農門棄婦要翻身 第五百二十六章 決定
測試廣告1 小樓一夜聽春雨，天亮時驟停。筆硯閣 www.biyange.net
一夜輾轉難眠，偶有夢魘繁華燈紅酒綠，亦不過是浮世螻蟻過眼雲煙。
揉了揉腫泡泡的眼睛，窗外明亮起來，小樓外面的巷子裡已有了行人的話語聲。
樓下湯圓鋪子有了開門的聲響，她知道是杏花，不大會兒亦有女子婦人的招呼聲，書妍也起床梳洗打扮。
吃過早餐，午時，書妍出現在雅風閣。
沈墨軒倒是把昨兒醉酒發生的事全給忘光了。
見她來，像沒發生似的，和以前一樣笑兮兮的招呼她。
書妍氣鼓鼓瞪他一眼，指著地上那堆東西，
「喏，這些就是曬乾的青梅、山楂，上回說過的用來做酸梅湯，我把收到的乾果子都運了過來，天兒逐漸熱起來，你這邊可以著手安排人製作了。」
書妍讓貨拉拉把收購來的烏梅果子拉過來搬下來，堆放在外門口的。
「哦。」
沈墨軒臉色如常點點頭，道，
「不過你既然來了，還廢那些功夫做甚？」
「還是你來親自教他們做比較好，省得到時做的有問題還得麻煩你跑東跑西。」
「那行，帶路吧。」
書妍倒也沒客氣，不就做個酸梅湯嗎？
沈墨軒轉頭對小安子道，「去把廚房主事的謝大廚，王掌勺、趙廚子喊到後院小廚房。」
「是。」
書妍讓跟她來的貨拉拉抬了
一袋酸果子去了後院。
到了小廚房，書妍看到牆上掛著的小圍裙便圍在腰間，幾人不大會兒就到了。
謝大廚正在忙呢，不知老闆突然叫他，趕忙放下大鐵勺。
安排好手中活給小廚子，跑了過來。
看到書妍，一臉笑容跟她打招呼：「唉呀，是舒顏姑娘，你來啦？」
「呵呵，是啊，謝大廚，廚房很忙吧？辛苦了。」
「不苦，不苦。」
看到書妍，他就曉得估計是又有啥吃食，要做的吧。
幾人站成一排，臉上都是汗珠往下滴，這古代沒有空調，電扇，廚房忙碌可想而知。
沈墨軒淡淡看一眼他們，說的輕描淡寫，
「喊你們過來，是雅風閣有新的解暑飲品要推出來，現在教你們做，這項飲品過兩日雅風閣就要售賣的。」
「都給我用心聽好了，到時候出了什麼岔子拿你們質問，書妍姑娘現場你們做，有什麼不懂的就問。」
「是。」幾人連連點頭，汗珠掉的更厲害了。
沈墨軒自個默默找了個位置坐下，書妍瞧他這模樣，心知這個老闆挺不好搞得。
清清嗓子，道，
「好了，大夥放鬆心態聽我說，我這就把酸梅湯的做法分享教給你們，首先，把干烏梅放水裡泡二十分鐘。」
書妍蹲下按一定比例從袋子裡拿出干烏梅裝進木盆加冷水，寖泡。
「當然，泡之前記得清洗浮沉。」
「是。」
然後按比例又拿出其它的乾果子，道，「將山楂、陳皮、甘草、薄荷葉、洛神花，放一起清洗後加水泡半個時辰。」
「乾草、陳皮是微苦回甘的，小孩對味道敏感可以不加的，這裡我這邊做的是有加的。」
「哎。」
「還有洛神花，我來時在藥鋪子買的，一般藥鋪和茶葉店可以買到。」
「需要按比例加的，我這邊按一千毫升水加的量，先加五朵。」
幾人認真聽著。
閒著的時間書妍就給他們講解這酸梅湯的用途，功效…
到點後，書妍將乾果子濾水撈出，放入鍋里，加入冷水一千毫升，「大火煮開，然後小火熬煮半個時辰即可。」
「對了，有沒有冰糖？」
「有，有，大廚房有，我這就去拿。」謝大廚立馬跑去大廚房拿冰糖。
書妍則蹲下生火，看向沈墨軒道，
「還有，現在能否找來冰塊呢？」
沈墨軒看了一眼小安子，「去找鋤藥讓他去府上取冰。」
「是，公子。」
「哦，還有，讓他把人都帶過來。」
「是。」小安子立馬跑去找鋤藥。
書妍一邊控制灶腔火勢，一邊看著鍋里的顏色，過了二十多分鐘，見鍋里水的顏色變成琥珀色，「看，等鍋里的湯汁呈現這深琥珀色就可以放冰糖了，這差不多要放五十克的模樣，下回做的時候量大就按比例來加就行了。」
「是。」
書妍將冰糖放進鍋里不停攪拌，融化，「舀起來涼晾，加入冰塊就可以喝啦。」
「這熬煮過的殘渣也不要扔，還能再熬煮一回的哦。」
「曉得了，舒顏姑娘。」
把酸梅湯晾起來，謝大廚他們去大廚房忙活，書妍被沈墨軒告知，要讓她再幫忙培訓一下火鍋店的員工。
「什麼？」
「京城火鍋店員工技能不合格，張掌柜每回來信均有提及，他們在服務上面出了不少岔子。」
「我看這邊火鍋店員工表現都挺好的，想著興許是開店開點有些著了急。」
「張掌柜又沒經歷過火鍋店員工的培訓，沒有將他們逐個培訓到位，便想著讓你親自培訓一些人送到京城店裡去。」
書妍看了看他，點點頭，
「嗯，那行，什麼時候？這事不能拖，可招人不得費這功夫嗎？」
溪水鎮的人，要去京城幹活，還得包吃包住，得跟人家說清楚好有心理準備呢。
「我府裡頭那些丫鬟婆子的，就伺候我一人反正閒著沒事，我打算從她們中挑選二三十人培訓後送過去。」
「哦，也行。」
「擇日不如撞日，就今日吧，我已經讓鋤藥帶人過來了，等會你就在這後院幫我培訓一下。」
「你這人，還真是會盤算，早就計劃好了，曉得了，這可不是一日的功夫，最少也得三日。」
「嘿，自家生意嗎？你還跟我計較？」
「沒有，我很樂意。」
沈墨軒搖搖頭。
書妍覺得，這二三十個人，必須得按照經理或者店長的要求來培訓了。
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