都市藏真 第一千二百五十二章兩頭鮑

    「是啊！潛入海下，空曠的海底世界，孤身一人，說不準什麼時候就碰上大鯊魚，性命都難保，而且，在水下還經常產生莫名的幻覺和恐懼，如果沒有點膽子，還真是沒法做這個。」船長坦言。

    其實船長沒說，大副老楊之所以不做下海人了，除了收入越來越低外，沒「水膽」也是原因之一，害怕在水下有危險。

    一邊說著話，一邊處理著手中的鮑魚，這個時候海面風浪漸起。

    看著在跟前忙碌個不停的小林，船長又緩緩地說道：「我之所以不想讓我的孩子子承父業當漁民，就是因為那實在是太辛苦了！

    今後我也不會讓我的孩子以下海捕撈為生，所以你就不用想了，如果真的想要學門技術，不如我交給你烹製海鮮算了，也只有我們這種常年生活在海上的老漁人，才知道這些海中的珍饈怎麼吃，怎麼好吃。」

    「那當然好。」小林欣喜的道。

    他是見識過船長的手藝的，不管是刀工，還是廚藝，那可都是沒說的。

    船長處理鮑魚，選擇的都是個頭比較大的，這樣的鮑魚好處理不說，還更好吃。

    所謂的四頭鮑，三頭鮑，甚至兩頭鮑都有，這已經足以說明，這片海域之下的鮑魚，應該很多，而且肯定沒有人發現過這裡，要不然，那麼大鮑魚不會留到現在。

    聽到船長的提議，小林的雙眼立即就亮了，他雖然在船上待得時間不長，但船長的手藝他可是早就見識過了，而波香卡之所以帶著韓孔雀上了這條船，也肯定是因為這條船上的船長不簡單。

    先前韓孔雀對船長製作出來的煎魚排就很感興趣，現在看船長處理鮑魚，他就更感興趣了。

    「我早就聽人說雙頭鮑了，這種很貴的鮑魚是不是長了兩個頭？可我也沒見這些鮑魚有腦袋啊？」小林看著手中的一隻鮑魚，奇怪的問道。

    韓孔雀一聽。大笑道：「哈哈！所謂兩頭鮑，就是兩個鮑魚一斤，三頭鮑就是三個鮑魚一斤，另有五頭鮑。七頭鮑，越小越便宜，鮑魚仔最不值錢，差一頭，中間能差好幾百。」

    雖然沒處理過鮑魚。但韓孔雀畢竟博學，所以這個還是很清楚的。

    船長也笑呵呵的道：「鮑魚的等級按『頭』數計，每司馬斤有『2頭』『3頭』、『5頭』『10頭』『20頭』不等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴。

    馬斤是俗稱港秤，約合655克，所以如果是兩頭鮑，那麼每隻都要超過半斤，這就比較難得了，因此也有『有錢難買2頭鮑』之說。」

    這個時候。韓孔雀突然對波香卡道：「我們這裡除了這次之外，還有沒有其他地方發現鮑魚？是不是鮑魚的品質都很不錯？」

    「咦？你怎麼知道？」波香卡奇怪的問道。

    韓孔雀苦笑道：「我怎麼知道的？這個是我猜的，我知道，原來的鮑魚，以網鮑頭數最少，吉品鮑排第二，禾麻體積最小，頭數也最多。

    兩頭的禾麻及吉品已成為目前罕見品種，已猶如古董珍品一樣，一頭、兩頭的鮑魚屬極品。已很難見到，而在眾多鮑魚中，又以尼桑網鮑頭數最少，吉品次之。禾麻體積最小，頭數也最多。

    這個劃分，是因為尼桑出產的三種鮑魚：網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，這三種也最負盛名。有鮑中之王之稱，而尼桑號稱鮑魚皇國，製作鮑魚的技術相當精湛。」

    尼桑是個島國，島國自然出產海鮮，而且他們那裡出產的海鮮還真是不錯，就比如這鮑魚中的三種極品。

    比如說網鮑，出產於尼桑青森縣，是鮑中頂級絕品，原產於尼桑千葉縣，後因海水污染，現以青森縣出產的品質較佳。

    其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細小，鮑忱呈珠粒狀，烹製起來柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋，故稱網鮑。

