逍遙小農場 第121章：火候見真章

    人群的叫嚷，在郎川的吆喝聲中逐漸平息了下去。

    郎川鬆了一口氣，剛剛那般的挑釁和羞辱要是再持續一會，他都怕自己控制不住的提刀衝下去。

    媽的，砍死你們這群不要臉、見風使舵的雜碎！郎川心裡謾罵著。

    總算過去了，郎川也就沒那麼氣氛了，僅存的一丁點的怨憤，也讓他化成了必勝的信念。

    眼下骨頭算是剔完了，還有兩項看刀功的活計，一個是水豆腐切絲，另一項就是羊肉打成泥，還要粘稠而不斷，著實是考驗師傅功力的。

    兩個服務生送上來了兩份材料。張一田和郎川一人一份水豆腐，每人一小塊剃得只剩精肉的羊腿肉。

    張一田還是不急著動手，眼神始終瞟著一旁的郎川。

    友善的一伸手，張一田對郎川說道：「郎先生，還是你先請，我學藝不精，只能留在後手了！」

    郎川瞪了張一田一眼，心裡邊翻騰得跟什麼似的，氣呼呼的說：「我來就我來，你會剔骨，不一定就會下面的事！豆腐切絲，羊肉剁泥可是精細活兒，你看好了吧！」

    張一田點點頭，臉上不動波瀾。

    說動就動，郎川眼睛還盯著張一田看，左手裡已經握住了菜刀，右手也從托盤裡握住了豆腐。

    中餐廚師，刀功絕對堪稱這個世界上的一道奇觀，不論是什麼樣的食材，只要給他一把刀，他保證能做出你意想不到的效果來。

    豆腐切絲，聽起來簡單，可是真正實操時，便知道這其中的困難了。豆腐軟嫩，切出薄片尚且都困難，何況還要切出細絲？

    這其中的困難絕不是翻倍，而是十幾倍的增長。

    也正因為如此，郎川一開始上手，速度就不快，每一刀都緩慢而悠長，只求能切出最薄的片，最後再弄出最細的絲。

    打從郎川動刀的一開始，張一田就目不轉睛的盯著看，那種認真程度，絲毫不亞於那些已經被震驚了的看客們。

    「我的天呀！你看那豆腐片出的薄片，都快透明了呀！」

    「這下子你看這小子傻眼了吧！估計這輩子也沒見過這種刀法吧？你看你看，整個人傻了似的！」

    「這局我賭郎川贏，輸了我啃欄杆……」

    「切，得了吧，剛才也沒見你啃呀……」

    郎川的每一個動作，都被張一田看了個一清二楚。郎川也不愧是頂級廚師，其刀功的水平，簡直讓張一田都頗為震驚。

    只不過張一田的天罡御仿術才更加的變態而已，這法術看上去不顯山露水，但打從一開始記錄到模仿的過程之中，就自動的摒除了被模仿者動作中的不足和破綻，等到最後模仿者掌握的技能，幾乎都是經過優化後最完美的動作，每一招一式都能當成教材里的範本！

