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從灶間回來之後,秋薇找出藥箱,拿出藥膏讓葉大嫂給晴天上藥。
藥膏清清涼涼的,塗在紅腫的地方之後就舒服了許多。
晴天甜甜的對秋薇道:「謝謝漂亮姐姐。」
秋薇聽了這話頓時笑了,將藥箱收起來之後轉身過來道:「小姑娘可真會說話,嘴真甜!」
「姐姐就是漂亮呀!」晴天眨著眼睛,一臉認真地說。
秋薇被她說得心花怒放,走前特意將葉大嫂拉到一邊道:「游娘子,我看你是個實在人,所以跟你說幾句體己話。
「後廚那些人,你用不著擔心,只管把心放在肚子裡。
「您是我們老爺看中的主廚,她們只不過是幫廚,用不著被她們拿捏。
「說句不該說的話,只要您能把菜做得讓我家老爺滿意,她們都不重要,只要您一句話,隨時都能換。」
其實秋薇一開始也對葉大嫂的實力頗有些懷疑,畢竟她們四個人只有晴天穿得好一點,其他人實在太不起眼了。
但是身為員外府的下人,她對自家員外爺有一種盲目的信任。
畢竟蔣員外從年輕的時候就不是個按常理出牌的人。
但事實證明,從最開始瞞著所有人去出海做生意,再到後來做苗圃、建園子等等生意。
可以說他走的每一步,在當時看來都是一步險棋,讓許多家人和朋友紛紛反對。
但最終的事實卻一次次證明,他的選擇都是正確的。
所以秋薇十分相信自家老爺的眼光,更不覺得葉大嫂有本事能騙得過蔣員外。
唯一的解釋便是——葉大嫂肯定是個深藏不露的高手。
看見秋薇走了之後,屋裡只剩下自家人了,葉三嫂猛地鬆了口氣,一屁股坐下道:「哎呀,這還沒開始幹活,我怎麼就有點兒打怵了呢?」
「有人的地方就有是非,沒辦法。」葉大嫂之前心裡也挺亂的,但是聽了秋薇的話之後,立刻安定了不少。
只要自己把菜做好,其他跟自己又有什麼關係。
反正跟那些人也只是合作這一次,又不是今後都要在一起共事,不搭理她們就是了。
於是她便也對葉三嫂道:「咱們是來賺錢的,又不是來交朋友的。
「我只管把菜做好,你只管好生練練手,咱們兩個人彼此也能做個伴兒,管她們什麼態度?」
聽葉大嫂這樣一說,葉三嫂也重新來了精神道:「大嫂,還是你看得清楚,可不正是這麼個道理麼!」
很快到了晌午,秋薇提著食盒過來送了午飯。
兩葷兩素四個菜,外加一碗蛋花湯,主食是米飯和白面饅頭,而且飯菜的量都很足。
幾個人平時在家吃的都是玉米面的餑餑,孩子們偶爾能吃上點兒兩摻面的餑餑就算好了。
平時吃飯也鮮少能吃上大米飯,最多也就是高粱米撈飯。
純白面和大米那都是只有過年才捨得吃的稀罕東西。
所以看到大米飯和白面饅頭,別說是晴天了,三個大人都忍不住喉頭滾動,不斷地往下吞咽著口水。
秋薇笑著說:「你們吃吧,我就不打擾你們了,吃完之後把碗盤都放在食盒裡便是。
「我家老爺已經回府了,也正在吃午飯。
「不過你們也用不著著急,等他吃完飯休息好了要去試菜的時候,我再過來叫你們。」
「好,多謝秋薇姑娘。」葉大嫂道了謝,將她送了出去。
回來之後,三大一小四個人,飽飽地吃了一頓。
「大米飯可真好吃,娘,咱家以後要是天天都能吃上米飯就好了。」晴天摸著自己吃飽的肚子道。
葉大嫂聞言笑彎了眼睛,湊過去在她臉蛋上親了一口道:「好寶貝兒,有你這句話,咱家肯定很快就能過上這樣的好日子了!」
葉老大等她們都吃飽放下筷子之後,便將剩下的菜和飯都一掃而光。
雖然秋薇說不用刷碗,但是葉大嫂和葉三嫂看著人家乾淨的食盒,也不好意思把吃得只剩菜湯的碗盤放進去。
好在院子裡有口水井,葉老大給她們打了水上來,她倆很快便將碗盤全都刷乾淨放在一旁控水。
刷完碗之後,葉大嫂剛把晴天給哄睡著了,秋薇就過來叫人了。
葉三嫂把刷乾淨的碗盤都放進食盒裡,然後拎了出去。
葉大嫂給晴天蓋上她的小被子,讓葉老大留下看著孩子,自己也快步走了出去。
秋薇想要接過食盒,但是葉三嫂不肯鬆手,便作罷了。
於是她一邊帶路一邊道:「我家老爺平時吃過午飯都要消消食再去午睡一會兒的,今天都沒顧上午睡,吃完飯就讓我過來請您去後廚呢!」
葉大嫂一進後廚便看見了蔣員外坐在上首處。
上午那幾個橫挑鼻子豎挑眼的幫廚,此時全都像鵪鶉一樣,老老實實地縮在一旁,大氣都不敢喘一下。
蔣員外看到葉大嫂進來,雖然沒有起身,卻欠身打了個招呼道:「游娘子來了。」
光是這樣,就已經足夠讓那五個幫廚暗暗吃驚了。
她們可從來沒有過這樣的待遇,蔣員外平時甚至根本都不拿正眼瞧她們。
難道這個看起來土裡土氣的游娘子,還真是個深藏不漏的?
