農門姐弟不簡單 第一百二十八章：做香腸

    測試廣告1                  「大姐，我們打了一頭野豬回來了。大筆趣 m.dabiqu.com」謝繁文人還沒到家，歡快的聲音便傳到屋裡頭去了。

    「快抬到後院去。」在堂屋裡頭的繁月聽到繁文這話，她連忙出了堂屋，見繁日、小軍他們幾個有些吃力的抬著一隻大野豬回來，她連忙上前幫忙抬著野豬往他們家後院走去。

    謝繁星在廚房裡頭聽到繁文這話，她立馬起鍋燒水了起來。

    也不用謝繁星招呼安排，繁陽他們把野豬抬到後院之後，立馬尋來樓梯，把野豬倒掛在樓梯上綁好，再豎起來靠在牆上。

    謝繁星遞給繁陽一把菜刀，繁陽接過，直接給那野豬開膛破肚了起來。

    他手腳麻利，動作熟練的開膛破肚，摟下來豬下水下來之後，又把豬頭、豬腳、豬板油、豬骨頭一一的剔出下來。

    之後，他在把豬肉分成一塊塊，這野豬雖然是他打的，但是小軍他們也參與了其中，出了一把子力氣抬下來，自己也不能夠吃獨食，謝繁陽打算均一條肉給小軍他們，他叔家、姑家也得均一條給他們吃。

    剩下的他們自家吃。

    豬板油剃下來了之後，謝繁星直接讓繁月拿進去榨油去了。

    她讓繁雨先洗淨豬小腸，拿到廚房裡頭來。

    謝繁星則挑了幾塊肥瘦相間的前蹄肉來到廚房。

    今日剛好有大量的豬肉，謝繁星打算製作香腸吃。

    豬肉謝繁星也不用洗了，用水洗了後製成香腸怕壞的快，謝繁星直接把豬皮剃了下來，接著把豬肉切成小塊之後，再把豬肉一分為二放在木盆裡頭。

    她打算做兩種口味的香腸，一種四川風味麻辣香腸，一種廣式甜味香腸。

    「大姐，你這是要做你之前所說的香腸嗎？」在榨油的繁月見她大姐忙活處理那些豬肉後，她有些好奇的問道。

    「是。正好這麼多豬肉吃不完，拿出一些做成香腸剛好了。」謝繁星點了點頭回道。

    她手上的活兒沒停，在兩個木盆裡頭加入各種調料進去。

    四川風味的裡面她加入適當的鹽、五香粉、花椒粉、酒下去，攪拌均勻，醃製一會兒後就可以灌香腸了。

    然而，四川風味的香腸做出來後，其口味麻香，香氣濃郁，滋味香美，風味獨特。

    廣式風味的裡面，加入加入適當的鹽、五香粉、酒和白糖下去攪拌均勻，醃製一會之後就可以灌香腸了。

    廣味香腸的口味則偏甜，甜兒又不膩，形成另一種風格。

    「大姐，小腸衣我已經清洗好了，你要用這個幹什麼用。」繁雨把洗淨好的小腸端進廚房後朝她大姐問道。

    「做好吃的唄！繁雨，你去和你爹娘說一聲，今日讓他們別做飯了，在我們這裡吃，還有你順便和小軍他們說，也讓他們留在這兒吃飯了。」謝繁星囑咐繁雨道。

    「好嘞！我這就去說了。」

    謝繁星接著處理豬小腸。

    她先是把豬小腸翻了一個面，把內裡頭的豬油、黏連的雜質祛除乾淨之後。

    她取來小刀，小刀背刮一頭豬小腸，再轉過來拉著刮過的那一頭，往沒刮過的那邊刮，邊刮邊用刀背往後推白油，推一段刮一段，這樣豬腸衣就被刮下來了。

    刮下來的豬腸衣在一端打了一個結，她再灌水下去，豬腸衣沒有破碎漏水之後，就可以開始灌腸下去了。

    等謝繁星把把所有的豬腸衣給刮下來了之後，謝繁星取來一節竹筒套到腸衣上，把醃製好的豬肉一點點的塞入豬腸衣裡頭。

    等灌的差不多了之後，謝繁星讓繁月取來線繩，把香腸一節節的吊起來，再放入柴火房裡頭，用煙稍微熏干一下之後，就可以拿來炒菜或者直接上鍋蒸了。

    「繁月你把油炸好了之後，你那個灶台直接蒸飯了，我這邊開始炒菜，不然的話，會耽擱吃午食了。」

    謝繁星盤算了一圈今日的菜色。

    她打算做一個排骨燒板栗、紅燒肉、殺豬菜、豬肉炒冬筍、香辣豬蹄、白蘿蔔豬肺湯、爆炒豬心、雞蛋蒸菠菜、清炒萵筍、清炒菜苔、蒸個臘肉。

    謝繁星這邊盤算了菜色，繁月也蒸上飯了，謝繁星把自己要做的菜和繁月說了一遍，她很快往外走去，去備菜。

    把謝繁星要炒的菜，洗的洗，切的切。

    幸好他們家有備無患，再買了一口鐵鍋回來，不然的話，一口鐵鍋他們也忙不過來。

    「哇！好香啊！」繁文一邊撿碗筷準備吃飯，一邊嗅著菜的香味，他有些嘴饞的道。

    今日做了好多菜，肉菜居多，比往年過年還豐盛。

    「阿奶、叔、嬸子、姑、姑父吃飯了，小軍你們幾個也別不好意思，吃飯。」謝繁星把最後一碗菜端了上來，她招呼眾人吃飯道。

    萬小軍、萬小花、路林一和吳晨四人怕是有張氏他們這些大人在這兒，今日他們幾個留在謝繁星家吃飯，他們四人有些拘束和不好意思。

    謝繁星招呼了一邊他們四人，繁陽再招呼他們一邊之後，他們這才慢慢夾著菜吃了起來。

    只是吃到謝繁星炒的菜好吃的不得了之後，他們夾菜吃飯的速度快了那麼一丟丟，也沒有那麼拘束不好意思了。

    「感覺在這兒不是在這兒上工，而像是蹭吃蹭喝的，這些日子來我都胖了好幾斤了。」姑父曹鐵林有些感嘆的道。

    他來岳家上工，每日不是吃香的就是喝辣的，還時不時可以吃到大侄女炒的菜吃，這日子悠哉的過可以，曹鐵林感覺以前的日子是白過了。

    以前吃頓肉都得逢年過節，還吃的不盡興，現在可好了，天天吃肉，感覺都吃膩了。

    「這多虧了繁陽上山打獵，時不時的打幾隻野兔野雞回來均給我們吃。」謝忠也有些歡喜道。

    侄子能力越強，他這個做叔也有面子不是。

    「繁陽你這弓箭練的可以啊！雖然打回來的獵物暫時賣不了錢，但是改善了咱伙食了，這大半年下來，我看繁文、繁日、繁辰你們面色紅潤不說，都胖了不少。

    一個個都粉白玉雕，長得又俊，一個個像觀音座下的童子一樣。」謝雲秀看了幾眼娘家幾個侄子侄女，見他們一個個長的真俊，她有些也有些榮焉與共。

    這是我娘家人。

    你是天才，一秒記住紅甘泉:

    。測試廣告2