農門嬌娘來種田 478.第478章 虧了

    反正根據這些人七拼八湊，總的來說就是藍灣鎮出了個鄭氏土皇帝。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    平民百姓慘不忍睹，商賈做生意的更是血本無歸。

    這個酒樓，原本是人家自己的房子、自己做的生意。

    整個藍灣鎮就這麼一個酒樓，生意不能說很好，但也不會很差。

    可自打這姓鄭的出現，酒樓老闆被步步緊逼，縣令也管不了，最後弄得唯有捨棄酒樓保全閨女。

    據說第二天就要送地契了，頭天晚上姓鄭的被辦了。

    酒樓老闆心有餘悸，所以就不打算做了。

    關門不到半個月，戴樂跟程薇就來了。

    直接簽下十年的長期租約，每年租金五十兩銀子。

    完全按照地區人均生活水平來定的價。

    林素看著剛剛說完話的程薇，伸手拍了拍她的肩頭，說：

    「辛苦了。原本以為你跟五樂來這邊沒那麼難，可現在一看，也不輕鬆啊。」

    程薇聽了輕笑，搖搖頭，道：

    「東家，做什麼都不容易。屬下倒是覺得現在這樣挺好，酒樓每個月刨除人工費、本錢，房租，淨賺能有二十兩銀子。」

    「等再過幾年，這邊慢慢好了，應該就會更多。只要東家不嫌棄屬下無能就好。這地方……真的做不到日進斗金，老百姓都賺不了那麼多銀子。」

    林素「噗嗤——」一聲就笑了。

    實在是她的話太實誠，自己沒忍住。

    不在意的擺擺手，輕舒口氣，說：

    「安啦，我沒那麼高的要求。只要盡力，給你們三年時間呢。三年內，過程不重要，後面的結果是我想看的就成。」

    程薇聽到這話，重重點頭「嗯」了一聲。

    說話間，大家來到酒樓的後門。

    程薇直接翻牆進院，把後門打開。

    板車進不來，所以程薇去前面把跑堂的、後廚的廚子都喊來。

    一個一個浴桶抬進院，當廚子打開蓋，看到裡面的蝲蛄時，嘴角狠抽，一時之間不知道該說什麼好。

    這……這也太多了些吧。

    「江叔，這是咱們東家凌夫人，這次過來教你做菜的。」

    廚子江叔聽到這話，忙沖林素抱拳行禮，說：

    「東家好，小人姓江，在家排行老三，所以大家都叫小人江老三。」

    笨拙的禮數，濃重的口音，輕賤的自稱。

    林素走上前，虛扶了一下，道：

    「江叔別這麼客氣，酒樓的生意好壞，全靠你這手藝呢。」

    「不敢不敢，東家太客氣了。小人這手藝，不及戴管事的一半。」江老三忙不迭搖頭。

    林素心知在這麼寒暄下去只是浪費時間，不在意的擺擺手，說：

    「都是自己人，有什麼不會的、或者想學的就說。五樂很好說話，我也會一些。」

    「是，東家，多謝東家。」江老三仍舊拘著自己。

    林素扭頭，看著程薇想了下，道：

    「你在門口擺兩張桌子，一會兒把我炒好的蝲蛄拿出去，讓大家免費品嘗。」

    「免費？」

    「不要錢嗎？」

    「為什麼？」

    後廚的幾個人，全都瞪大了眼睛，不敢相信。

    程薇倒是言聽計從，對著夥計擺擺手，讓他們先把桌子擺出去。

    林素指著那麼多的浴桶，輕笑著道：

    「不讓他們免費吃，誰能捨得花錢買？只有他們嘗過了，才有可能花錢。價格別定太高了，論只還是論斤，程薇自己看著辦吧。」

    「好。」

    「做好了以後，讓人給鎮長家送去一盤，就說戴樂帶人抓的。」林素吩咐完，沖黃雨打了個手勢。

    紅霞就留給程薇幫忙，她了解自己的套路，也知道一會免費品嘗該怎麼說。

    廚子、小工、夥計，酒樓「全家」總動員。

    蝲蛄收拾出了兩大盆，林素把江老三喊道身邊，告訴他該如何炒。

    說到底，沒啥技術含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。

    畢竟，蝲蛄就是個好東西。

    下干辣椒的時候，後廚的幾個人都「咳咳……」咳嗽。

    林素見狀就知道了，這些人吃辣能力一般。

    看著收拾蝲蛄的黃雨，輕聲的說：

    「剝蒜。」

    「知道了。」

    「越多越好。」林素補充。

    原本拿了兩頭蒜的黃雨，直接把那一笸籮都拿了過來。

    一大鍋的蝲蛄添水，林素讓江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。

