農門嬌俏小廚娘 第四百九十九章 罷工

    曹卓煌前腳剛走,劉慶福和陳兆豐帶著十來個掌柜來找安茉兒。筆神閣 bishenge.com

    「安掌柜,出大事兒了。」劉慶福慌張道。

    「怎麼了?」

    「老許,你來說。」劉慶福讓同來的臨風居的掌柜說話。

    許掌柜道:「安掌柜,今天我們幾家酒店的大廚突然都罷工了,我們了解了一下,這次參與罷工的大廚有四十多個,涉及三十幾家酒樓,顯然他們是事先商議好的,打了我們個措手不及。」

    「大廚們的訴求是什麼?」安茉兒淡定地問,她早就料到會出現這種局面,比她預想的還晚了幾天。

    「現在還不知道,但下午他們會派代表跟餐飲行會來談判,點名要你安大廚參加。」許掌柜說。

    陳兆豐道:「安掌柜,我怕他們是衝著廚藝培訓班的事兒來的。」

    安茉兒點點頭,顯而易見,不然不會點名要她參加。

    安茉兒掃視一眾愁眉苦臉的掌柜,問道:「對廚藝培訓班的事兒,你們怎麼看?」

    大家你看看我,我看看你,鴻運酒樓的鐘掌柜道:「我們自然是支持辦廚藝培訓班,說實話,咱們開酒樓的受大廚的限制太多了,簡直拿他們當祖宗一樣供著,他們說什麼就是什麼,每到合約期快滿的時候,他們就提各種過分的要求,不滿足他們,他們就撂挑子不干。」

    「可不是,每位大廚幾乎都是自帶幫廚班子,大廚說不干,後廚就癱瘓。」

    「我們是很贊成辦廚藝培訓班,多培養幾個大廚,不至於處處受制於人。」

    「但問題是眼下,若不滿足他們的條件,他們是不會復工的,現如今飲食行業大都不太景氣,關門一兩天,大家都還能接受,時間長了,損失不起啊!」

    「安掌柜,這件事如果不能儘快解決,說不定罷工的大廚會越來越多,大家有樣學樣。」許掌柜道。

    安茉兒明白了,轉而問劉慶福和陳兆豐:「你們兩家有沒有波及?」

    兩人齊齊搖頭,陳兆豐道:「我們沒事兒,大廚那早就溝通好了。」

    「我們也溝通了,我家大廚當面沒說什麼,我還以為他只是心裡不高興,誰曾想今天給我來了這麼一出。」許掌柜鬱悶道。

    安茉兒道:「許掌柜,鍾掌柜,麻煩你們把你們的合約拿來給我瞧一瞧,還有底下學徒跟大廚簽的契約的情況最好也都告訴我,下午,我去會會他們。」

    「沒問題,我現在就回去取。」許掌柜道。

    安茉兒安慰眾掌柜:「你們不用慌,每一項新舉措推出,肯定會波及到一部分人的利益,會有人反對,朝廷推行新政也不是人人都贊成的,但我們要把目光放長遠,我們要做的事,是否有利於整個行業的發展,如果是,那麼大家一定堅定態度,決不能動搖,不能退縮,不然就只能繼續受制於人,而且以後他們會更囂張。」

    「沒錯,咱們寧可現在遭受點損失,也不能後退一步。」劉慶福道。

    「大家放心,你們現在受的損失,我會想辦法替你們都賺回來。」安茉兒道。

    許掌柜道:「安掌柜,有你這話,我們就放心了,我們都聽你的。」


    「我們都聽安掌柜的。」其他掌柜紛紛表態。

    「行,那咱們下午見。」安茉兒莞爾道。

    其他掌柜先走了,劉慶福和陳兆豐留下來。

    安茉兒道:「我懷疑這次罷工是咱們行會裡的人在背後操縱。」

    「我也這麼覺得,這次罷工規模不小,而且之前一點風聲都沒有,可見是有計劃有組織的。」陳兆豐沉吟道。

    「不是我以小人之心度君子之腹,我覺得田光壽和施昌黎很可疑,就算不是他們親自出面,也肯定是他們授意。」劉慶福鄙夷道。

    「田光壽和施昌黎本來想借著辦廚藝培訓班收攬人心,搶安掌柜的功勞,卻沒能得逞,所以,反過來想藉此事打壓安掌柜,你們看著好了,下午的談判,定是衝著安掌柜來。」陳兆豐分析道。

    「我不怕他們沖我來,如果行會不出面辦廚藝培訓班,我自己辦,這事兒我肯定要堅持到底。」安茉兒堅決道,她現在有能力來做這件事,就必須去做,而且要做好,改變廣大下層幫廚廚役惡劣的生存環境,促進餐飲行業良性有序的競爭,改善整個行業的風氣和生態。

    「安掌柜,話不多說,我們兩現在去聯絡其他酒樓的掌柜,下午,一起去支持你。」陳兆豐道。

    「對,我們儘量聯絡更多的人。」

    「有勞兩位了。」安茉兒身穿女裝,但還是行男子的禮儀,瀟灑大氣。

    金陵城出現大規模的大廚罷工事件,這件事很快成為大家討論的重點,連在宮裡的李明睿都得到了消息。

    兩國的使臣還在金陵,接下來其他各國的使臣也會陸續來到,這時候金陵出現大規模的罷工事件,有損大興的體面。

    「知道是為何之故?」李明睿問道。

    九黎道:「聽說是為了行會要辦廚藝培訓班的事兒,大廚們覺得自己的地位受到威脅,故而反對。屬下還聽說……」

    「還有什麼?」

    「聽說,辦廚藝培訓班的事兒是茉兒姑娘提出的,行會出面組織的,但現在這些罷工的大廚似乎把怨氣都撒在茉兒姑娘頭上。」

    李明睿蹙緊了眉頭,心說,辦廚藝培訓班是好事兒,不過也確實會威脅到大廚的地位和利益,畢竟廚藝的傳承一向都是師傳徒,而且師父收徒很嚴格,哪個大廚不是苦熬十幾年才慢慢熬出頭,熬不熬的出頭還不一定。

    安茉兒有心打破這個常規,讓更多人受益,也有利於整個行業的發展,應該支持。

    李明睿沉吟道:「你去查一下,是誰在背後策劃罷工,務必拿到證據。」

    也許事情沒有想像的這麼簡單。

    「是。」

    九黎又道:「殿下,查到結果,是回來稟報嗎?他們下午就要談判了。」

    「不用向我稟報,告訴茉兒姑娘就行,她應該能應付。」

    如果茉兒應付不了,他再讓官府出面解決。



第四百九十九章 罷工  
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