蔣員外也不管她們想什麼,直接將葉大嫂招呼道身邊,詢問起她都會做哪些菜來。
葉大嫂有點為難地摸摸鼻子道:「蔣員外,跟您說實話,我的手藝都是跟我娘家爹學的。
「有些菜我雖然會做,但根本也不知道叫什麼。
「您突然這麼一問,我還真有點說不上來。」
葉大嫂話音未落,低著頭的幾個幫廚那邊就傳來了一聲嗤笑。
蔣員外不悅地將目光投過去,卻只能看到那五個人的頭頂,也不知道究竟是誰笑的。
蔣員外懶得搭理她們,想了一下又問:「那你會的菜裡面,可有以花入菜的?」
「槐花,刺玫花,黃花菜,南瓜花,映山紅,桃花,菊花、梅花等等都可以入菜。
「還有比如南方的玉蘭花、荷花、紫藤花、桂花什麼的,我也都聽我爹說過。
「只不過關外沒有這些花,所以我並沒親自做過。
「但是做法我是知道的,如果您需要我做,我覺得提前試一試,應該也沒什麼問題。」
蔣員外一聽說菊花入菜,立刻來了精神問:「你說說看,菊花入菜都能做什麼?」
「那可多了。」葉大嫂十分熟練地說,「比如菊花鍋子、菊花老鴨湯、菊花魚羊鮮、菊香雞、菊花蝦餅、菊花炸魚球,涼菜有蔥油鮮菊拌桃仁、菊花拌梨絲,主食有菊花米餃,菊花魚片粥,菊花糯米飯,喝的有菊花蜜飲、菊花米酒」
聽到這些菜名,蔣員外的眼睛都跟著亮了起來,心裡立刻盤算起來。
如果能在賞菊宴上來一桌全菊宴,這可是從未聽說別人做過的。
若是能成,還愁京中那些貴人對自己印象不深刻麼?
蔣員外高興道:「來人,還不趕緊給游娘子看座!」
秋薇忙搬過來一個小凳子讓葉大嫂坐。
蔣員外的態度越發和氣道:「來,你一一跟我詳細說說。
「放心,不用說怎麼做的。
「你就跟我說說這每道菜里菊花都是怎麼用的,吃起來是什麼味道就行。」
這麼多道菜,葉大嫂本身又不是個很會說話的人,描述起來也挺費勁的,翻來覆去就那麼幾個詞。
好不容易全都說完之後,嘴巴都幹得不行了。
好在蔣員外也不嫌棄她說不清楚,甚至還經常通過提問的方法引導她慢慢說。
全都聽完之後,蔣員外那雙平時總是半睜不睜的眼睛已經睜得滾圓,從裡面放出光來。
他原本以為所謂的菊花入菜,就是擺在旁邊做個裝飾品,沒想到葉大嫂說的這些菜,居然都是真的把菊花當做一道主要的食材來用的。
蔣員外一邊叫人趕緊看茶,一邊在心裡已經漸漸有了主意。
「我看不如這樣,賞花宴當天,咱們中午就來一桌全菊宴,就擺在園子裡,周圍都是菊花,桌上也吃著菊花!