    張一田心裡免不了的激動，一個個動作的模樣，幾乎就像是重演似的在他腦海里不斷的重複，幾乎精確到了毫米的程度。

    張一田眼睛還盯著郎川的手上看，手上竟然已經開始動了。

    連看都沒看，張一田下意識的就拿過了一旁的水豆腐，右手持刀竟然動起了手。

    「操！這小子幹嘛呢？看都不看，不怕剁手啊？」不知誰詫異得叫了一聲。

    郎川的專心也被這聲驚叫給擾亂的走了神，嘆口氣，他趕緊停下了忙碌的菜刀，向著張一田的方向瞥了一眼。

    僅僅這一眼，郎川的眼珠子差點瞪出來，因為張一田手上的速度，簡直就像切土豆絲一樣的流暢，可最後被片出的豆腐片，竟然比郎川精心慢工出來的還要精細和美觀。

    最令他咋舌不已的是，張一田自始至終，眼睛竟然都沒落在自己切菜的手上，反而向著他這邊看了個愣神。

    郎川臉上立馬爬滿了錯愕，抬頭瞧了一眼張一田，張一田竟然也在看著他，最後還會心的眯眼一笑。

    郎川驚訝得差點把刀都給丟了，這他媽還玩什麼？

    張一田自始至終看都不看，手上還能保持著這樣的速度……這他媽也太逆天了吧？

    郎川心裡一陣灰心，手上的菜刀脫手掉在砧板上。

    張一田已然把郎川切菜的動作學了個通透，甚至轉眼之間，水平就已經突破了郎川的最高水準。

    這種改變讓張一田自己都感到詫異，他從未想到過，這世界竟然還能如此好玩……

    手起刀落，切片後再橫刀切絲，一切繁複的動作一氣呵成。嬌嫩的水豆腐在張一田的手下，簡直就像蘿蔔土豆這樣的青菜一般的挺實，絲毫沒有因為刀的擠壓而癱軟變形。

    張一田再次把所有人都給震驚了。等到張一田把豆腐變成了一團乳白色青絲，沁在水裡成了一團乳白色絲絮的時候，郎川這邊連切片還沒完成。

    郎川緊張得手忙腳亂，慌張得手上直哆嗦，切出的豆腐片也不再規則整齊。

    情急之下又慌亂，郎川心裡頭急切得不行，眼看張一田樂呵呵的瞅著自己，郎川氣的呼吸都不均勻了。

    樓上樓下，在張一田完工的那一瞬間，一股腦的響起了雷鳴般的鼓掌聲。

    不乏叫好的人，更不缺嘲諷郎川的罵聲，亂鬨鬨的的吵鬧聲，簡直要把房頂都給掀了。

    郎川兩隻眼睛裡像冒火似的，手裡的菜刀一丟，噹啷噹啷的滾了兩個個兒，跌落到了地上。

    「叫麼個什麼勁兒？」郎川沒個指向和目的的隨口大罵，「看老子出醜你們開心是吧？」

    郎川比試不過，竟然翻過臉就罵人？這還了得！人群當即有人開了炮：「你這個全省冠軍是怎麼得來的？不是請評委搓一頓換來的吧？」

    二樓的看台上起鬨聲不斷，郎川指著那個方向，恨不得撿起菜刀賞過去。

    可是想想歸想想，真要是這麼做，他還是膽怯的，有道是得到的越多，就越怕失去。

    郎川現在就是這個心理。心頭的壓抑讓郎川想方設法的要把丟的面子找回來。可無論是剛開始的剔骨，還是現在的切絲，他壓根沒占到一絲一毫的便宜，反而是老臉徹底丟進了。

    郎川紅著臉，心裡頭還有半分的希冀。刀法上，看來他再回爐練上個十年八載也趕不上張一田這半分皮毛了，眼下他只能把所有的指望放在火候上了。

    下定了決心，瞅了瞅那些幸災樂禍的看客們，郎川心裡的憤怒較輕了一絲。

    接下來切肉泥也算了吧，估計也是自取其辱。郎川直接走到了那司儀的身旁，此時這人還在看張一田那刀法出神兒，被郎川推了兩下才算回過神來。

    「呵呵……厲害，真是厲害！」司儀竟然還傻愣愣地自言自語的嘀咕著。

    看了一眼郎川那張快要結出霜花的臉，司儀尷尬得收起了笑臉。

    「一會那羊肉就直接用機器打碎就好了！」郎川冷冷的說。

    「嗯？」司儀有些莫名其妙，「這不也是比試的項目之一嗎？大家還要看呢？」

    在郎川的眼裡，這個司儀簡直就是沒腦子，自己眼下都輸得這麼慘了，他難道是瞎子？再比劃刀功，估計一會這雲中雁不用進鍋了。

    找了幾個理由，郎川想解釋過去，可這個司儀卻在這上面認上了死理兒，又找了一大堆的理由給懟了回去。

    郎川腮上的肌肉都被氣的抽搐，忍無可忍的衝著那司儀大喊道：「你他媽有完沒完？我說不比這個就不比這個了！」

    司儀被吼得面紅耳赤，嘖了一聲：「可是大家……都等著看呢……」

    郎川伸出手指頭猛戳了一下司儀的頭，惡狠狠的說：「看個屁！老子認輸，行了吧？啊？滿意了吧！」

    司儀撓了撓頭，既然郎川都這麼說了，他也只好作罷，好一通和這樓上樓下上百看熱鬧的人解釋了一圈後，司儀才當眾稱：「進入下一項吧……」

    司儀正說著，一旁的郎川已經迫不及待的動手了。

    被機器打碎的羊肉泥也被服務生端了上來，每人一份，張一田就學著郎川的動作和做法，先揪出一小塊羊肉泥，在手心裡捻成扁平的形狀，掐住一捏細如銀髮的豆腐絲填進裡面，再把肉泥合攏，搓成條狀。

    足足搓了幾十條，全部塞進了雛鵝空蕩蕩的皮肉里……

    郎川的臉上這才露出一絲笑容，因為他不知何時起，手上竟然多出了一個不大的乳黃色雞蛋大小的小布包。

    這裡面可是郎川獨家的秘方，是他獨創的調味包，他能在臨沂的廚屆混出一席地位，靠的也就是這一小包的調料了。

    區區一小包的調味品，可是凝結了郎川幾十年的心血。當初他贏得了全省名廚大賽之後，可是有人開價兩百萬，只為買下他這獨家的秘方，可還是被他拒絕了。

    這東西可是他安身立命的本錢，郎川怎麼可能輕易的就賣了出去。而現在，他也正指望著這布包里的幾十味調料，拼死對張一田做最後的抗衡了。

    不過郎川倒是對他這殺手鐧有好大信心的。不懂的自然不了解，可郎川可是知道自己這寶貝到底有多大殺傷力的。

    看到郎川衝著自己壞笑，張一田有一絲詫異，他知道這裡面肯定有鬼怪。他當然也注意到了那個神秘的小包囊。

    張一田一下子就想到了，這肯定就是郎川的秘密武器嘍！

    可這也讓他犯了難，張一田心裡想著：好歹你當面匹配調料的話，我還能學一學，這包在那裡面，你讓我怎麼辦？

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