農家巧婦來種田 第136章 小年

    第136章小年

    臘月二十三，俗稱小年，是祭祀灶君的節日。當然這是北方的習俗，有的南方是過臘月二十四。

    據說在這天，灶王爺要升天、向玉皇大帝匯報一家整年的功過。而玉皇大帝會根據灶王爺的說辭，來評判來年給這戶人家多少福氣。

    所以在農家，小年是個僅次於過年的節日，令每家每戶都十分重視。

    包餃子、熬灶糖、炸丸子、溜肉片……

    當人們在祭灶、供餃子的時候，都會念叨一套嗑兒：上天言好事兒，下界，好事兒多說、壞事兒多隱瞞。

    祭奠有灶糖，也是因為這個東西粘，能把灶王爺的牙給黏住，讓他不好告狀。當然了，做了這麼多好東西，自然會有新媳婦兒、小孩兒饞的。

    老人開玩笑，通常都會說：媳婦兒媳婦兒你別饞，過了小年就大年。

    基本都是說媳婦兒，並沒有提及小孩兒，至於為什麼，無從考證。

    每年小年這天，家家戶戶都要祭灶、掃塵。不過今年除此之外還有一件，那就是討論昨日作坊發年禮的事兒。佟雪瑩的作坊從開工到現在，幾乎每月都得成為村里討論的焦點。

    尤其是發放工錢、還有發放節禮。

    這要是農家有本雜誌，估計頭版頭條非作坊莫屬，而且次次不落。

    昨天中午正式歇工，大家從作坊出來，手裡全都拎著東西。大家有說有笑，每個人的臉上，更是難掩的喜悅表情。

    肉、豆油、白面、毛青布。

    每一樣拿出來，都是上等年禮。這還不算多給的工錢，還有那個繡工好看的荷包。為這兒，當天下午劉二喜特意又加了兩次牛車，送這些在作坊做工的媳婦兒們、去鎮上辦年貨。

    如今，這些女人在家的地位，可跟以前不一樣了。以往的她們要洗衣、做飯、收拾屋子、帶孩子、伺候公婆。現在，這些活計都不用他們了，不是婆婆做、就是當家的。

    他們只管安心去上工，回家吃現成的便好。

    佟雪瑩見到這樣的改變，心裡說不出的暢快。她倒不是宣揚什麼「女權主義」，至少能讓他們得到尊重，她也便覺得沒白忙活。

    餃子煮好，先用小碗盛出五個放在灶台邊祭灶。吳氏便嘴裡念叨那套嗑兒。說完，端著餃子去廂房擺桌。董老爹跟小七也沒閒著，都過來幫忙端餃子。

    這會兒，村里竟然有人家開始放炮了。噼噼啪啪的真有年味！佟雪瑩見鍋里的餃子都撈出來了，又拿了個大碗，盛些餃子湯。

    農家管這個叫：原湯化原食。

    小年的餃子是酸菜肉餡兒的。佟雪瑩前世就愛吃這口，家裡的酸菜醃好後，只要有時間，吳氏就給她做。

    因為過年那頓餃子不讓吃酸菜餡兒的，說是什麼寓意不好，所以今兒她可得吃個夠本。夾了個餃子放到碗裡，看著吳氏問：

    「娘，今兒咱們家都需要做什麼？」

    每天打理作坊，家裡這一攤全都交給吳氏。況且農家的小年她不清楚，還是需要聽長輩的。

    吳氏喝了口餃子湯，抬頭看了看廂房棚頂，說：「一會兒吃完飯，董幫著把幾個屋子的棚頂掃掃吧，都有灰嘟嚕了。」

    「行，沒問題。」董老爹點頭，滿口答應。看著小七期待的目光，笑著又道，「小七歸我，我給他布置任務，你們娘倆就收拾廚房，擦屋子吧。」

    「嗯，那一會兒吃完飯，我跟雪瑩就去廚房。屋裡這些東西……二喜他們會過來，幫著把箱子、柜子都抬出去，咱們徹底掃一次。」

    大家聽吳氏這麼說，都沒有異議。東西太多，光靠他們幾個肯定搬不住去，更何況還有柜子、箱子這類的大件。一年沒收拾，屋裡可想而知得多埋汰。

    平日裡又不能「大動干戈」，趁著小年的由頭，把東西拿出去，徹底收拾，也好乾乾淨淨過大年。

    董老爹那邊不需要，今年下半年剛住的新房，灰沒有那麼大，也讓他們大家輕鬆不少。

    吃過早飯，佟雪瑩便跟吳氏去廚房收拾。掃把綁上乾淨的布頭，把棚頂、四壁徹底掃了一遍。然後把所有的傢伙事，全都放在大鍋里煮。

    臨近中午，幾個屋子徹底收拾乾淨。佟雪瑩做飯，吳氏則是把被褥拆了，打算泡完之後清洗。董老爹從廂房回來，晃悠著胳膊說：

    「東西都放好了，還需要俺們爺倆干點兒啥不？」

    吳氏聽了抬頭看下，隨後搖搖頭道「不用了，你跟小七歇會兒、等著吃午飯吧，這拆被子的活兒我來做就好。對了，你們那邊的被子……」

