都市全能仙醫 第859章 評分

    一想到這一點，劉輝心中一陣淒涼，就連之前恢復了一成氣力的那種驚喜都消散了不少。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    其實，因為某些原因，有一點李大廚自己都不知道，那就是一個人剛剛突破成為真正廚師的那一道菜，其中所蘊含的精神頗具一番妙處，反倒是之後所做的菜並沒有這樣的用處。

    不過，這一點事關黎明學院當中的一個極大的秘密，黎明學院當中也只有個位數的人有資格知道，甚至誇張的一點的說，整個廚神大陸都沒有多少人知道這一點。黎明學院也是偶然之下才知曉這樣一個秘密，而正是因為這樣一個秘密，黎明學院的建立地點才會是在黎明山脈這個地方。

    在黎明學院的保密之下，李大廚自然是沒有資格知道這個秘密，自然也是沒有資格知道這麼一點，實際上就算是陽明酒樓的主廚寧城這意味黎明學院當中出來的天才廚師同樣沒有資格知道這些。

    此時，明白了劉輝在精神方面的天賦之後，李大廚對於劉輝的重視程度再一次的提高了不少，已經是超越了他對於雷子安的重視程度，準備回去之後向寧城主廚提上一提，讓黎明學院不要錯過劉輝這樣一個在精神方面有如此驚人天賦的天才。

    畢竟，廚師六藝這些廚藝基本功都可以通過長時間的鍛煉來提升，而精神方面卻是極難進行提升。更何況，成為真正廚師之後，精神方面的天賦才是決定一個廚師的未來的高度，兩者的重要性可想而知了。

    就在劉輝和李大廚兩人都在想事情的時候，也終於是到了評委們宣布評分的時間。大比的時候，評分也同樣是採取十分制，五位評委分別給出自己的評分，然後取一個平均值，這就是最後的評分。

    一個酒樓一次大比最後的分數，就是五個大廚所得到的分數相加起來，這就是最終的分數，最後也是根據這個最終分數來對三個酒樓之間進行一個排名。

    八點八分，這是這道金蟬脫殼所得到的分數，可算是一個相當不錯的分數，要知道新紀元酒樓排名最後的那位廚師上一次可是只得到了六點七分，這絕對算得上是一個超級大的進步。

    實際上，三大酒樓當中，一般而言，從來都只有排名第一的大廚能夠得到超過九分的成績，由此可見這個八點八分究竟是有多麼的高了。

    新紀元酒樓的人看到了這樣一個成績，一個個都高興的眉開眼笑，而陽明酒樓和羽林酒樓的人則是臉色變得相當的難看，感受到了一種巨大的壓力，特別是陽明酒樓的人，更是壓力巨大。

    「這一道金蟬脫殼，認真的說起來還有一些的遺憾和缺陷在裡面，可謂是處理的不到位。但是，我們依舊是給出了這樣一個高分，因為這道菜當中所蘊含的精神給我們帶來了極大的震撼，這是一道極具新意的菜！」評委老崔給出了這一道菜得高分的原因。

    劉輝心中有些疑惑，評委們所說的金蟬脫殼當中所蘊含的精神，認真的說起來只不過是這道菜的思路以及立意罷了。如果一道菜僅僅只是立意高超就能夠得到一個高分的話，那豈不是顯得太過於兒戲了嗎？

    李大廚聽到了劉輝這樣的誘惑之後，忍不住苦笑著說道，「劉輝，沒有那麼簡單的。如果擁有一個好的立意，但是一個人的廚藝不能夠駕馭這樣一種意境的話，那麼這一道菜也就算是毀掉了。

    一個好的立意，除了要求廚師的個人水平之外，還要求食材之間的配合能夠完美的表現出這樣一個立意，如此的話，這一道菜才算是合格。所以，對於廚師而言，能夠認清楚自己的水平，找到合乎自己水平的立意，這是非常重要的一點。

    比如這一道金蟬脫殼，要不是新紀元酒樓的這位廚師本事比較高，完美的體現出了金蟬脫殼的立意，那麼這一道菜絕對不可能得到這麼高的評價。

    事實上，上一次大比的時候，我之所以會發揮失常，正是因為沒有掌控住自己的立意，從而導致做出了一道不合格的菜，得了一個很低的分數，拉低了咱們陽明酒樓上一次大比的分數，非常遺憾的屈居於羽林酒樓之下，只得了一個第二名。」

    李大廚這樣一解釋，劉輝心中也是恍然大悟，這還是非常容易理解。舉一個非常粗俗的例子，在地球上，你知道什麼生意很掙錢，但是你沒有那個本錢，也沒有那個手段，自然是不可能插手這個生意，自然也是不可能掙到這個錢的。

    一個出人意料的八點八分，簡直是一下子打破了之前所有人的預料，在之前從來沒有人認為三大酒樓當中排名最後的哪個廚師能夠得到這樣的一個高分。隨著這樣一個高分的出現，新紀元酒樓已經是有了爭奪第一名的資格，要是李大廚不能夠表現的好一點的話，恐怕這一次大比陽明酒樓很有可能成為最後一名了。

    儘管陽明酒樓和羽林酒樓兩大酒樓的大廚們都不願意看到新紀元酒樓得到這樣一個高分，但是這些大廚們不得不承認，評委們所給出的這個分數還算是比較公正，這道金蟬脫殼還真是值得這樣一個分數。

    評委老崔見分數公布之後，三大酒樓的大廚們都沒有提出任何的異議，這也是意味著這個八點八分已經確定，沒有任何的疑問。所以，老崔接著說道，「既然大家都沒有什麼異議，那麼我們現在請新紀元酒樓做出這樣一道驚艷的金蟬脫殼的大廚給咱們解說一下這道菜當中所蘊含的奧秘。」

    這也是屬於大比當中的一個環節，在等待著下一道菜的過程當中，中間也是有著各種解說環節，以免底下的觀眾們不會不耐煩，畢竟觀眾都是想要看熱鬧的，不可能一直這樣無聊的等到下一道菜的上場。