聽電話那頭焦急的聲音,張揚用知道知道了事態的嚴重性。是他低估了湖邊小築的人氣,吃飯的客人比他預想中要多很多。
那可是足足一千斤的份額啊,可見中午的人流量有多大,這開業的第一天就有這麼好的勢頭,對於今後的生意張揚更是信心滿滿。
「我這就回去,你們先安撫好客人的情緒。」張揚臉色不自然的說了句,龍蝦已經賣完了才打電話,酒店的工作人員都幹什麼去了?
「然然,酒店那邊有急事,我得先回去一趟。一會兒你告訴你爸爸,儘量下午來酒店上班。」
張揚能夠做龍蝦,但是他也不可能一直在那裡做龍蝦啊,所以這件事還得由秦剛來做。
秦剛的妻子已經打了抗生素,病情已經有了大大的緩解,而且醫院裡有護工,倒也不必爺倆都在那裡伺候著。
「張大哥,你這就要走了啊!」秦羽然顯得有些失望。
張揚站起身來道:「酒店那邊出了一點小事情,我必須馬上趕過去。對了,賬我會去結的,你就放心的在這裡吃好了。」
說罷張揚不由分說的就去結了賬然後上了切偌基離開了這個地方。
很快他就回到了酒店,雖然都快要過了中午的飯點了,但是依舊是沒有能夠阻擋這些熱情前來的客人的腳步。
「服務員,我要的麻辣小龍蝦怎麼還沒有來呢,都等了老半天了。」
「先生,你稍微等一下啊,由於小龍蝦的銷量實在是太高了,所以廚房那邊有些忙不過來了,現在正在加緊做呢。」
「還有我們這邊也要啊,都等了十多分鐘了,到底還有多久才能上菜啊!」
「我們這裡也是。」
張揚剛剛走到門外就聽到裡面傳來的一陣陣抱怨聲,不禁眉頭皺了皺,看來這小龍蝦還真是火爆啊!
見狀他連忙走了過去大聲的說道:「各位,不好意思啊,因為某些原因龍蝦沒有及時送到大家的餐桌上。我檢討,諸位請稍等下,我這就去做。」
「咦,這人不是這家酒店的老闆嗎?怎麼龍蝦是他做的啊,難不成他是個大廚嗎?」
「張老闆,你做的龍蝦味道很不錯,你該不會新東方畢業的吧?」
一聽此言一下子鬨笑成一團,張揚也沒有在意,自己雖然不是新東方畢業的,但是做做龍蝦什麼的還不是手到擒來啊!
張揚笑著說道:「我知道大家都是衝著酒店的小龍蝦來的,不過你們放心,我現在馬上就去做,保證能讓大家都吃到小龍蝦,請大家給我一點時間。」
「哇,張老闆居然親自下廚給我們做龍蝦,那我說什麼也要等上一等了,這種事情可不多見啊,這樣的龍蝦也不是隨時都能吃到的啊!」
「張老闆,你放心吧,我們在這裡等著就是了,一定要嘗嘗你的手藝,不管等多久我們都等。」
「對對對,我們等你。」
張揚道:「那我肯定不會辜負大家的期待,肯定為你們做出好的蝦來。」
說罷張揚就在熱烈的掌聲中往廚房走去,一旁的那些服務員們看著張揚的背影全都眼冒金星。
太帥了,短短的幾句話就擺平了,剛才這些客人們可都吵著抱怨呢,現在全都有說有笑的,這轉變也太大了。
「其實我更想吃張揚做的小龍蝦。」
「我不想吃他做的龍蝦,我想看看他究竟長什麼模樣。」
張揚二字已經成為州縣人盡可知的存在了,但是關於他的長相卻是沒幾個人知道。
聽著那些客人們的議論聲,周圍的服務員險些笑出聲來,這就是你們口中的張揚啊。
來到廚房後,張揚就發現所有的準備工作都已經就緒了,龍蝦已經清理乾淨,所需要的蔥姜蒜也已經切好,只等自己到來了。
不容多想,張揚立即就開始動起手來,兩個大鍋一起工作,他的臉上滿是認真之色,隨著灶台呼呼的響聲中,四十分鐘後,500斤龍蝦可以出鍋了。
五百斤龍蝦雖然不多了,但如今馬上就要過飯點了,就算有客人也不會太多。所以五百斤龍蝦完全足夠了。
龍蝦做完後,張揚也已經是滿頭大汗了。本身就是酷暑時節,外面的溫度就有三十多度。灶台前的溫度更是達到了四十多度,就算是他都有些吃不消。
洗了把臉之後,張揚盛了碗避暑湯,喝下去後頓時感覺全身涼爽,之前的炎熱很快就消失了。而後廚這邊的工作人員也開始將龍蝦分盤,端到上菜口讓服務員送到餐桌上。
因為蝦殼很厚,食鹽的味道不會很快的滲透進蝦肉中,所以這時候的小龍蝦味道並不是很好。但勝在鮮美,尤其是蝦黃,輕輕一吸就進入口中,唇齒留香。
雖然味道不如存放一兩個小時的好吃,但將蝦殼剝開後在蝦湯里浸泡一下也能彌補味道上的不足了。吃的所有人都讚不絕口,大呼過癮。
張揚很喜歡這種被人認可的感覺,如果他沒有現在那些產業,或許會選擇做一名廚師。畢竟那種被人認可的感覺能滿足任何人內心的虛榮感。
來到辦公室,張揚坐在了監控前。他要看看昨天那幾個偷懶的員工的工作態度如何了,可能是因為昨晚那些話,那幾個比較喜歡偷懶的服務員也認真的工作起來了,這讓他挺欣慰的。
不過,凡事都有例外。張揚在監控中看到了另外一個服務員,這個服務員張揚觀察了她好幾天了,做事總是慢吞吞的,別人都上了兩盤小龍蝦了,她才上了一盤,這速度不是一般的慢啊!
而且她臉上看起來似乎還有不少怨氣一般,都說了要用微笑去服務客人,可她倒好,一副別人欠她十萬塊的表情,這樣的服務員怎麼能夠服務好客人嘛。
一般的服務員將龍蝦說道之後都會笑著說一句「各位請慢慢品嘗。」
但是就是這個服務員,端到之後放下轉身就走,什麼也不說,笑容也不漏一點。
張揚看在眼裡記在心裡,準備晚上找她談談了,若是她再這樣的話,這種人寧可不用,會毀了酒店的形象的。
服務業最重要的是什麼?那莫過於是態度了,不管什麼時候顧客就是上帝,首要任務就是要將上帝服務好了。
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