農家女廚神 397兩道美味

    「再不行，問問你大姐，可不敢讓人家笑話了。節禮送完了再回來過年，別急吼吼地回來，倒把哪家給忘了，看我知道了不打你！」

    金娥捂著嘴笑：「知道了，娘！」

    段欣雨笑道：「金娥能幹，娘，你別擔心了。再說，還有大姐在呢。」

    秦氏搖頭，道：「金娥在家裡哪管過這些？她第一年當家，我可真不放心！鬧了笑話，倒給我們雲家丟臉！」

    雲葉也笑：「他們兩個人過，又沒有人挑理。最多一個月，他倆又該回來了。娘就別擔心了。」

    秦氏這才好了些，轉頭指揮段欣雨給兩家收拾禮物、行李什麼的。

    雲葉跟金娥回京沒幾天，就是寧遠的生日。

    雲葉身子重了，不想太勞累，便跟寧寧商量，「你跟弟弟的生日不差幾天，咱們一起過了，好不好？」

    寧寧是男孩子，對於這些根本就不在意，「很好啊！」

    生日宴席便定在了飯莊。

    因為是兩個孩子的宴席，又是第一次這麼過，寧寧和寧遠便又請宮中的同窗們一起來了。

    這些孩子們知道了，他們的父母便也知道了，於是，送的禮有些大！

    而且，也不知道怎麼回事，知道的人竟越來越多，提前幾天便有不少交好的官員過來恭賀。

    就連寧夫人在家中，也接待了不少過來送禮的夫人！

    寧寒只得把宴席定得多了些。

    晚上雲葉看著禮單，有些無奈，「本來想著省事兒呢！這下好了，反而更大了！這麼多人，只怕要備十幾桌呢！」

    寧寒頗不以為然，道：「嫌累，不理他們也就是了。」

    雲葉皺鼻子，道：「哪有光收禮不請客的？」

    寧寒詫異，「你還以為誰的禮都收呢？誰稀罕那些禮了？我收他們的禮，是給他們面子！」

    雲葉大眼睛斜睨著寧寒，「呦呦呦，牛得你！」

    寧寒看著雲葉的俏臉，邪魅一笑，便撲了過來，「幾天不打、上房揭瓦！過來，香一個……」

    雲葉知道男人要逞凶，便嬉笑著往床里躲，哪裡躲得過？好多天沒做也有些想了，半推半就地到底讓男人爽了去。

    寧寒嘴裡說得凶，到底顧忌著雲葉肚子裡的孩子，不過做了一次。

    看雲葉盡了興，便歇了**，收拾乾淨了兩人，親親額頭、摟著睡了。

    自從知道雲葉有孕，恐打擾雲葉晚上歇息，兩個兒子的小床已經挪走了。

    兩個孩子夜裡便睡在西廂房，很快便適應了。

    寧寒睡覺警醒，夜裡聽見西廂有動靜便過去看。

    雲葉懷著孩子，夜裡也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋兒……有什麼事兒，都是寧寒。

    寧寒樂此不疲，對寧寧、寧遠和對雲葉的虧欠，都補給了肚中的孩子。

    ……

    為了兩個孩子的生日宴，雲葉跟齊掌柜商量如何辦。

    齊掌柜道：「我看便是飯莊裡的菜吧，您身子重，後廚多上點兒心就是了。」

    雲葉卻道：「飯莊裡的菜，來的人差不多都吃遍了。我倒是想著請客的正日子，做幾道菜譜上沒有的。」

    齊掌柜問：「什麼新菜？」

    雲葉道：「第一個便是烤鴨！」

    齊掌柜道：「烤鴨這道菜在西南館子早就上了，這裡卻還沒有。夫人您打算年後便推出這個？！」

    雲葉點頭：「有這個打算。趁著生日宴，先拿出來讓親朋好友們嘗嘗鮮！然後便是烤乳豬！」

    齊掌柜眼睛一亮：「烤乳豬？！」

    雲葉重重點頭：「是！」

    烤乳豬用乳豬為主料製作而成，早在西周時，此菜已被列為「八珍」之一，更是滿漢全席的重頭菜！

    在舊京食饌中應算是「陽春白雪」，是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜。

    在我國，早在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果，記載在《齊民要術》中。

    他寫道：「色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。」

    而且，乳豬較瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。

    齊掌柜點點頭，道：「齊莊養豬的不少，貨源倒是不缺。只要夫人願意，咱們便上！」

    雲葉道：「開春母豬產崽多，貨源充足得很，年前若不打出名氣來，年後哪有好生意？」

    而且，在現代，南方人清明祭祖，烤乳豬可是重頭戲！時令也極好！

    雲葉本就有這個打算，所以，乾脆便趁著這個生日宴推出來！

