農家長姐難為 150、栗子荷花酥（五月十六）

    測試廣告1    ( )        劉德，「什、什麼？為，為什麼會這樣？不是有人救了你們嗎？只是普通的發賣而已啊。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」

    孟明洲苦笑，「能怎麼樣？肯定是有人不想讓我們好好的活下去唄！」

    劉德緊張了，孟明洲笑著安慰，「沒事，不要擔心，我最近幾年肯定不會回去的。等日後回去了，估計他們也都不記得我了吧。」

    劉德失神的望著孟明洲，最後下定決心，「大少爺，不管您現在是什麼身份，在劉德眼裡都和以前孟家大少爺一樣。至於這個賣身契嘛，就要麻煩大少爺交給蘇大小姐吧！」

    孟明洲緊盯劉德的眼睛，「你想好了？」

    劉德堅定的點頭。

    孟明洲隨後笑了，「好，你放心。」

    至於放心什麼，孟明洲沒有說，劉德也沒有問。

    一上午昔日的主僕二人聊了很久，孟明洲走後，劉德望著房梁發呆。

    灶房裡，蘇巧演示了一遍她自創的點心，她把剝好皮的栗子放在鍋里蒸，就開始活油皮和油酥。

    蘇蕊，「……………巧兒，我記得栗子是秋天才有的！」

    蘇巧理所應當的點了點頭，「是啊。」

    蘇蕊指著眼前的栗子問，「那這些栗子，你從哪裡來的？」

    蘇巧指了指王氏。

    王氏笑著說，「是我娘家前段時間給我送的，他們村那邊有一大片的栗子林，每年每家每戶都摘很多，放在地窖裡面，可以吃到來年栗子下來。」

    蘇蕊挑眉，「有多大？」

    王氏愣了下，「什麼有多大？」

    蘇蕊樂了，「栗子林有多大！」

    王氏反應過來了，「哦，比從咱們這山腳下，到密林那裡還要大。」

    蘇蕊瞭然。

    蘇巧做完手上的活，栗子還要一會才熟，此時疑惑的望著王氏，「只有栗子樹嗎？」

    王氏點點頭，「嗯，我也是聽說的，說原先有其它樹的，但是以前經歷過災年，樹林裡面的栗子樹結的果子及時救了大家，所以災年過後，就把樹林裡的其它樹都砍了，全部種成栗子樹了。」

    蘇蕊點頭，留上這些耐旱，耐澇的植物，萬一再發生天災，就是最保命的糧食。

    畢竟現代科技那麼發達，天災都抵擋不過，更別說古代了。

    「蕊丫頭，你在家嗎？」

    劉媽媽聽到有人呼喊蘇蕊，忙對蘇蕊說「大小姐，有人叫您。」

    蘇蕊對這個稱呼免疫了，已經開始自我無視了，王氏早上剛過來的時候，聽到這個稱呼嚇了一大跳，後面聽著聽著也就習慣了。

    蘇蕊想起昨日蘇常勝說的話，「嗯？估計是要來提水的。」

    劉媽媽點頭，「那我去開。」

    她還對自稱為我很不習慣，但是蘇蕊強烈要求，不許在她面前自稱為奴才或者小人。

    蘇蕊擺擺手，蘇巧已經開始把板栗從鍋里拿出來碾碎了，拌上白糖，再加上一些豬油，小火炒干，溫熱時分成一個個小糰子放在一旁徹底冷卻，這邊就可以把油皮和酥皮包在一起再擀開，重複兩遍，最後把之前準備好的栗子團包進去就好了。

    蘇蕊見她抱起來就要壓扁，連忙問，「巧兒，你準備做什麼造型？」

    蘇巧疑惑，「就和前面紅糖餅一樣啊。」

    蘇蕊無奈，「……………」

    劉媽媽把人迎進院子便不管了，他們提完水自己就會走了，她回到灶房，便聽到蘇蕊問蘇巧的話。

    伸頭看了眼蘇巧手上已經包好的栗子酥，隨口說了一句，「可以做成花的樣子唄。」

    蘇巧眼睛一亮，迅速的望向劉媽媽，「怎麼做？劉媽媽教我！」

    蘇蕊其實有很多現代點心的想法，但是她在這個時代只是個普通的農家女，不能什麼都說，只好和蘇巧等人一樣，望向劉媽媽。

    劉媽媽到底是見過大場面的人，一點也不害怕被這麼多人注視著，只是淡淡一笑。

    「荷花啊，桃花啊，都可以啊。不過這個餡比較硬，不適合做桃花形狀，我看倒是適合做荷花樣子。」

    蘇巧沒見過荷花，並不知曉荷花張什麼樣子。

    「巧兒不知怎麼做，麻煩劉媽媽教我。」

    劉媽媽笑著洗了個手，隨即接過蘇巧手上的栗子酥，輕輕按壓了一下，拿刀從酥皮上劃了三刀，刀剛好劃到栗子餡處，但是又不會漏出它來，便停了下來。

    蘇雅驚訝的望了望劉媽嗎手上的栗子酥，又看到一臉正常的蘇蕊，還有同樣震驚的蘇瑩和蘇巧，忍不住好奇的問。

    「劉媽媽，這個就是荷花嗎？」

    劉媽媽樂了，一臉和藹的望著蘇雅幾人，「當然不是，要等炸過之後，才能顯現出來。」

    劉媽媽，「三小姐要不要和我一起包？」

    蘇巧點頭，一旁的蘇雅一臉羨慕的望著，劉媽媽抬頭看到了，隨即望了眼蘇蕊示意蘇蕊看去。

    蘇蕊看到蘇雅的嚮往之神，笑著說，「雅兒妹妹，準備的東西那麼多，她們二人一時半會也忙不完，你要不要幫個忙？」

    蘇雅驚喜的指了指自己，「我可以嗎？」

    蘇蕊樂了，「當然。」

    三人包，速度就快了許多，王氏熬完紅豆醬和蘋果醬，便幫忙燒鍋，蘇蕊往鍋里倒入豬油，其實蘇蕊想倒花生油的，但是劉媽媽說，花生油味大，會蓋過點心的本來的味道。

    油溫慢慢升高，劉媽媽小心的把栗子荷花酥放入油鍋中。

    「王太太，麻煩火小點，炸這個油溫不能太高。」

    王氏受寵若驚，忙夾出過多的柴火道「劉媽媽客氣了，叫我王氏就好。」

    劉媽媽笑笑，給蘇巧講解，「三小姐，你看這荷花頂部此時是不是已經鼓起來了？」

    蘇巧探頭望去，見果然如此，忙點頭。

    劉媽媽說這話，手也不停的操作，「您要記住，當頂部微微鼓起的時候，就要用筷子，輕輕的撥動，幫助它把花瓣舒展開來。」

    蘇巧，「那什麼時候才是好呢？」

    劉媽媽夾起最早放入油鍋的栗子荷花酥，示意蘇巧看。

    「您看，只要所有花瓣都展開，並且定型，就好了。記住，千萬別炸過了，不然顏色就不好看了。」

    蘇巧和蘇雅湊在一起看，只見每朵花瓣上的酥皮，層次分明，一層層，一瓣瓣，就跟帶著仙氣一般。

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