農家女廚神 543.543 想要加盟

    只見雲葉笑吟吟地，轉向齊掌柜跟丁陌文！

    兩人心中都是一驚，隨即便十分自豪，齊掌柜甚至是十分感激的。一筆閣 www.yibige.com

    丁陌文只是深深地看了雲葉一眼，便從容起了身。

    寧寒淡淡地看過來，眼神兒一絲兒波動也沒有；金娥卻緊緊地握住了卉子的手。

    丁陌文兩人一左一右地站在了雲葉旁邊。

    雲葉大聲對眾人道：「天泉飯莊開業也有幾年了，齊掌柜十分辛苦，幫了我許多忙，我很感激！」

    齊掌柜又驕傲又不安，搓著兩手，低聲道：「夫人……」

    雲葉並未多說，便轉向了丁陌文，道：「京城的人都知道，我跟丁老闆是姻親！天泉飯莊跟十香園共進退！所以嘛……」

    說到這裡，雲葉突然住了口。

    大家的好奇心便一下子被提了起來，都支愣著耳朵，聽雲葉要說什麼。

    雲葉大眼睛環視了一下眾人，大聲道：「我知道，今晚有不少人想嘗嘗這八道菜。只是，按照規矩，今晚天泉飯莊不營業。」

    「眼看著也到了飯點兒，等八位廚師寫下菜譜，我會讓他們去十香園，只做這八道菜！」

    「所以，想嘗鮮的，請眾位趕緊去十香園定位子，晚了只怕吃不上！」

    眾人「轟」地一聲，又亂了，果真有不少人趕緊往外擠！

    「讓讓！」

    「快走快走！十香園生意本就不錯，晚了當真沒位子！」

    「哎呦，誰啊！踩我腳了！別擠別擠！」

    「……」

    大門口，胡氏猛地撲過來拉住金娥的手，眼淚汪汪地道：「大姐對我們家可真是太好了！金娥，改天我要請大姐吃飯！你也去啊！」

    金娥：「……」

    丁陌文淡笑，看著雲葉，道：「多謝！」

    雲葉搖搖頭，「好了，發獎吧！」

    齊掌柜跟丁陌文兩人，把獎章和紅包發到兩人手中！

    在眾人的鼓掌聲中，鞭炮聲再次「噼里啪啦……」地炸響！

    天泉飯莊第一屆廚藝大賽圓滿結束！

    春兒跟小荷攙著雲葉回了座位，寧寧跟寧遠兩個都忙給雲葉端茶。

    寧寒也關切地看過來，「累壞了吧？」

    雲葉坐下，喝了幾口水，道：「沒有多累啊。」

    不過就是說了幾句話，發獎的時間又不長；坐了一下午，站會兒倒還舒服了些。

    胡氏拉著小月兒走了過來，猛地捧住了雲葉的手，「大姐，你可真是我們的恩人！」

    雲葉：「……」

    丁陌文有些好笑胡氏的做法，不過卻也很誠心地對雲葉道了謝，道：「我們就回去了。晚上只怕會忙得厲害，改日再專程登門道謝。」

    雲葉搖頭，「謝什麼？我也是看這麼多食客，到門口了若是再放走了，倒可惜。」

    「既然我這裡沒法接待，就都交給你，我這裡一樣賺錢！」

    「還有，晚上讓你的人學著些，以後這八個菜也可以上。」

    其實，雲葉說的也算是實話，因為，十香園從齊莊進菜和肉。

    十香園銷量越大、生意越好，齊莊的供應便越多，所以，雲葉說自己一樣賺錢！

    知道雲葉不願意承自己的情，丁陌文反倒鬆了一口氣，道：「好，那我回去了。」

    金娥也走了過來，對雲葉道：「大姐，我們也得趕緊走了，兩個孩子只怕找娘。」

    雲葉道：「嗯，我們晚上回別院。明兒個就不過去了梁府了，你們願意只管過來就好。」

    金娥跟胡氏都搖頭，道：「不去了！」

    寧寒在呢，不太方便；還有業善，出去幾天了，也是剛回來。

    還有十香園，今兒個跟明兒個鐵定忙得很！胡氏也沒有了心思。

    再說了，她正渾身是勁兒，等著跟丁陌文商議，也搞些什麼活動出來呢！

    雲葉送走了丁陌文、胡氏跟金娥、小月兒幾個，便過來招呼評委們，晚上吃飯。

    眾人卻都有些不好意思了！

    再說了，幾十道菜嘗了個遍，又一動不動地坐了一下午，個個都撐著了，哪裡還有胃口吃大餐！

    紛紛謝過雲葉，只說不用招待，評委們陸陸續續地便都走了。

    第一撥是業善跟天翼。

    兩人不知道搞什麼呢，反正業善跟金娥說了聲「晚些回家吃飯」，便帶著天翼走了。

    寧寒看著兩人的背影，也沒有說什麼。

    宋三爺三個和那太醫，拿著飯莊贈送的幾包點心，也高高興興地走了。

    凌緒只跟雲葉說「藥酒好了只管送來，一分不少！」，又逗了幾句孩子，跟老夫人和寧寒道了別，也走了。

    便宜評委董孝祖笑吟吟地走了過來，跟雲葉幾個施禮。

