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聽人這麼一說,眾人定睛一看,的確是一模一樣。
偷師。
頓時看著白薇的眼神變了。
白薇仿佛不知道他們心中所想,用勺子舀一顆丸子放入小蝶中,「這是我家祖傳的獨門秘方,保管你們沒有吃過,價錢是這裡面最高的,六文錢一個。」
她的話引來一陣譁然!
小小的一顆豆腐丸子,竟要六文錢一個?
「你咋不去搶?就算是一個肉丸子,也要不了六文錢一個。曹氏豆腐鋪子的炸豆腐丸子,十五文錢就有一斤!」
「我看你乾脆關門得了!偷學來的方子,也有臉說祖傳的!」
「走走走,咱們要買去曹氏鋪子買,他家的豆腐丸子裡面的豬肉很足,吃著嘴裡流油,還便宜!」
瞬間,走了好幾個人。
買了釀豆腐和滷豆乾的人,想看看這是啥神仙丸子。
江氏急紅眼了,她除了炸油豆腐,其餘都沒有沾手,全都是白薇一個人關在廚房裡做。
眼見有客源沒來得及高興,哪裡知道遇見這樣的事兒?
白薇做的炸豆腐丸子她吃過,賣不了這個價,比豬肉都貴!
「薇薇……」這可咋辦啊?
白薇將丸子遞給嘗過滷豆乾的客人,並不急著解釋偷師一事,「我說的話大家不會信,您嘗一嘗,再給個公道話。」
婦人接過去,放入口中輕輕咬開酥脆的外皮,臉色驟然一變。
眾人緊盯著婦人,催促道:「咋樣?是不是和曹氏豆腐鋪子的一樣?」
婦人沒有說話,口腔里所有的感官被濃郁鮮香的雞汁占據,嫩滑的豆腐與魚肉滑溜的順著咽喉入胃,她都來不及細品其中的滋味,只有唇齒間還留著香濃馥郁的雞汁,又並未掩蓋豆腐與魚肉的清香。
意猶未盡。
得多靈巧的心思,才能做出這份美味?
曹氏鋪子的豆腐丸子?
哼!
她吃過一遍就會做!
「給我包三十個!」婦人多買些給家中乖孫孫吃。
白薇笑眯了眼,利落的包好,送了她兩個。
婦人結了一百八十文錢。
眾人懵了,看不懂婦人的豪爽做派。
抓心撓肺的問,「這個丸子當真值這個錢?和曹氏豆腐鋪子不一樣嗎?」
婦人拎著一包丸子裝進籃子裡,「這是我吃過最好吃的豆腐丸子。」然後喜滋滋的回家。
眾人半信半疑,動一動鼻子,聞到雞肉香呢!
一顆心蠢蠢欲動,可這萬一是托呢?
江氏心裡也這樣想,覺得白薇有做生意的頭腦,可不好吃的話,她昧著良心賣這麼貴,當心鋪子給人砸了!
「薇薇……」
「娘,這是我新研製的。」白薇將那道簡易的炸豆腐肉丸子給劉娟,她就沒打算再用,就算劉娟幫助曹立業大賺一筆,她也能將生意搶過來!
「東家,給我買一個。」有人糾結半天,終究敗在好奇心上。
他拋給白薇六文錢,迫不及待拿一個放入口中,與那婦人一般,要了三十個。
炸豆腐丸子不多,只有兩百個。
後來者不明就裡,一聽好吃,立即讓白薇打包。
一會的功夫,炸豆腐丸子全都賣完了。
剩下的釀豆腐,聽到好口碑跟風過來的客人掃蕩一空。
白薇心情愉快,看來無論在哪個時代,極少有人能抵抗美食的誘惑!
她將簸箕疊起來,擱在架子上,和江氏一起將擺在門口的桌子搬進來。
江氏連忙問:「這豆腐丸子是咋回事?」
「我取最嫩的豆腐腦攪碎,再將魚肉剔除刺剁碎加澱粉,濃雞湯浸泡魚肉糜能吸入少許的湯汁,裹一層麵粉炸。咬開酥脆的外皮,嫩滑的魚肉和豆腐腦隨著雞汁入喉,很適合老人與小孩子食用。」白薇為這道丸子費了不少的心思,靈感來自王太守八寶豆腐,「我們要做生意掙錢,自然得賣好吃又難做的。之前我炸的豆腐丸子別人吃過幾回就會做,釀豆腐也是一樣,賣久了生意會大不如前。」
江氏鬆一口氣。
數一數,掙了好幾兩銀子。
江氏吃了定心丸,這間鋪子雖然掙的是小錢,不能和白薇的正經事業相比,但是對白離來說卻足夠了!