    最後一道要上的，便是特意給孩子們準備的生日蛋糕！

    說起來，沒有烤箱，做現代意義上的生日蛋糕有些困難。

    雲葉研究了幾天，到底也搞成了。

    雖說沒有現代的高檔生日蛋糕那麼好，卻也十分滿意了。因為這裡沒有啊！再不好也是最好的了！

    看著大大的蛋糕上還插著小小的蠟燭，孩子們都高興瘋了！

    「這是什麼呀？怎麼還在上面點小蠟燭？！」

    「寧寧？那個東西什麼做的，好漂亮！聞起來就好好吃哦！」

    「哎呀，還要動刀子切開嗎？哦，裡面松鬆軟軟的可是點心麼？」

    「寧遠，真好吃！我要帶回家一塊給妹妹，行不行？」

    「……」

    宴席過後，雲葉便在飯莊裡推出了烤鴨和烤乳豬。

    烤鴨可以外帶，而烤乳豬不可以，只能過來飯莊點菜才好。

    而且，燒烤的東西不趁熱不好吃啊！

    天泉飯莊再次轟動起來。

    烤鴨的香味和烤乳豬的香味，在青石大街上飄飄蕩蕩、一日不息，引得人饞涎欲滴！

    眼看年關將到，金娥跟業善處理好府中的事兒，便打算回村了。

    雲葉也給家裡備好了禮物，派衛萍和廖智跟金娥他們一起過去。

    當然了，新上的好菜也不能落下，雲葉親自下廚，烤了好幾隻烤鴨和乳豬，讓兩人帶走了。

    西南館子和醬菜廠年前都沒有過來報賬，是因為金娥大婚的時候，他們都已經來報過賬目了。

    就是想著一到冬天，北方下大雪，路上泥濘難行，所以來賀喜的時候一併把賬對了，約好開春再來對下半年的賬。

    今年雲葉身子重，又想著京城飯莊裡有不少南方人，讓他們回老家過個年，雲葉早早地便讓齊掌柜和葉賬房給大家發了工錢和紅利。

    因為是過年，又給大家備了不少禮物，送眾人回老家了。

    雲葉道：「西南的院子也好久沒派人去看看，要不要隨著他們一塊回去打掃打掃？」

    寧寒立即吩咐王洲帶人去。

    王洲苦哈哈地：「爺，大過年的……您忍心把我趕走，孤孤零零地一個人在那邊過年？」

    寧寒冷冷地：「你又沒有老婆！」

    王洲嘀咕：「衛讓也沒有！」

    衛讓立即跳出來，「我有妹妹、妹夫！沒老婆也算有家！」

    王洲：「……」

    飯莊對外算是關了門、歇了業，自己家要用的卻還沒有做完。

    烤鴨和烤乳豬因為是兩個新菜，過年十分應景，雲葉打算作為節禮給交好的各府送些。

    這兩味新菜雲葉都培養了專門的人手，選的兩個廚師，家都是京城的。為的便是過年過節給親朋準備節禮方便，所以，他倆放假晚了幾天。

    這幾天因為連天加夜地加班，雲葉還特意給兩人發了加班費。當然了，最後走的時候，還給他們每個人帶了兩隻烤鴨、一隻烤乳豬，算是過年添菜了 。

    兩個小伙子千恩萬謝地走了。

    要知道，烤鴨不算貴，烤乳豬價格可高著呢！

    要送的節禮，第一個便是宮中。因為那是舅家！

    烤鴨和烤乳豬是烤完了立即送過去的，到的時候還熱著呢！

    因為是要趁熱吃的，所以寧寒是掐著飯點兒送過去的。

    皇上已經知道寧寒要送好吃食來，中午便特意跟太后、皇后，幾個喜歡的皇子一起用飯。

    等宮女和太監們打開食盒，一股特殊的香味兒飄過來，眾人都是精神一震！

    寧寒還命人呈上果酒和白酒，道：「皇上，白酒也是我們莊子上出的。太后、皇后，這果酒是寧府特意敬獻給兩位娘娘的。」

    寧府莊子上出的果酒，兩個人都是嘗過的，味道極好。聽說只要堅持長期服用，還能延年益壽、美麗顏色，宮中的女人們千金難求呢！

    太后和皇后便很高興，道：「有心了，坐下一起吃吧。」

    皇上也道：「杵著幹什麼，坐下陪朕喝一杯。」

    寧寒只得坐了。

    皇上對於寧寒送來的白酒倒沒有嘗過，寧寒親自倒酒，呈給了皇上。

    皇上輕輕抿了一口，細細地品了，道：「入口綿甜、口味清冽、後味兒也好。不錯！」

    皇上話音兒一落，便聽皇太后道：「這果酒我也喝著極好。」

    皇后也點頭：「是很好。」

    寧寒便道：「果酒初喝不上頭，只是後勁兒卻大。酒莊說了，每次不過兩杯，多了無益。」

    看著桌上香味撲鼻、顏色誘人的烤鴨和烤乳豬，寧寒道：「這兩道菜，一味烤鴨、另一味便是烤乳豬。這兩道菜都要趁熱吃，味道極美。」

    說著，又給眾人講了吃法。

    皇上和太后先嘗了一口，兩人都稱讚有加。

    寧寒心中有些自豪，不等說話，皇上看著寧寒突然問：「這些都是你那夫人做的？」

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