消食呢。果然,二女看到武強,都對他做的菜讚不絕口。
與二女分開後,武強想到今天凌秀竹為了他去采野果,把腳給扭傷了,感動之餘,也覺得要為她做點什麼,便回房間取了一瓶跌打正骨藥酒。
來到凌秀竹的住處,武強發現凌秀竹正一瘸一拐地想要走出房間,卻被高高的門檻給阻住了。凌秀竹奮力一躍,結果還是被門檻給絆了一下,不由自主地向前栽倒。
凌秀竹的尖叫聲還沒來得及發出,便被武強給扶住。
武強帶著幾分埋怨地口氣道:「都受傷了,還不老實在屋裡待著。」
凌秀竹見是武強,便解釋道:「今天吃得太飽,不出去活動一下,長胖可就不好嫁人了。」
「扯蛋,你渾身都沒二兩肉,就算再胖十幾斤,身材還是一樣很棒,男人排著隊想娶你呢。」凌秀竹的****雖然很有料,個子也在一米六零以上,但身材比起一般的女人還是顯得偏瘦。
凌秀竹卻調皮地道:「你也會去排隊嗎?」。
武強不由一陣語塞,有種搬起石頭砸自己腳的感覺,他趕緊岔開話題道:「你的腳不是扭傷了嘛,我帶了跌打正骨藥酒過來,你要不要試一下?」
「那就有勞武大哥了。」凌秀竹聽蔣芳說起過,武強手中有一些治療跌打損傷的特效藥,現在武強要給她使用這種藥,心中既歡喜又甜蜜。
武強讓凌秀竹到床邊坐下,並且要求她把鞋子脫掉,如果二人只是萍水相逢,凌秀竹寧願忍受傷痛,也不會同意這樣的治療方式。但上次她的屁股受傷,命在旦夕的情況下,是武強挽救了她的性命,既然屁股都被他看過了,那腳又有何妨?
凌秀竹的右腳傷得還是比較嚴重的,腳踝之處已經腫了起來,武強試了一下,好在沒有傷到骨頭,這總算是不幸中的萬幸了。
武強猜測這所謂的青鹽,可能就是後世還沒有提純過的井鹽或者湖鹽,沒想到在這個時代,卻成為了高檔的奢侈品。如果以後搞個食鹽提純,也許將是一個不錯的財路。
看著武強把一些精貴的青鹽用來做了菜,普光在旁邊一個勁嚷著武強敗家,可是等武強開始烹飪之後,菜的味道散發出來,普光的嘴當即就閉上了。
武強先把一部分魚下到鍋里,加上花椒大料蔥姜蒜等佐料一起煮,並讓蔣芳和凌玉強照看著。而他則把普光從青浦帶回來的鐵板放到火上燒,等鐵板上刷得油燒熱,便把魚放上去煎燒。
直到魚煎燒的外焦里嫩,便把魚放進鍋里,加各種佐料繼續用中火燉,等旁邊的普光看明白後,武強便把這一套項目都交給了他來做。
來到前院,武強查看了一下普光採購回來的物品,雖然有的差強人意,但基本算是齊了。
在凌玉強的帶領下,已經把魚都清膛處理過了,接下來就要看武強大顯身手了。只是凌玉強和楊毅看武強的眼神怪怪的,令武強有些莫名其妙。
魚的烹飪方法多得不要不要,可是要按照普光等人來做,直接就把清洗好的魚下鍋,隨便加點佐料,只要把魚燉熟就可以吃了,手法簡單粗暴。
今天武強選擇了燜烤魚和水煮魚的兩種做法,畢竟每個人的口味不同,有的人能吃辣,有的人不能吃辣,總要顧及到別人感受,不能搞一刀切吧。
關於辣椒的起源,武強還是知道一點的,辣椒原產於美洲大陸,明末傳到了中國,在康熙年間,已經開始大面積種植,才逐漸在一些地方有了吃辣椒的習慣。
來到前院,武強查看了一下普光採購回來的物品,雖然有的差強人意,但基本算是齊了。
在凌玉強的帶領下,已經把魚都清膛處理過了,接下來就要看武強大顯身手了。只是凌玉強和楊毅看武強的眼神怪怪的,令武強有些莫名其妙。