接下來幾天,白薇手把手教江氏做。
只不過退居幕後,甩手給江氏賣。
白薇親眼看著江氏從最開的拘謹放不開,到最後得心應手。
她估算日子,再跟兩天,便不來鋪子。
對於參賽的作品,她仍然沒有靈感。
至於謝玉琢拜託她的玉壺,另有其他打算。
——
曹氏豆腐鋪子。
曹母將最後一板水豆腐賣完,炸好的豆腐丸子,只賣出少許,大部分全都堆著。
之前供不應求,這幾日買的人一天比一天少。
難道是吃膩了?
這時,曹立業挑著籮筐回來。
「立兒,賣完了嗎?」曹母掀開布巾,水豆腐還剩下幾塊,炸豆腐丸子基本沒有賣出去多少。「咋回事?平常趕集用不了多久全賣光,今兒咋就賣不出去?」
「娘,新開一家白氏點心鋪子,她家也有炸豆腐丸子。我瞧著和咱們家一樣,但是許多老主顧上她家買,托人買了兩個嘗,確實比咱們的好吃。許多人都說咱們的炸豆腐肉丸子吃膩味,比起白家的差遠了。咱們家的生意可能就是被白家搶去了。」曹立業找到了癥結。
曹母臉色頓時一變,「他們和咱們一樣的?」
「她家將豬肉換成魚肉。」曹立業認為都差不多,只不過換了餡料,魚肉的確比豬肉好吃。「娘,咱們的方子給人偷了嗎?之前有客人說過,我沒有放在心上。」
「阿業,你回來啦?」劉娟穿著簇新的細布棉衣,鮮紅的顏色襯得她白嫩的皮膚似水豆腐一般,能掐出水來,「我們去珍寶閣取玉簪子。」
這簪子是給的聘禮,劉娟心情很好,如願嫁進曹家。白薇開的鋪子,她每天下午過去,瞧著都是關著門,只怕已經倒閉了。
曹母眼一橫,凶光畢露,「敗家娘們,成天就知道買買買,家裡生意一落千丈,你沒有瞧見嗎?瞎了眼的東西,是不是你把方子賣給白氏點心鋪子換錢了?」
曹母瞧見街坊鄰居望來,擰著劉娟的耳朵,連拖帶拽拉進屋。
劉娟心中震驚,面上帶著錯愕和茫然。
曹母怒火上涌,一腳將劉娟踹倒在地上,用力揪扯她的耳朵。「給我知道你是個吃裡扒外的賤東西,老娘扒了你的皮!」
「啊——」劉娟耳朵火辣辣的痛,曹母手裡的狠勁恨不得將她的耳朵撕下來,痛得她眼淚豆大滴飈出來。「娘,我沒有,我不敢這麼做!」
從曹母隻言片語中,劉娟猜出是白薇搶走曹家的生意。
可白薇的鋪子不是倒閉了嗎?
劉娟憎恨白薇,這個賤人就是她命里的克星!
她帶著哭腔喊道:「娘,我嫁進曹家,生是曹家的人,死是曹家的鬼,哪裡會幫著外人對付自家?」
曹母想一想是這個道理,臉色難看:「白氏點心鋪子敢偷學咱們的炸豆腐丸子,我要給他們一點顏色瞧瞧!」說著就往外走,要找白薇去算賬。
嚇得劉娟心臟猛地一跳,找白薇去對峙,她的身份就兜不住了!
「娘,他們換了配方,咱們去鬧,也得不到好處,反而會敗壞咱家的名聲。」曹立業攔住曹母,劉娟心落回肚子裡。
曹母心有不甘,對劉娟道:「你說你家祖上是廚師,手裡有幾張秘方,炸豆腐肉丸的生意給人搶走,你將剩下的幾道秘方拿出來。白氏點心鋪子再敢偷學,老娘砸了她的鋪子!」
劉娟臉色煞白,差點昏厥過去,她現在哪裡拿得出來?
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