    兩把刀，「duang……duang……duang……」的聲音，在後廚內持續了好久。

    第一鍋蝲蛄出鍋，足足裝了兩大盆。

    藍灣鎮的酒樓的後廚，灶台要比別的地方大很多，鍋也大。

    不知道是故意的，還是上一個酒樓留下所制。

    林素把切好的蒜沫裝進盆里，來到灶台旁，輕聲地說：

    「剛才做的是麻辣，這一次做蒜香。黃雨，切些姜沫。」

    「知道了，夫人。」

    江老三也過去幫忙，等姜沫也切好了，端給林素。

    林素一邊把姜蒜混合，一邊說：

    「這個也不難，主要就是炒香的時候別糊鍋就好。」

    江老三聽了不住地點頭，眼睛也仔細觀察。

    只見她先將鍋燒熱，倒入比剛才炒蝲蛄還多一倍的油。

    豆油倒進去的時候，不止江老三，其他廚子、小工都嘴角狠抽了兩下。

    這……這會不會太多了啊！

    油熱後，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。

    整個後廚乃至前面，都能聞到。

    翻炒差不多後倒入蝲蛄，接下來的活兒就交給了江老三。

    男人比女人的臂力大，快速翻炒至蝲蛄顏色變紅，林素拿著鹽罈子過來，加入適量的面鹽。

    江老三再繼續翻炒，這邊林素往裡面加了醬油、醋，放入蔥段，接著就倒水。

    跟蝲蛄齊平後，讓江老三蓋上鍋蓋，說：

    「水開後再繼續煮個半盞茶功夫就可以了。不過別馬上開蓋，再悶一會兒。」

    「好的好的。」江老三應下。

    林素隨手拿起一個麻辣蝲蛄遞給他，道：

    「嘗嘗吧。」

    江老三道謝後接手，撥開蝲蛄殼，衝著白嫩嫩的肉，咬了一口。

    「怎麼樣？好吃嗎？」林素出聲問著。

    「咳咳……咳咳咳……咳咳咳咳……」江老三咳嗽了。

    黃雨趕緊給他倒了杯水，等他順氣之後，方才開口說：

    「對不起啊東家，我不是很能吃辣。但說真的，味道很好，真不錯。」

    說話的同時，不安的看著林素。

    生怕她會生氣。

    林素把剝好的蝲蛄蘸湯，然後送進嘴裡。

    看著江老三豐富的面部表情，咽下嘴裡的東西，說：

    「有些人能吃辣，有些人不能吃，這很正常。就這個，昨天在南崗子村也這麼做的，五樂嫌不夠辣。蒜香的可以撤火了，一會兒你吃那個，那個好吃。」

    「哎，好，多謝東家。」江老三點頭。

    等蒜香蝲蛄出鍋，足足四盆。

    林素用大海碗，一種口味裝出一碗，剩下的讓程薇拿出去。

    衝著仍舊幹活的那些人，輕聲道：

    「都洗洗手，歇一歇，過來吃點兒東西。」

    大傢伙兒你看看我、我看看你，都紛紛起身。

    剛才看著東家跟江老三說話的樣子就知道，這人沒有架子，不像平日裡印象中的東家那般，不好說話。

    等大家擦完手過來，有的拿蒜香的，有的拿麻辣的。

    能吃辣的還是喜歡麻辣口，不住的點頭，邊吃邊說「過癮」。

    林素看著收拾出來的那幾盆蝲蛄，扭頭輕聲問著黃雨，說：

    「外面還有多少？」

    「沒了，夥計都趕車回去了。」黃雨說完，又補充著道，「程薇剛才讓人去雜貨鋪，又買了幾個浴桶。」

    「嗯，好的。」林素點點頭。

    二人沒再後廚呆太久，等來前廳的時候愣住了，做了好幾桌的人。

    關鍵是……

    一個夥計都沒有。

    仔細想過方才知道，都在後面清洗蝲蛄呢。

    跟黃雨互看一眼，二人默契的充當了夥計，上前詢問、下單子。

    怎麼定價的不知道，反正大家愛吃就好。

    不然後廚那麼幾大盆的蝲蛄，再扔掉就可惜了。

    江老三接到單子，程薇急匆匆的去了後廚。

    很快出來後，走到林素身邊，說：

    「東家，一會兒結賬的時候記得收六十個銅板。」

    「六十個？！」林素驚訝。

    這……會不會多了些？

    程薇前面還有些忙，沒有過多的做解釋。

    等第一桌開始上菜後才發現，一小盆，雖然沒有上尖，但也不少。

    看著大家雙手開剝的樣子，林素突然覺得虧了。

    倒不是生意上的虧了，而是……賺的少了。

    這麼一盆，若是在寶昌縣售賣，應該不是這個價格吧。

    想到這兒，就更加覺得虧。

    離寶昌縣太遠，哪怕半天的路程，她都寧可拿去寶昌縣售賣。

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