「到了晚上天氣涼了,就不能在外面吃了,到時候就上菊花鍋子,各種新鮮食材多備一些,她們喜歡涮什麼就涮什麼。
「第二天早晨,就做你說的那個,菊花魚片粥,再弄幾個加了菊花的小菜。
「哦,對了,你說的那個菊花米酒,現在做還來得及麼?」
「來得及,若是府上有菊花的話,我下午就能做,過兩天先給您嘗嘗。」
「好!」蔣員外高興地一拍椅子扶手,「那就這麼定了,今天就先把米酒做上,然後晚上弄個菊花鍋子吃。」
他原以為菊花鍋子是最簡單的,只要吊一鍋高湯,加點菊花然後涮鍋子就得了,便打算先嘗嘗看。
沒想到葉大嫂卻搖頭道:「員外爺,想做菊花鍋子的話,今天怕是來不及了,如果您想吃的話,現在叫人去採買食材,明天晌午應該可以吃上。」
「這麼麻煩麼?」
蔣員外聞言一愣,不過想了一下又釋然了。
做法越是複雜,才越能體現出這道菜的價值,也才更配得上賞花宴當天客人們的身份。
「好,你需要什麼,都交代給秋薇,讓她安排人去採買,咱們明天中午試菜就吃這個菊花鍋子!」
「那您今天想吃點兒什麼?」葉大嫂問。
蔣員外如今上年紀了,開始注意養生,晚上一般都吃得比較清淡。
聽得她這樣問,想了一下道:「你下午又要做米酒又要弄鍋子,晚上就吃得簡單點兒吧,你自己看著辦,我只管等著吃便是了。」
「那不如就給您做一碗菊花魚片粥,然後配菊花蝦餅和菊花拌梨絲如何?」
「好,就吃這個!」蔣員外點頭道,「秋薇,游娘子需要什麼,你就趕緊安排人去買什麼。
「不如這樣,最近這幾天,你就跟著游娘子吧!」
「是!」秋薇趕緊躬身應諾。
雖然還沒嘗過葉大嫂做的菜,但是聽她剛才想都不想就能說出那麼多菊花做的菜,秋薇就覺得自己之前猜測的沒錯,她絕對是個深藏不露的高手。
所以蔣員外讓她跟著葉大嫂,她非但不排斥,還覺得挺高興的,這樣說不定就能第一時間嘗到葉大嫂的手藝了。
蔣員外走後,下人們將他做的椅子也搬走了,後廚又恢復了上午的樣子。
秋薇笑著對葉大嫂道:「游娘子,這幾日我就跟著您了,有什麼事兒您只管吩咐。」
「那我把需要買的東西跟你說一下。」葉大嫂算了一下時間還挺緊,所以也沒有跟秋薇多客套,「我需要用糯米、魚、蝦、蹄髈,雞」
她一口氣交代了一長串的東西,秋薇記住了前面忘了後面,原以為自己記性挺好的,這會兒卻徹底暈了。
「不行不行,我記住了後面又忘了前面。」秋薇打斷了葉大嫂的話,「您等會兒,我找個會寫字的過來,讓他列個單子,叫人照著單子去買,不然若是弄錯了可就不好了。」
秋薇說著,快步走出去找人了。
灶間便只剩下葉大嫂、葉三嫂和那五個幫廚。
於是那邊的酸話立刻就又來了。
三個平日關係好的人湊在一起交頭接耳,但是聲音卻並不算小,至少葉大嫂這邊聽得一清二楚。
「說得倒是頭頭是道,也不知道是不是瞎說的。」
「哪裡頭頭是道了,分明是磕磕絆絆!」
「哈哈,可不是麼!」
「不都說騙子嘴皮子功夫好麼?我看也就那麼回事兒」
而另外兩個聰明人,看到蔣員外對葉大嫂的態度之後,此時已經默默跟她們三個拉開了距離。
其中一個年輕些的小娘子,更是主動過來跟葉大嫂示好。
「游娘子,我叫林玉梅,夫家姓王,平時大家都叫我王娘子或是直接叫我玉梅。」
葉大嫂聞言笑著道:「好,這樣叫聽著親切。
「我是蔣員外請回來的幫廚,您下午要做什麼,有什麼需要幫忙的只管吩咐我便是。」
葉大嫂的話音未落,交頭接耳的三個人那邊,不知是誰突然發出一聲響亮的冷笑。
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