    「不用，不都是新作的嘛！我打算來年開春拆了洗洗，就不跟你們湊熱鬧了。」董老爹擺擺手，站起身又說，「我去廚房看看那丫頭，你弄吧。」

    起身離開，屋子裡又剩下了吳氏一個人。

    廚房內，佟雪瑩用早上剩下的餃餡兒包餛飩。小七在旁邊玩面，弄得小臉兒白白的，跟個貓兒一般。董老爹進屋看見他們娘倆，笑呵呵的去臉盆那邊洗手，邊洗邊說道：

    「這一上午還挺折騰，農家過年都這麼樣嗎？」

    佟雪瑩包餛飩的動作頓了一下，隨後點點頭故作老誠的說：

    「年年還不這樣，縫縫洗洗過大年。」

    「那要這樣說的話，家裡還是得人多點兒好。」董老爹說完，走過來拿著餛飩皮包在手又道，「你看劉常山他們家，孩子都回來了，一會兒就都弄好了。」

    「咱這兒是因為二喜他們過來幫忙，要不然啊，晚上都夠嗆能完事兒。」說著，還搖搖頭，把手裡包好的餛飩放到一旁。

    老爺子無心的一句話，讓佟雪瑩頓時沉默了。他們家人口輕，算上兩位老爺子也才五口人，確實少了點兒。平常過日子看不出啥來，可一到這種用人的時候，劣勢就顯露無疑。

    過完年開春，她打算擴大作坊，後山那邊是一個大工程，不安插個自家人……貌似她心難安。雖說村里那幾戶跟她關係都不錯，可利益當頭，誰又能一直信任誰？

    這可不算是小人之心，完全是現實所迫。想到這兒，佟雪瑩停下手裡的活兒，看著老爺子認真的說：

    「董老爹，你說若是我去伢行買人，這事兒可以嗎？」

    突如其來的一句話，讓正在給小七講藥理的董老爹愣住了。定睛看她，見她不像是開玩笑，不禁也認真的問道：

    「咋突然有這個想法？買人也沒啥不行的，不過就是……師出無名。」

    師出無名？

    這話怎麼說？

    董老爹拍拍手上的白面，看著她輕嘆口氣說道「丫頭啊，這買人只要你有錢，去伢行想買幾個都行。可在這農家，誰沒事兒去買人呢？」

    「如果咱家小七現在是秀才，或者是舉人，那沒說的。別說買人了，就是你把門框子擴大都沒人能管。關鍵就是咱家沒有這人，你明白嗎？當然了，若是真想買也可以，管別人說什麼呢。」

    佟雪瑩聽他這麼解釋，頓時明白了各種含義。看起來，買人這事兒暫時還得放一放。如果一意孤行，會被人家講究，到底是做生意，名聲還是很重要的。

    繼續包著餛飩，砸吧了下嘴，喃喃地說：「要是這樣的話，還得從這些人里培養。」

    董老爹見她這般，心知是聽勸了，點點頭繼續包著手裡的餛飩，沒有再說話。小七站在一旁，看著母親落寞的樣子，小臉頓時溢出堅定的表情……

    ……

    吃過午飯，燒水泡被面、褥單，和面炸丸子。這些活兒看著沒多少，可弄吧弄吧就又得一下午。炸丸子是孩子喜歡的環節，剛出鍋的丸子好吃，香。

    因為慕容山莊那回送的牛肉沒吃，這會兒拿來炸丸子最好。牛肉剁餡兒、放些白米飯、粉頭、蘿蔔碎還有豆腐，拌上調料和勻，就跟包餃子和餡兒差不多。

    佟雪瑩和好面之後，用舌頭了一下，鹹淡剛剛好。吳氏那邊開始往鍋里倒油，炸丸子最好用豆油，不過農家豆油金貴，所以大部分都用葷油。

    葷油炸出來的丸子發白，不如豆油金黃。他們家條件還可以，炸丸子用的是豆油。看著滾滾入鍋的油，吳氏、小七還有董老爹，嘴角都浮著笑。

    佟雪瑩抓了一把丸子面，拇指跟食指扣成圓。油開，用小勺一個一個送進鍋內。沒一會兒，香味出來了。都是純天然沒有催化劑的東西，還真不是一般的香。

    小七的吸了好幾下，拉著董老爹的手，興奮的說：「師傅，師傅，香不香，香不香？」

    「香，香！你娘做什麼都香。」董老爹寵溺孩子，伸手輕刮他鼻樑一下，笑呵呵的說著。

    鍋里的丸子飄起，說明已經熟了。吳氏用罩蘺撈出、控油，放到盆里。沒啥不好意思的，都是自己家人，每人伸手拿了一顆，吹吹吃著。

    味道還真不錯，牛肉跟蘿蔔本來就很配，豆腐的軟糯、米飯的清香、粉頭的嚼勁兒，所有混合到一起，自然就炸出了美味的丸子。

    眾人邊吃邊點頭，全都默契的笑了。佟雪瑩吃掉一個後，繼續開始炸丸子。和了一盆的面，把這些都炸完，估計就得吃晚飯了。

    「妹子在家不？」今天看留言，有人問小七的親爹的身份。嘿嘿……終於有人看到這個梗了，不告訴你們，你們繼續猜吧。啦啦啦……

    (本章完)