農家長姐難為 439、豬肉絨與便攜面！
農家長姐難為正文卷439、豬肉絨與便攜面！蘇蕊站在灶房裡指揮，「這個胡椒要用小火炒一下，對，小火，千萬別炒糊。」
「嗯，小詩，你把這個炒好胡椒拿給蘇誠，讓他給碾碎了，越碎越好。」
半晌，看著眼前這炒好的一碗胡椒也就二百來克，就價值五十兩，蘇蕊嘴角抽了抽，心想那個南北貨鋪子的小二還真的沒誇大，這個胡椒是真的貴，感覺黃金都比它便宜了·······
喜兒示意道，「大小姐，您看麵團和成這個樣子可以嗎？」
蘇蕊湊了過去，手指按了按，「可以了，就這樣擀開，切成麵條，然後上鍋蒸熟。」
小丫頭小香聽說要蒸，忙往鍋里添上水，劉思坐在灶前開始點火。
劉媽媽這邊的豬肉也處理好了，「大小姐，肉上的肥肉都去掉了。」
蘇蕊點頭，「切成小塊，放入水裡煮，嗯，在加上幾片姜，對了，咱們家不是有酒嗎倒一點點進去去腥。」
小香聞言連忙往另外一個鍋里也添上水，劉思眼色也很好的跟著點火。
肉煮了半個小時，就撈了起來，因為太燙就先沒有管它，麵條這個時候也已經蒸好了，定了個形狀放入油鍋開始炸，直至金黃，方才撈了起來。
蘇蕊也沒有等涼，趁熱就掰了一塊放入嘴裡，嗯，雖然沒有現代的方便麵那麼酥脆有味，但是也不錯了，麵團都是放的純雞蛋還有鹽調味，可是一滴水都沒有放的！
「還可以，不過覺得缺了一點味道。」
這時候蘇巧等人回來了，蘇巧走進灶房詢問，「大姐，什麼缺了味道啊？」
蘇蕊眼睛亮了，蘇巧的舌頭好啊，忙把蘇巧拉到跟前，「巧兒快來，你來幫大姐嘗嘗這個面缺什麼？」
蘇巧上前疑惑的接過蘇蕊遞給她的麵餅，吃完，思索了片刻，「嗯，覺得缺了點鮮的味道。」
蘇蕊點頭，「嗯，嗯。」
看著蘇蕊期盼的目光，蘇巧有點緊張，半晌說道，「那個，我覺得咱們家前幾日做的香菇粉蠻鮮的，和面的時候可以加一些······」
蘇蕊恍然大悟，是啊，她怎麼沒有想到香菇粉？
這時蘇誠把胡椒也磨成粉，送了過來。
蘇巧看著一碗胡椒粉，想聞聞它的味道，湊近深吸了一口，蘇蕊發現的時候，忙把胡椒粉拿開，可惜還是晚了·······
「阿，阿，阿嚏。」
蘇巧捂住鼻子後退了幾步，「大姐，這個是什麼啊？怎麼那麼嗆·····」
蘇蕊，「····這個是胡椒粉，配這個面吃的。」
看著驚訝的蘇巧，蘇蕊想說的沒有做的來的直接，就乾脆問道。
「喜兒熱水還有嗎？」
喜兒點頭，「有的。」
說著從旁邊的的柜子上取了包著棉花罩子的茶壺。
蘇蕊自己拿了個空碗，把麵餅掰開放入碗中，加入了一些胡椒粉，想了想又加了一點鹽和香菇粉。
喜兒沒有用蘇蕊交代就往碗裡倒入開水，又拿了個盤子蓋上碗，等了一會，蘇蕊上前打開，一股說不上來的香氣瞬間充滿了整個灶房。
蘇婉吸了吸鼻子，「這個面好好聞。」
蘇蕊端起碗，吃了兩口，又喝了幾口湯，很是滿意，九月了雖說不冷，但是也不熱，喝了加胡椒的方便麵湯，蘇蕊瞬間感覺身體暖和了。
「劉媽媽多泡幾碗，嗯，一碗少來點，讓大家都嘗嘗味道怎麼樣。」
「大姐，這個面好吃。」
「好吃，婉兒喜歡。」
蘇瑩和蘇婉吃了都覺得不錯，只有蘇巧沉默了片刻才說道，「大姐，你覺沒覺得湯麵沒有菜有點怪？」