    現在，他們這片海域出現了大批量的鮑魚，自然要衝擊尼桑的鮑魚市場。

    而除了這個，還有藍鰭金槍魚，甚至最早韓孔雀就開始操作的錦鯉，這些都是可以衝擊尼桑市場，甚至是打垮尼桑一個壟斷暴利行業的買賣。

    這樣的事情做的多了，尼桑自然要找韓孔雀的麻煩，所以這次有人聚集起來圍攻孔雀島，也就順理成章了。

    「這些外部的勢力，我們並不懼怕，最讓我們心寒的是內部勢力。」波香卡反而無所謂的道。

    「吃了這頓飯，就準備回航吧！該面對的，始終是要面對的。」韓孔雀道。

    船長雖然不知道韓孔雀出來逛游這一圈是為什麼，但他絕對不會多問，韓孔雀怎麼說，他就怎麼做。

    聽到韓孔雀期待這頓飯，他立即高興的忙碌了起來。

    作為一枚海鮮控，這一頓吃的那是相當的滿足。

    這裡的海水亳無污染、清澈潔淨，野生鮑魚在得天獨厚優良的環境下成長。

    這樣的鮑魚新鮮切片，實時享用鮮味滿分，吃完了，也可以把各式冷藏、真空包裝和罐頭鮑魚，帶回家裡與親朋好友共享真鮮味。

    一般鮑魚放在池子裡看不出有多大，一定要拿在臉邊上，才能顯示出它的個頭。

    這裡的鮑魚全是天然野生的，如臉般大的鮑魚，確實讓人垂涎三尺！

    鮑魚的生長非常緩慢的，一隻手掌大的鮑魚，在海中要長十幾年甚至二十年。

    這樣的鮑魚生吃就足夠美味了，如果沾一點醬料，那就更好了。

    「我知道的醬料超過30款，除了甜、酸、咸、辣醬料之外，還有一些水果果醬，而在外面果醬是買不到的，現在我們這裡的鮑魚出產的也不少，國內來的遊客十分喜歡。

    所以我就製作了一些紅莓果醬，讓家裡的老婆子在島上賣，而且賣的很好，甚至還被一些歐美的遊客帶了回去，這也算是遠銷海外了。」船長一邊製作果醬，一邊道。

    他們由於每次出海都收穫豐富，所以船員的生活品質就比較高，他們船上常備著一些食材，特別是水果，現代人都知道，長期行船，最害怕缺乏了水果和蔬菜。

    「我早就想嘗嘗你們家的醬料了，沒想到你今天打算親自製作了。」大副老楊笑呵呵的開著船長的玩笑。

    雖然是調侃，但他是在淡化船長的話意，剛才他可是說要交給小林本事的，而現在，他拿出了自家的紅梅醬料，算是怎麼回事？

    船長也笑了：「剛才我也說了，我知道的醬料就有三十多種，除了普通的甜、酸、咸、辣醬料之外，其他各種醬料還有很多。

    所以就算把我家的紅莓醬料交給小林，也沒什麼，就算小林學會了，也不過是增加一門手藝，如果想要依靠這樣一門手藝吃一輩子，恐怕不行。

    如果想要多賺錢，還是需要創新，比如各種水果果醬，而我們島上可不缺各種稀奇水果，而且水果的口味都很特殊，如果用這些水果製作一些風味獨特的果醬，那才是真的本事。」

    這個時候，小林開口道：「這次出海之前，我在船長家裡待了幾天，那個時候就見識到了前來品嘗各種不同醬料的味道的遊客，人真的不少呢！」

    船長笑著道：「在家裡的小店裡，客人可以隨意試吃，直到覺得滿意才購買，我們家裡最出名的紅莓果醬，味道是獨一無二，塗上蘇打餅一起食用最配合，其他醬料則以意粉配醬最受歡迎，十分暢銷。」

    韓孔雀忍不住嘗了一口，味道果然很好，這種草莓辣醬是非常獨特的一款果醬，入口是滿香溢口的果醬，慢慢回味有一絲絲的辣味，非常奇妙。

    這個時候，船長撥出來的蚝肉，放在旁邊盛放海水的盆里稍微沾了一下，遞給韓孔雀道：「嘗嘗，這樣味道更好。」

    韓孔雀沒有猶豫，直接一口吞下這枚生蚝，他這將肥美蚝肉和潔淨海水，一併吞進嘴裡，頓時讓每個味蕾都充斥著新鮮甘甜味道，加上一絲絲紅莓果醬的辣味，那就更奇妙 。

    眾人在船長的示範之下，全都品嘗了一邊，這確實是難得的美味，而且是只有在海上，或者是在海邊才能品嘗到的美味。

    這樣的美味，自然是不能吃一次就算了，所以吃過了飯，他們又在船長的指揮下，捕撈了不少大龍蝦和鮑魚。

    當然，三文魚也沒有少弄，不過這是波香卡的意思，她還想要試著製作一下魚子醬，當然，能不能夠製作出來就只能看天意了。

    帶了不少海鮮，加上先前捕撈的藍鰭金槍魚和梅花海參，這次出來可謂是收穫豐富。

    當輪船全力行駛之後，他們就不再停船。

    「我們這是一路向北行駛吧？」韓孔雀看著高速行駛的漁船道。

    此時這條船的速度絕對超過了二十節，而這種航速，油耗是會猛增的，所以一般漁船是不會以這種速度行駛，看來他們將要去的地方，離這裡不近。(未完待續。)