「小龍,味道不好麼?怎麼看你有點難以下咽的樣子?」
白紙扇笑著問道。筆神閣 www.bishenge。com
「嗯,這味道還真不好,這雞肉,不香,不鮮。」
唐小龍搖了搖頭,把才咬了沒兩口的雞腿放下了。
「小龍,別是吃楠楠做的東西吃多了,吃上她那一口了,對這些流水線的快餐都吃不中了?」
葛大海搖頭一笑,也拿起一個雞腿吃了起來。
「星星,扇子,你們都嘗嘗。」唐小龍說道。
張星星和白紙扇,也拿起雞腿和雞翅品嘗起來。
盤子裡的雞腿、雞翅和雞柳,表面的麵糊都炸成了金黃色,而且散發著很饞人的香味兒。
雖然是標準的快餐,是油炸食品,也是所謂的垃圾食品,但這股子香味兒可真不是蓋的。
按說,像唐小龍這種農家青年,是不應該說出「雞腿不好吃」這種狂話的。
這要是擱到幾十年前,在糧食短缺的那個年頭,一個小農民敢說這種狂話,絕對要承擔災難性的後果,這種災難,可不只是被毒打一頓這麼簡單。
「小龍,我嘗著,味道還可以啊。」張星星吃著雞柳,說道。
「嗯,感覺比肯澤基的味道差了一點,不是那么正宗,不過,這裡的價格應該是比肯澤基便宜,也還算可以了。」
白紙扇也點頭說道。
唐小龍卻搖頭道,「這雞肉,至少是放了半年多的。」
「啥?小龍,放了半年多的雞肉,那不得臭死?」葛大海無語地問。
「大海,你傻啊,我的意思是,這雞肉是在冷庫里放了半年的。」唐小龍也無語地一笑,「對了,店長是誰,讓他過來聊聊。」
「店長叫公偉,我去叫他。」
葛大海搖頭笑著,離坐而去。
不多會兒,一位穿著白襯衫和西褲的男子,30多歲,跟著葛大海走了過來。
「公偉,這就是唐老闆,認識認識吧!小龍,這就是店長公偉。」
葛大海簡單介紹了下,唐小龍沖公偉點點頭,讓他坐了下來。
「唐老闆,你好你好,有什麼需要了解的嗎?」
公偉很是恭敬地問道。
作為店長,他當然知道,張國慶已經不是自己的老闆了,這家店也不再屬於張國慶了,而是屬於唐小龍唐老闆。
面對老闆,公偉當然得有個下屬的樣子。
「嗯,我想了解一下,咱這店裡的雞肉,都是從哪來的?」
唐小龍低聲問道。
「唐老闆,咱店裡的雞肉,用的是凍雞,是從冷庫里拉來的。」公偉說道,「原先的張國慶張老闆,他自己租的冷庫,他從石樓村的馮家養雞場買了雞後,凍在冷庫里,四家炸雞店要用雞,就從冷庫里拉上一批,拉一次就夠用好幾天的。」
唐小龍點點頭,還真讓自己猜中了,這張國慶用的雞,居然真就是馮家養雞場的雞。
「咱現在吃的雞,凍了有多久了,起碼有半年了吧?」唐小龍又問。
「這個……得有13個月了吧。」公偉低聲道。
「臥槽,13個月!?」
葛大海大吃一驚,尼瑪,凍了13個月的肉,別說是雞肉了,就算天上的龍肉地上的驢肉,吃起來心裡也膈應啊。
「公偉,這店裡的雞肉,除了冷凍的時間很長之外,應該還有別的貓膩吧?我剛才嘗了嘗,味道有點不對勁兒。」
唐小龍盯著公偉的眼睛,道,「我作為老闆,要了解這店裡的一切情況,你要是想繼續當店長,就把各種貓膩主動告訴我。」
「好好好,唐老闆,我肯定會把該說的情況都說一下的,只是……」
公偉說著,糾結地看了葛大海、張星星和白紙扇三人一眼。
「沒有外人,你儘管說就是,就算這雞肉里摻了點兒人肉,你也說出來。」
唐小龍凝聲說道。
公偉臉色一驚,忙道,「那倒沒有,只是……咱這店裡,有時候為了控制原材料的成本,用會合成的雞肉來做雞排。」
「合成的雞肉?怎麼個合成法?」唐小龍皺眉問道。
「合成的雞肉,就是用劣質的雞碎肉,加入肉膠,混合而成的雞排肉。」公偉低聲說道。
「哦,是麼。」唐小龍點點頭,「那這種合成肉的成本,應該很低?」
「是的,很低。」
公偉說著,看了看四周,確定周圍沒有顧客,這才低聲說道,「這種雞肉原料,一般都是用養雞場的病雞,或者快要死的雞做成的!」
「什麼?」
唐小龍的眉頭皺了起來,一旁的葛大海、張星星和白紙扇三人,自然也是為之動容。
「把病雞的肉,用調料醃製過後,再用高溫的油炸,被熱油炸過後的雞排啥的,撒上調料,這樣吃起來味道很香,根本吃不出雞肉的味道,更不可能品出病雞的味道。」
公偉低聲說道,「當然了,長期吃這種雞排的話,對人體的危害是不小的,所以,這店裡也只是偶爾為之,而且每一次都很小心的。」
聽到公偉這番話,唐小龍幾人,都已經變了臉色。
別的不說,就說桌上這盤子裡的雞腿、雞柳和雞翅,看起來炸得很好,聞起來也很香,至於肉好不好,人吃了有沒有營養啥的,那就不用再問公偉了。
「對了,這炸雞店的利潤有多大?」葛大海低聲問道,「我點的這幾樣,一共22塊,利潤有多少?」
「這22塊錢的東西,成本,不算人工的話,也就1塊錢吧,算上店鋪的租金、人工、水電啥的,再加個3塊,也就4塊錢的成本。」
公偉說道,「一般來說,東西的成本,只占東西價格的七分之一,餘下的七分之六,全是利潤。」
「這家店的巔峰營業額和巔峰利潤,分別是多少?」
唐小龍又問。
「每年年關的時候,物價都會上漲,這店裡的價格也會上漲一點,巔峰營業額1萬2千出頭,就出現在年關,除了1500塊左右的成本,餘下的1萬零幾百,都是純利潤。」
公偉實話實說了。
「行啊,還真是日進斗金,張國慶開著四家這樣的炸雞店,怪不得他開奔馳,兒子張聰開路虎呢。」
唐小龍喃喃說著,忽然道,「先掛出暫停營業的牌子,等店裡這些顧客走了,開個會。」
(本章完)
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