農女嬌艷:將軍,太生猛 第22章 醃筍

    荔枝暫時沒有再出去了,而是開始在家裡醃筍。

    她這次去買了那一市斤的鹽,就是為了這個。

    昨天晚上吃完飯,荔枝沒有急著去睡,而是把挖到的竹筍全都剝皮洗好了,然後放在陰涼處晾乾。怕竹筍因為這一點兒風就把水汽給裹帶走了,荔枝還特地裝了一盆水放在下頭。

    荔枝拿出來切的時候,竹筍還很嫩,她特意切成了片兒,不薄不厚。做出來讓人一口咬下去能感覺到爽脆,而且還很合適,不會等嚼的時候,多個半口什麼的。講究的就是一切剛剛好!

    接下來就是水煮了,這裡有最優質的山泉水,荔枝讓荔清挑了兩個缸子。

    煮竹筍就像煮麵一樣,一定不能節約水,要是水少了的話,那煮出來的筍子就不清透有彈性了。

    而且荔枝還提前燒了一大鍋水,然後放在幾個桶里掛在井裡,把開水鎮涼。

    等到筍煮出來瀝乾之後,荔枝就把筍片直接舀到涼水裡過一下,這樣出來的筍子不僅緊緻,而且格外的爽脆。

    經過簡單的殺菌之後,荔枝就開始醃製了。

    醃這個東西特別費鹽,要不是家裡有原身母親屯的幾大罐子鹽,說不定荔枝手裡剩下的幾個銅板都得花裡面去。

    這樣還不算完,七天後還要經過第二次醃製。做完這些之後荔枝都有些站不起來了,還多虧了荔瓏扶了她一把。

    「姐姐,你休息休息。」小女孩兒的聲音有些輕,但是對於現在的荔枝來說簡直是恰到好處,聽在耳朵里就好像一陣山風一樣,帶著十分的清涼。


    「嗯,好。」荔枝順勢坐了下來,然後就側頭問道,「小兔子和小雞小鴨怎麼樣?」

    荔瓏立馬就興奮地說道,「小雞小鴨長大了一點點,但是小兔子……最近不吃東西了。」荔瓏說完有點擔心,「姐姐,我揪回來的白菜小兔子不喜歡嗎?」

    荔枝搖搖頭,對妹妹解釋道,「應該是兔子媽媽要生小兔子了,這幾天你不要驚動它,給它做一個草窩就行了。」

    荔瓏一聽,瞪大了眼睛,「只這樣就行了嗎?」

    「這樣就行了。」荔枝略帶心虛的點點頭,畢竟她也沒養過兔子。

    荔瓏一聽,連忙就念著給兔子做窩的事兒跑了出去。

    荔枝則是休息了一會兒,就又上山了。

    荔清最近帶著弟弟荔恆在田裡忙活,荔枝其實想不種地了,畢竟這一家子都是孩子,到時候收穫的時候就她們這些小身板,恐怕要累趴下。

    可是荔清卻覺得,有地不種那完全是好吃懶做的行為。而荔恆也在旁邊加油鼓勁兒,因為他知道,他們家不種的話,那肯定要便宜了大房和大房。

    想到前些日子大房二房一點兒都不幫忙,反而倒來欺負他們一家子的樣子,荔恆恨不得拿爛泥巴扔他們家門。

    只不過被大哥荔清給攔下了,說是有辱斯文……

    沒辦法,荔枝只能自己每天抽點兒時間上山,保證淘寶店的貨源。

    原以為,他們已經夠退讓了,但是沒想到,有些人你不招惹,他也是會自己上門的。



  
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