程素在火車站盤桓了大半天,像個探子似的在各個鋪子都走了一轉,上拿著的小本子,半天下來就記下了許多東西,至於這些筆記有沒有用,這還得等她回去再整理了。
一直走得累了,程素也沒看到有哪家鋪子要轉讓出租的,儘管他們家的食品都賣的不貴,卻也沒有經營不下去的樣子。
直到太陽偏西,程素才拐去了飯館,想著寧格帶著人出差去了,也不會在他們家吃,只有她和老齊兩個,乾脆打包兩個飯菜回去湊合著吃就算了。
飯館的員工正在吃飯,見她來了,紛紛問好,程素笑著道:「你們吃吧,不用招呼我,秋蘭,給我倒杯茶來。」
「哎。」
程素走到收銀台坐下,捏著眉心,靜靜地消化著自己今天考察得來的信息。
「素姐,您沒事吧?看您好像挺累的樣子。」秋蘭將大瓷缸子送到程素麵前,一臉關切的問。
「沒事,就是出去走了半天累了,你去吃飯吧,一會開市了就得忙。」程素笑著擺。
秋蘭哦了一聲。
程素喝了兩口茶,將自己的小本子拿出來翻開,看著記下的各個數據信息,嘴唇抿了起來。
「這是遇到什麼難題了?」
聽到問聲,程素抬起頭,老宋正拿著常用的茶缸子坐下來笑著問。
「你吃飽了?」
老宋看了一眼外頭大聲笑的員工,道:「我都是老傢伙了,這飯量比不得年輕人,飽了。倒是你,要給你打一份麼?」
「別,我還撐著呢,今天我吃了一天。一會你叫二同他們給我炒兩個菜拿回去,今兒懶得做飯了!」程素靠在椅子上道。
老宋應了,又問:「這是遇到啥難題了?」
程素想了想,就道:「我想在火車站那邊找個地方開個分店,今天去觀察地形了。」
老宋訝然:「分店?」
「說是分店,其實就開個快餐店,只做快餐,不打算和現在飯館一樣的經營模式。」程素苦笑道:「今天去考察過了,就算是要開的話,更不可能和現在一樣的模式了!」
「方便說一說?」
程素就將自己所觀察得來的信息給說了:「……就是這樣,你說,這能做成現在的模式麼?那是十有都虧。」
「可你本意不是只開快餐店麼?」老宋挑眉道:「既然只做快餐,就沒太多顧慮了!」
「你看我們現在的快餐,基本都是毛起步一份,這還是極少的了。而在火車站那邊,有的人連毛都捨不得拿出來,而按著我們的經營模式,不像別家那樣以菜式定價,而是做多選快餐,這成本,就要高上一些。我的顧慮就是,成本高了,利潤就少了,這還好點,只要不虧本,那多少是一份出入。問題是怕這樣的模式好是好,就怕這旅客捨不得掏錢。」
快餐的模式是好的,可人家也掏不出錢來買,你做得再好,又有什麼用?賣不出去的東西,結局就只有一個,要麼就壞掉,要麼是壞,最終導致的就是虧損。
而她做生意,是想要掙錢的,虧本的生意,她做來幹嘛,這不閒著蛋疼麼?
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