魚的烹飪方法多得不要不要,可是要按照普光等人來做,直接就把清洗好的魚下鍋,隨便加點佐料,只要把魚燉熟就可以吃了,手法簡單粗暴。
今天武強選擇了燜烤魚和水煮魚的兩種做法,畢竟每個人的口味不同,有的人能吃辣,有的人不能吃辣,總要顧及到別人感受,不能搞一刀切吧。
關於辣椒的起源,武強還是知道一點的,辣椒原產於美洲大陸,明末傳到了中國,在康熙年間,已經開始大面積種植,才逐漸在一些地方有了吃辣椒的習慣。
在後世的川湘之地,辣椒菜系可謂全國聞名,那裡的人總是喜歡把一句話掛在嘴邊,說什麼吃辣椒是他們祖輩相傳的習俗,可笑他們也不去翻一翻歷史,看看辣椒是何時才傳入中國的。
可是還沒動手之前,便有一武強火冒三丈,看著那些發黃,甚至還有點泛黑的鹽,武強差點當場就吐了,原來這幾天自己一直吃的都是這種劣質鹽。
在後世即便是加工飼料,都不會使用這種劣質的鹽,武強在噁心反胃的同時,也不由得深深同情起這個時代的百姓。因為聽普光說,就算是這種劣質的鹽都有很多百姓吃不起。
鹽被歷朝歷代列為戰略物資,由官府控制管理,專買專賣,成為了官府榨取民脂民膏,獲得巨大利益的重要工具,結果卻苦了全天下的窮苦百姓。
古往今來,百姓吃鹽難都是一個大問題,這一情況直到新中國之後,鹽價全面放開,百姓吃鹽才不再難。
「我們以前都吃這種鹽的。」普光不明白武強為何忽然大動肝火。
武強有些賭氣地道:「去找些好一點鹽,否則我今天就不做魚了。」
普光有些犯難地道:「這個時辰,你讓我去哪裡給你弄鹽?即便去青浦買也來不及了。」
「那我不管,如果沒有好一點的鹽,魚你們自己做好了。」武強耍起了倔脾氣。
蔣芳剛照顧完凌秀竹,走來時正好聽到了二人的對話,便對武強道:「武大哥,我手裡正好有一點精鹽,如果不夠的話,秀竹姐也有一些。」
武強發現普光等人說話總是有水分,現在都有點不敢相信他們了。
蔣芳一路小跑著回去,很快便把鹽拿來了,武強接過來看了一下,發現蔣芳拿來的鹽用肉眼也能看到一點雜質,但比普光的鹽要好出許多倍。
「你怎麼會有這麼好的鹽?」武強說著還用手指挑了一點放在嘴裡,感覺至少沒什麼怪味,普光的鹽看著都反胃,他是下不去嘴嘗了。
蔣芳有幾分不舍地道:「這是用來潔齒的青鹽,價錢死貴死貴的,正好你送我了牙膏,這些青鹽暫時用不上了,你就拿去用吧。」
武強在手上倒了幾滴藥酒,在手掌攤開後,在凌秀竹的腳踝處輕柔地按摩起來。
原本凌秀竹是想忍住不叫疼的,但實在是太疼了,讓她時不時地從鼻子裡發出幾聲輕哼。好在時間不長,這種疼痛逐漸散去,腳踝處開始發熱,並且有了幾分舒爽。
當凌秀竹沉浸在這種舒爽里時,武強的按摩也宣告結束,凌秀竹試了一下,發現疼痛比先前減輕了許多,按這種情況來看,過不了幾天應該就能康復,可她的心裡卻有一點悵然若失。
「手指甲和腳趾甲儘量不要留得太長,你看,你的腳趾甲都劈了,如果受傷了很麻煩的,以後想長出來都難。」剛才給凌秀竹按摩時,武強就發現了這一情況。
凌秀竹解釋道:「我也不喜歡留太長,本來這兩天就要剪的,只是今天去采野果摔了一跤,就把腳趾甲給弄劈了,我現在活動不方便,等蔣芳回來,我讓她幫我剪。」(未完待續。)
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