任誰都沒想到,周小寶這兩天竟然把飯店的肉營業額翻了三四倍。
以前客人們聽說沒有了極品擼串兒,多會選擇離開或是只點一兩個小菜湊合。而如今客人們試嘗過炒菜以後,竟然也開始對店裡的炒菜瘋狂起來。
為此後廚的姍姍格外忙碌。為了給姍姍緩解壓力,周小寶為姍姍配備了四名打荷的負廚。
而沒過多久,在羊城總部的張佳便察覺到了周小寶分店的這次『異動』。
張佳管理自己的這些分店很嚴格的。不但極品羊肉需要從總部分配,就連蔬菜、主食也必須從總部訂購。
之所以這樣要求,是因為張佳要確保每一家分店的原料都是無公害的。
周小寶這家分店經營的不錯。但是炒菜和極品擼串的銷量卻有著天壤之別。張佳做過統計,周小寶店鋪的四分之三收入來自於極品擼串兒,所以對無公害蔬菜的原料需求並不大。有的時候甚至還退回總部許多蔬菜原料。
這幾天周小寶的店鋪進貨分布里,蔬菜品種竟然明顯增多。這讓張佳不禁有些驚喜:「莫非鎮上的人接受了無公害這個養生理念?」
跟縣城不同,鎮上的客人多是一些普通的村民。所以大家對飯店裡的飯菜,多數也只是講究好吃、量足,而並非像城裡、市里那樣,除了吃好,吃飽以外,還追求美觀和健康了。
帶著一份欣喜,張佳撥通了周小寶的電話:「小寶呀,最近還好呀。我看你們店最近對蔬菜的需求猛增呀?」
接通電話以後,張佳也沒有多寒暄,直接開門見山的問周小寶道。
聽到張佳夸自己經營有方,周小寶心裡也很開心呀:「是呀佳姐,這些天我們店的炒菜系列火爆,炒菜系列的營業額也已經翻了四點五倍。」
「喲,不錯嘛。小寶,你是用什麼法子讓客人接受如此昂貴的炒菜系列的?」要知道周小寶的分店在鎮上,這裡的消費人群並不太喜歡高檔的炒菜菜品的,然而按照周小寶訂購的蔬菜原料來判斷,周小寶分店賣的炒菜系列已經超過了其他分店,竟然有直逼總店的趨勢。
周小寶的經營方法如果可靠,值得借鑑。張佳只要把複製周小寶的這個方法給其他分店,那羊城連鎖的營業額翻翻不是問題。
「可靠,佳姐,不瞞你說,我是賠了自己的蔬菜,才把你分配的那些蔬菜全賣了的。」提起這件事兒來,周小寶還有一點兒小驕傲呢。
「什麼?你竟然私混用其它蔬菜?」然而電話那頭的張佳聽了周小寶的話以後不但沒有表揚周小寶,反倒忽然生氣了。在電話里聽張佳大呼小叫的,周小寶知道張佳氣的不輕:「你知道咱們店的規定的,各個分店需要的原材料必須從總部渠道進貨。不允許從外面私自進貨??????」
張佳這樣要求各個分店,也是為了確保羊城連鎖酒店所有的店鋪賣的都是無公害綠色菜品。
然而周小寶竟然無視她的規定??????
「周小寶,你知道你已經觸犯了本店的規定?」張佳帶著批評的口吻對周小寶道。
「啊?佳姐,不至於這麼大驚小怪吧。再說了,我配了這些菜以後,店裡的炒菜需求暴增呀。」周小寶覺得張佳不表揚自己也就算了,現在還這麼嚴厲的批評自己,這簡直太不講理了嘛。
「誰知道你的菜都是從哪弄來的呀。干不乾淨呀,有沒有農藥殘留呀。」雖然菜能熱賣為店裡帶來了一定的營業收入,但是張佳覺得蔬菜的品質不可忽視。
羊城連鎖酒店致力於打造一流的品牌酒店,其中對蔬菜等原材料的要求非常苛刻。張佳覺得不能為了一時的利益,而打亂了大局。如果周小寶從外面訂購的菜不夠安全,即便增加了客戶青睞,張佳也會毫不手軟的將其剔除。
「當然乾淨啦。我也可以很負責的跟你保證,我弄得那些蔬菜一點兒農藥都沒有,施的也是有機肥料。」周小寶知道張佳的擔心,於是拍著胸脯對張佳保證。
後來聽說了周小寶的那些超級蔬菜是自己菜園子種的,張佳這才稍稍放心。不過出於安全起見,張佳還是決定把周小寶的那些超級蔬菜拿到相關檢測部門做一個權威的認證。確保周小寶引進的超級蔬菜沒有農藥殘留。
周小寶一口答應了下來。他不怕檢測,因為這些超級蔬菜他知根知底。
張佳也並沒有因為跟周小寶私交很好而含糊,她當天就派了相關人員去抽檢周小寶店裡引進的超級蔬菜。下午兩點半的時候,抽檢結果便出來了。