    雲葉忙示意他坐，口稱「前輩。」

    董孝祖便很爽朗地笑了，道：「不敢說是你的前輩，不過比你年長些罷了。」

    「看寧夫人經營飯莊的氣度和心胸，我倒該稱呼你一聲前輩呢！」

    雲葉知道這人或許有話要說，便道：「前輩是西南金州來的？也是開館子的？」

    董孝祖點頭，「是啊。我董氏在金州經營飯莊也有三代了。說不上金州第一，卻也是數一數二的。」

    「我孫子這幾年能獨當一面，我這才四處轉轉看看。到了淇城，見識了天泉飯莊。」

    「聽說是寧夫人開的，還有一種加盟方式，我很好奇，也十分仰慕，便又到了天泉城。」

    「果然都是好生意！聽說寧夫人您在平陽城，我便一路過來了。」

    「說實話，前幾天，這飯莊我也是過來用過餐的了。不錯！很不錯！」

    雲葉笑。

    這是個很敬業的同行、前輩，或許也是個可以在西南合作的大客戶！

    董孝祖果然問：「我對於寧夫人提的飯莊加盟很感興趣，能不能等有空了，跟我詳細說說。」

    雲葉便命人去找齊掌柜。

    雲葉對董孝祖說，「董掌柜，我這裡對於加盟是有契約的，給您一份，您好好看看。」

    「金州離平陽城是有些遠。不過，若是從淇城過去，七八百里的路程，說不定也可以。」

    「等您看了合約，再找齊掌柜說吧。我身子重，好多事情都交給齊掌柜了。他也做的很好，做不了主的，他自然會來找我。」

    董孝祖見雲葉如此放手掌柜，又是十分吃驚，「佩服！寧夫人一介女流，生意做到這個份上，也是難得！」

    說著，接過小廝遞過來的合約，給眾人施禮後，便走了。

    此時天已經黑了，飯莊大門口也點亮了燈籠。

    除了一堆看紅榜跟菜譜的觀眾，也沒有什麼人了。

    寧寒命侍衛們先送老夫人回府。

    雲葉忙了一下午，寧寒恐累著她，命王洲幾個備車。

    雲葉帶著寧陽上了馬車，寧寧跟寧遠都上了馬，全家人一起回了別院。

    且說丁陌文。

    丁陌文興沖沖地回了十香園。

    尚未進門，便碰到門口的小廝，滿臉喜色地過來跟丁陌文打招呼，「爺，您回來了！」

    「嗯。」丁陌文腳步匆匆地進了大堂。

    大堂里座無虛席，掌柜、跑堂忙得腳不沾地，連自己進來都沒瞅見。

    便知道，果真那群人都過來十香園了。

    有眼尖的跑堂看見了，忙跑過來：「爺！突然來了不少人，要點今兒個天泉飯莊的八個新菜，您看……」

    掌柜也忙走了過來，不等說話，丁陌文道：「喊上兩個大廚和採辦，馬上過來二樓。」

    說完，自己腳步匆匆地上去了。

    二樓有個雅室，布置成了丁陌文的辦公室。裡面也可以躺臥，平日丁陌文便在此處辦公、休息。

    丁陌文剛剛坐定，掌柜便帶著幾個大廚跟採辦來了。

    幾人細細地看了帶回來的菜譜。

    第一個是蒜悶豆腐。

    豆腐切成三寸大小的方塊，下鍋油煎。煎至兩面焦黃，盛出瀝油備用。大蒜切末，鍋里留少量底油爆香。豆腐重新倒入鍋里，加小半碗水、甜麵醬、黃豆醬和醬油。

    翻炒、醬汁沾在豆腐兩面均勻後，中小火煮至湯汁濃稠即可。出鍋時，撒少許芝麻粒，味道濃香。

    此菜醬香濃郁、下飯爽口，而且四季皆宜。

    第二個是嫩薑肉片。

    所需材料不多，五花肉半斤左右、嫩薑適量；青蒜、青紅椒適量。

    五花肉用澱粉和醬油、香油先拌勻、醃好。燒油鍋、下嫩薑，逼出香味，下肉片翻炒。

    另起油鍋，放辣椒和少許鹽，炒至斷生，混合炒好的辣椒，姜和肉片。

    最後加上青蒜，混合炒勻出鍋。

    成品，仔姜香氣四溢，肉片爽滑鮮嫩，肉香混合著姜的香味，不要太誘人哦。

    第三個是竹蓀乾貝冬瓜湯

    竹蓀五條、乾貝一兩、冬瓜一斤，蔥姜少許。

    乾貝清洗後浸泡半小時。竹蓀放到淡鹽水裡浸泡半小時。冬瓜洗淨去皮籽、內瓤，切成小塊。浸泡後的竹蓀去根和頭部，取中間部分切成段。

    鍋內加入冬瓜、薑絲，加適量清水煮開。

    將泡發的乾貝和竹蓀放進鍋里，略勾薄芡。

    小火煮一刻鐘，至冬瓜熟，即可關火，撒上蔥花。

    ……

    眾人都吃了一驚，「爺，這可是天泉飯莊今天的八道菜？！」

    丁陌文點點頭，「正是！寧夫人把菜譜給了咱們。八個廚師一會兒就到，你們幾個跟他們好好學著，就今天晚上一次機會，斷不可錯過了！」