農田福女小相師 第五十五章 葡萄罐頭

    只希望，芽兒能夠儘快的強大起來。這樣才能才能

    想著想著，木宗眼眶就開始泛紅。忍住淚意，看著此時在廚房忙碌的小身影，嘆了一口氣。

    怪只怪人心貪婪，波及一個剛出世的嬰兒

    有了陶罐和水果，幾日前在鎮上又採買了糖霜（冰糖），木芽就開始忙碌起來。

    雖然沒做過水果罐頭，但是罐頭類的食物，前世木芽常吃。製作方法及過程，都很簡單。所以木芽又要水果，又定做陶罐，就是為了做水果罐頭。

    現在是八月份，正值夏日最熱的時候。也是桃子和葡萄的成熟期。所以木芽要做的是桃子和葡萄罐頭。

    葡萄還可以用來做一些葡萄酒，留著自己喝。沒有打算賣，因為木芽並不會釀酒，只是知道葡萄酒的簡易的釀製方法，能不能做成，還不一定呢。

    木芽此時正在清洗水果，準備先實驗葡萄罐頭。

    將葡萄清洗乾淨，去皮放置一旁待用。在鍋中兌上清水，放入適量糖霜（冰糖），控制火候為小火待糖霜融化，將葡萄倒入，蓋上蓋子大火煮開，再控制火候為小火，悶煮五分鐘後熄火再燜三分鐘，即可盛出放涼。

    此法做出的罐頭，保存時間很短，在現代可放入冰箱保存，可保存三到四天。

    可在這個時代，在這炎熱的溫度下，放在陰涼處，也不過只能保存半日到一日的時間。

    不過木芽不擔心，她已經做好了準備。在每個陶罐上面都畫了保鮮符，可保存一月之久。若是從陶罐中取出後放置，便無法保存那般久。

    這也是糖水罐頭做法簡單，但是木芽卻選擇了糖水罐頭的的原因。這個只要一看，就會。但是旁人做的，卻無法保存這般久。且味道上，也肯定不同。

    酒樓那裡木芽不怕他們自己研製出來，她還有後手，可以肯定只要酒樓想賣這一種吃食，就只能從她這裡買。

    不是木芽自信。

    是她對自己太自信了！

    陶罐木芽用開水燙了幾遍，也算是簡易的消毒了。

    看著晶瑩剔透的葡萄罐頭汁，木芽沒忍住嘗了一小碗。味道是很不錯，尤其是甜度讓木芽很歡喜。酸酸甜甜，喝了就想要眯眼。

    將涼下來的葡萄裝罐，密封好後，把留出來的那碗，給木宗端了去。

    木宗笑眯眯的看著木芽，眼底處有抹不易察覺的複雜之色一閃而過。「好孩子，機靈勁全用在琢磨吃食上了吧？」木宗掩去神色，笑著打趣。

    「是呀是呀，爺爺快嘗嘗味道。」木芽把一碗罐頭，放在了木宗手裡。

    木宗搖了搖頭，將碗遞到嘴邊，嘗了一口。下意識的，木宗皺了皺眉頭。

    木芽的心猛的一提，趕忙問道：「是不好吃嗎？」

    看著木芽那緊張的小模樣，木宗有些忍俊不禁。

    「太甜了，味道不錯。」

    很中肯的評價。

    木芽鬆了口氣，「那之後的我就減少一些糖霜，就不會這般甜蜜了。」

    看來甜度上，還要多做調整了

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