農女不簡單帝君寵上天 第1324章 美味的青椒肉絲餅2
測試廣告1鳳嬌用手將麵團壓扁，讓麵團的兩面都沾上油，再用擀麵杖把麵餅擀到最薄，像小朋友做手工摺紙扇那樣的，將麵餅不停的正折反折，一層一層的摺疊起來，動作輕柔的稍微牽拉一下，再捲成卷，捏邊收一下口。詞字閣http://m.cizige.com
將麵餅捲成卷之後，再醒面二十分鐘，用擀麵杖擀成直徑大約二十厘米左右的樣子就可以了。
直到此時，這道美味好吃的青椒肉絲餅，只是完成了餅皮的步驟。
在第二次醒面的時候，鳳嬌就開始忙碌著做起了其他的準備。
她把裡脊肉切成條，在裡面加入一勺醬油，半勺蚝油，一勺料酒，一勺玉米油，一勺澱粉，攪拌均勻，將裡脊肉醃製入味。
並且把青椒洗淨，切絲備用。
再將一勺蚝油、一勺醬油、一勺白砂糖和一勺澱粉調成碗汁備用。
等到將餅皮擀好，裡脊肉也醃製好了之後，取出一口炒鍋，在鍋里倒油，按照平時炒青椒肉絲的步驟，放入肉絲炒至變色盛出，倒入青椒稍微翻炒一會兒，再放入肉絲和調好的碗汁，翻炒均勻後煮至湯汁濃稠，將炒好的青椒肉絲盛出裝盤備用。
把炒好的青椒肉絲放入餅皮裡面包裹起來，在平底鍋內刷油，將包好的青椒肉絲餅放入鍋中，開小火，慢慢煎至兩面金黃的樣子，這道製作工序複雜的青椒肉絲餅才算大功告成。
鳳嬌將自己烹飪出來的成品一一裝入盤中。
她一邊將裝在白瓷盤裡面的兩隻青椒肉絲餅遞給廚房裡面的凌淵，一邊抽空朝著廚房門口看了一眼。
一眼看過去，讓鳳嬌忍不住的目瞪口呆。
好傢夥！
包括一大早來到了酒肆的老薛、老秦、老董、老陸，所有人都在門口排起了長隊，在流著口水，翹首以盼的等著吃餅呢！
不管怎麼說，自己的廚藝能夠得到大家的肯定，這對她來說，是一件值得高興的事情。
她一邊烙餅，一邊朝著眾人回眸一笑，卻不知道那比春花還要明媚的笑容，簡直晃花了妖帝寒星、雲深、上古神獸鳳凰他們幾個的眼睛。
「阿淵，這青椒肉絲餅的味道如何？」鳳嬌一邊烙餅，一邊對她的首席試吃員凌淵詢問道。
凌淵笑了笑「很香。外皮焦香，裡面柔軟，肉嫩多汁，青椒口感還帶著獨特的清爽脆嫩，味道簡直是無與倫比的。」
他稍微停頓了一下，繼續說道「這青椒肉絲餅，雖然味道很好吃，卻有一個十分明顯的缺點。那就是，烹飪起來步驟繁瑣，還需要你一個一個的慢慢小火煎至，未免有些太費時費力了。」
看到勞累了許久的小廚娘還要像這樣一個一個的，給大家烙餅，讓他都覺得心疼了。
鳳嬌笑了笑「你覺得好吃，我付出的辛苦就值得了。」
凌淵皺了皺眉頭「作為你的夫君，我可不希望看到我家夫人這麼辛苦。不知道那捲菜譜裡面有沒有烹飪手法稍微簡單一些，至少不需要像這樣耗時費力去做的主食？」