蘇蕊，「····做這個是為了出遠門，在外面吃不上堂食的時候應急的。」
蘇巧悟了，「哦，原來是應急的啊。那這樣很不錯了，不過就是調料最好還是成比例的直接混合起來用要方便一些。」
蘇蕊乾脆的點頭，「嗯，那這個事交給你了。」
蘇巧有些懵，「啊？」
肉涼了，蘇蕊也沒有讓劉媽媽一人動手，讓在場的都洗洗手幫忙撕肉絲。
「越細越好哦。」
人多力量大，三十幾斤的瘦肉很快就撕成了細絲，撕好的肉絲看起來體積很大，一口鍋炒不下，就分開兩鍋炒的，水分炒干，加入糖，鹽，醬油，香菇粉等調味料，繼續炒，直至炒干，蓬鬆。
「味
道真不錯，你們也嘗嘗。」
蘇蕊嘗了一點，挑了挑眉，心說這個豬肉鬆可沒有放一點點空間所產物，味道就不錯，這要是空間養的豬，不知道口味有多好呢！
蘇瑩幾個早就等不及了，沒炒好的時候就已經聞到香味了。
蘇巧眼睛亮晶晶的，「好吃，大姐這個真好吃，特別適合牙口不好的呢。」
蘇蕊一聽，心說自己之前換牙的時候怎麼沒想到？
哎，失策啊····
晚上蘇宸睿和孟明旭下學回到家，兩樣食品分別嘗了一些。
蘇宸睿，「大姐，這兩樣食品叫什麼啊？」
蘇蕊笑眯眯的，「你和明旭覺得應該叫什麼呢？」
兩人對視了一眼，孟明旭先開口，「嗯，這個面既然是給不方便做飯的人吃的，嗯，那就叫做便攜面吧？」
蘇宸睿指著肉鬆道，「那這個看起來蓬鬆和棉花一樣，吃起來又像雪一樣入口即化，而且先生還說了古人形容雪為絨花，那就叫做豬肉絨吧？」
「不錯，名字很貼切。」
蘇蕊心想，兩個名字都和現代的方便麵和肉鬆相似耶！
蘇宸睿和孟明旭對視一眼，愉快的笑了，大姐蕊姐姐認可他們取得名字，真開心！
蘇蕊看到兩個男孩子眼裡的欣喜，看了眼旁邊坐著的孟明洲，見他沒有表情，心裡嘆了口氣，現在是沒有告訴他們孟明洲要當兵去了，等知道了···就不知道會不會哭了····
皮子買了要趕快趕製出衣服，劉媽媽雖然繡花什麼的沒有蘇瑩和花嬸子好，但是縫製的技術還是不錯的，她連著兩天熬夜給孟明洲用鼠皮做了個保暖的內衣，上面又給罩了層灰色的細布。
鼠皮不像狼皮是整張的，它是幾十張散的松鼠皮，需要自己用針線拼接起來，然後再裁剪出自己需要的款式。
蘇蕊買它的時候就看上它的鬆軟輕便，想著做成個裡衣穿著不比棉花的輕薄還暖和。
狼皮是整張的，裁開不划算，則是整張做了狼皮褥子，晚上睡覺蓋在身上，再蓋層薄棉被會更加暖和些。
同樣的，把皮毛上下也罩了一層細布，這樣做都是為了以免讓人發現，引起不必要的麻煩。
上衣有了，蓋的有了，還差褲子，想到西北那邊喜歡用羊皮做衣服，蘇蕊自家沒有綿羊，但是沒關係啊，族人有！
站在族長家門口，門沒鎖，蘇蕊想了想就自己走了進來。
平常趙氏喜歡帶著兒媳和閨女還有孫子在院子裡的坐著聊天，可，今日院子裡一個人都沒有，站在院子裡，蘇蕊不確定房子裡有沒有人，喊了一聲，「族長爺爺，您在嗎？」
蘇正的聲音從主屋傳來，「我在。」
說著就從主屋出來了，示意蘇蕊跟上一起去了堂屋。
蘇蕊小心的詢問，「族長爺爺，蕊兒記得咱們族裡前段時日，有人說有綿羊養大了想賣是吧？」