看了質檢報告,張佳當時就傻眼了:「這??????」
派過去的那些質檢員幾乎抽查了周小寶引進的超級蔬菜的所有品種,這些隨機抽查的超級蔬菜,質檢報告上面的數據除了農藥殘留顯示合格以外,還多了一些營養成分的相關報告數據。
張佳也是經常看蔬菜的質檢報告的,跟她進的那些無公害蔬菜比起來,周小寶的超級蔬菜不但農藥殘留等指標合格,營養成分也比普通的無公害蔬菜高出許多。有些蔬菜甚至含有一切特殊的微量元素,這些微量元素甚至可以補充人體的必須元素,多吃是大大的有益的。
看到質檢報告,張佳放心的同時,也立刻想起來增加周小寶超級蔬菜的採購。如果可以的話,張佳想把自己羊城連鎖所有店鋪都換成周小寶的超級蔬菜。
「小寶呀,忙呢嗎?佳姐跟你說個事兒呀。就是你的超級蔬菜的質檢報告已經出來啦。」這一回張佳給周小寶打電話的時候語氣緩和了不少,周小寶在電話那頭,甚至覺得張佳都有些做作了。
「哈哈,佳姐,是不是各項指標都正常?我就說過嘛,這些菜都是我自己種的,絕對沒問題的。」對於這樣的結果周小寶並沒有感到多麼大的驚喜,而是完全在他的意料之中。
「不是,指標不正常。」然而張佳接下來這句話卻讓周小寶沒有一緊:「啊?指標不正常?」
周小寶一臉疑惑的問張佳:「我的超級蔬菜確實沒有噴農藥呀。肥料也是施的極品羊的羊糞蛋。絕對是有機肥料??????」
「瞧把你給嚇得。指標不正常就是不好呀?」見周小寶緊張起來,張佳急忙糾正道:「告訴你,農藥殘留一點兒沒有,所有的營養指標都超標,並且有些蔬菜還檢測出了同類普通蔬菜里沒有的微量元素。這樣不正常的指標,我還是第一次看到的。」
「啊?嚇我一跳。」周小寶這下放心了。張佳剛剛的大喘氣真把周小寶給唬住了。要知道如果他的這些超級蔬菜指標不達標的話,很可能會受到張佳的懲罰的。
「呵呵,小寶,跟你商量一件事兒吧。你的超級蔬菜這麼好,我想可不可以??????」張佳還沒說完呢,周小寶已經猜到了張佳要說什麼,只見周小寶急忙搶著對張佳道:「不可以。」
「啊?為什麼不可以呀?」張佳那個生氣呀,自己還沒說完呢,便被周小寶給拒絕了。
「呵呵,佳姐,你也無非想採購我的超級蔬菜,但是我想告訴你的是,我的超級蔬菜數量有限,供我一家餐館已經有些吃力了,所以不敢答應你的要求呀。」周小寶表示抱歉。這讓張佳相當的鬱悶呀。
面對如此好的蔬菜,張佳有點兒不甘心呀:「周小寶,佳姐並不是立馬讓你變出那麼多的蔬菜來,而是想讓你再給佳姐種一些,如果可以的話咱們可以長期合作嘛。地你有,種植你準備,但是需要什麼設備,需要多少資金我可以資助??????」
周小寶想了想,覺得張佳說的話還是可行的。更何況自己也有過量產超級蔬菜的打算。畢竟這樣的話,羊圈裡的那些羊糞蛋便有了利用價值。又能種超級蔬菜賺錢,又能處理羊糞蛋,這樣一舉兩得的事情周小寶不會不做。
「恩,佳姐,等我回去了好好琢磨琢磨種菜的事情。」周小寶知道,如果供給羊城連鎖酒店其他分店,光靠磨坊里那一小塊兒菜園是不行的。所以周小寶得另外找一些地皮,如果有必要,甚至要再承包村民們的耕地了。
「那好,小寶,我等你的好消息。」張佳知道種菜這件事兒也不能急於一時,只要周小寶有心,那最終會種的。
剛剛掛了張佳的電話,周小寶的電話又響了。周小寶一看,電話屏幕上面顯示的是劉萌的手機號。
「萌萌啊,咋啦?」周小寶接通電話以後問道。
「不好了,小寶,羊場裡來了許多人。不分青紅皂白的開始抓羊,我問他們想幹什麼,他們也不說。只告訴我是奉上面命令來的??????」電話里,劉萌非常著急的對周小寶道。
「啊?還有這樣的事兒?」周小寶聽著怎麼像是有人找羊場的事兒呀。於是周小寶二話不說,開上拖拉機往靠山屯奔去。
因為事出突然,周小寶也沒有來得及跟王二丫、春蘭道別,事後沒少遭到春蘭和王二丫的責備。
周小寶只能向兩個相好道歉。
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