測試廣告1 魚肉醃製好之後,陳如意啟灶燒鍋,蘇氏自主的給灶台里添火加柴。大筆趣 www.dabiqu.com
熱鍋下油,放入姜蔥蒜爆香,片刻便可以將醃製好的無骨魚片倒入,煎至金黃色。
陳如意一邊演示一邊說,蘇氏聽得認真看得仔細。
「很多時候菜的香味來源於配料,大嫂平時做飯不習慣下姜蔥蒜,以後你若是常放這些菜,會比平時香很多。」陳如意說道。
邊說著便把金黃色的魚片撈起來放到備用盤子裡,再倒入青椒,放少量的鹽炒軟,把魚片放入,溫水倒進去一直煮到開為止,煮開之後便倒入香菜放了一點茴香八角,過了一會便能出鍋。
從水沸騰開始,蘇氏就聞到了一股飄香的魚肉香味,這是她平時煮魚不會出現的香味,令她神色驚詫不已。
「這就好了?」蘇氏有點不相信平日裡小姑子做出來香味四溢的菜餚竟然這麼簡單。
「本來就不複雜,這是一道家常菜,只是你們把它想得太複雜,其實你也發現,我不放佐料這道菜平平無奇,以後你炒菜記得多放料子。」陳如意這番話猶如醍醐灌頂,蘇氏似乎找著了竅門。
「我大概明白了,謝謝你啊如意,給了我寶
貴的經驗,以後做菜我也學著研究研究。」蘇氏覺得小姑子真是絕了,做菜總會弄些稀奇古怪的,如野菜,如沒人吃的蝦蟹,在她手上都能變出花樣來。
「還有這烤兔肉,雖然已經熟了,但是我們還可以再放入鍋里加工一下。」
陳如意從柜子里拿出烤兔肉用刀切成一片一片,重新放了點料子在鍋里過了一道,在弄了一些香蔥蒜瓣切成末,倒入醬油調成了一碗醬料。
一下子兔肉的香味又溢了出來,混合著紅燒魚的香味,瀰漫著整間廚房。
陳二河狗鼻子一樣,一下子跑到門口,毫無形象地嗅了嗅,「太香了!陳大廚我可太崇拜你了,啥時候開飯啊?」
「二哥你也太著急了,素菜還沒炒呢,等會再吃。」陳如意無奈道。
「好吧,那你快點,我聞著這香味都快餓暈了。」陳二河捂著肚子,聲音有氣無力,仿佛好幾天沒吃過飯的樣子。
「行了別裝了,一會開飯」
晚上開飯,一家人坐在桌上,對著這香氣四溢的飯菜,又是一頓好話連連。
「自從小妹改邪歸正之後,咱家的日子好過得多了,還能天天吃上肉,想想簡直在做夢。」陳二
河大快朵頤。
陳如意一臉黑線,「什麼叫做改邪歸正?」
說得好像她是個壞人變成了好人。
「二哥不是那個意思,你要知道以前的你非林秋澤不嫁,說一哭二鬧三上吊都不為過,二哥早就看林秋澤不順眼,知道他是個垃圾,可是你說不聽啊,差點就葬送了自己的未來,可不就是改邪歸正了……」
陳二河的解釋還不如不解釋。
「小妹你這魚太好吃了,什麼時候也教教你大嫂,讓她也跟著學一學。」陳大江一口一塊魚肉,三下五除二兩條魚的大盤子就空了。
這風捲殘雲的掃蕩模式可真是絕了。
「你們兩個也太能吃了吧,多少給我們留點兒。」陳如意抓著筷子有點鬱悶。
「這不小妹做的好吃,大哥幹活也餓了。」陳大江撓了撓頭有一些不好意思。
陳如意當然是開玩笑的話,「大哥不必當真,今天晚上我煮的飯菜夠吃啊,你們盡情的吃,幹了一天苦力活也都辛苦了。」
「還有就是,剛才大嫂就在廚房裡看著我做,現在應該也會做這道紅燒無骨魚了,下一次就讓大嫂給咱們展示一下身手。」
蘇氏聽著很不好意思的低下頭
,「我不知道做的好不好吃,肯定是沒有如意做的好吃。」
「你這是貶低自己,你在廚房裡乾的時間比我多多了,火候什麼的都很會掌握,做出來肯定比我更好吃。」
不是陳如意安慰,她吃蘇氏做的飯菜味道還不錯的,只是她不善於放各種料。
若是像她一樣各種調料往菜裡面放廚藝水平肯定也不會差,只不過她的性格在這裡,總覺得自己是個很普通的人。
若是能將她調教好,在鎮上開個酒樓,當個廚師也不是什麼大問題,大嫂可比她更適合當掌廚。
這句話陳如意是在心裏面說的,這也是為什麼她幾次提及要教她做菜,若是有朝一日真的在鎮上開了酒樓飯館,興許大嫂就是一個非常有廚藝才能的人,完全可以獨擋一面。
他們家三兄妹,大哥成親了,可這麼多年對她一如既往的好,什麼好東西都留給她,等她有錢了必須要照顧到大哥大嫂。
所以她才有這種打算。
「你就別誇你大嫂了,不過你大嫂做飯確實還不錯。」陳大江樂呵呵說道,自己的媳婦兒水平怎麼樣,他心裡還是有數的。
「大江說的不錯,你大嫂的廚藝水平要比
咱們都好。」就連王氏也點了點頭。
蘇氏更加感到不好意思,「可能我在做菜的天賦上也有一點點吧,我們家祖上就是開小飯館的,只不過到我爹這裡遇到了災荒,家道中落……」
蘇氏是逃荒來的,可想而知到她這一輩家裡早已經窮得不成樣。
不過陳如意還是第一次聽說,原來她家祖上是開小飯館的。
王氏聽著默默吃飯,一代富貴一代窮,每一代都不一樣,他們王家祖上還當官呢,可現在還不是在窮鄉僻地的農村裡面活著。
世事無常。
「都是以前的事了,活在當下,咱們一家子現在不也挺好的嗎?雖然還比較窮,可是相信不久的將來,咱們家也能夠慢慢的富裕起來。」陳如意感覺到餐桌的氛圍有點低迷,連忙說好話。
「如意說的對,以前的事都是過去了,咱們要看的是眼前跟以後,現在挺好的,以後也會慢慢好起來。」
「有兒有孫,挺好的,爹會努力賺錢的。」平時都當透明人的陳老三,喝了一兩酒面色通紅,冷不丁的也冒出了一句話。
大家下意識看向他,陳老三別過臉去,喝著酒不再說話。
大家的心卻都暖和起來。測試廣告2
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