醫路坦途 338 上鍋，蒸！

    「對你白好了！」張凡瞅了靜姝一眼。讀書都 m.dushudu.com妹妹越大越是感覺古靈精怪的。如果說張凡的性格中帶著一絲絲的古板。那麼，靜姝絕對是一點都沒有帶的。

    畢竟靜姝比張凡的命運就好多了。張凡出生的時候，家裡窮，而靜姝出生的時候已經不為肚子溫飽而憂慮了。

    當張凡剛成年，結果遇上了下崗大潮，雖然早年間張凡爸爸的企業也是半死不活，可它再不行也是一個遮風擋雨的場所。

    當這個場所失去的時候，父母那種天塌下來的表情，家裡充滿著氤氳的情緒，說實話，這種感覺張凡這輩子都不想再來一遍。

    估計張凡的這個感覺，遇上那個年代的八零後，絕對心裡有一種永遠都不願去談說，不願去面對的曾今的一種刻骨銘心的憂慮。

    所以，上了大學，張凡寧願賣方便麵，也要賺錢。上了班，怎麼節省怎麼來。而靜姝命就好多了。

    當下崗大潮來的她哥哥張凡已經幫襯著家裡了。當他上大學的時候，哥哥已經上班了。雖然不是富養的閨女，但也沒受啥罪。

    所以，她的性格比張凡更討喜。可以說，環境能毀掉一個人，也能造就一個人，張凡的性格中，更多的是一種莫名的責任，或許上了年紀的人更能明白。

    「哼！」靜姝扭了扭鼻子。

    「來，我幫你們。」張凡挽著袖子，把手要伸進洗潔劑的盆裡面拿抹布。

    「你別動，這個你別動，我上次聽薛飛老婆說，你們外科醫生對手部的靈敏性要求很高。

    她從不讓薛飛的雙手碰刺激性的東西，以前我不知道，現在我知道了。你別動了，你去和面吧！」

    邵華攔著張凡。以前的時候，醫院的家屬們邵華認識的不多，畢竟張凡進醫院沒多久。

    可隨著張凡成了醫院領導以後，短短半年，有一個沒一個的人家都通過各種關係認識了邵華。

    特別是和張凡關係好一點的。比如薛飛老婆還有李輝的生物老師，沒事就會約一約邵華。

    說實話，能約到邵華的家屬，都是情商相當高的，她們聊的都是邵華感興趣的。人，真的是個複雜的東西。

    「額！毫無防備的被餵了一口狗糧！」靜姝看著嫂子和自己哥哥，臉上誇張的說道。

    「好好說話！」張凡和他媽媽同時對靜姝說了一句。

    「偏心！」靜姝伸了伸舌頭，「嫂子，你就慣著你老公吧。」

    「他上班本來就忙，最主要的是，他擦的我不放心，他擦完了，我還要去擦一遍，索性我自己擦！」

    張凡搞衛生，邵華嫌棄，進廚房，他老子又嫌棄。索性給大家搞起來後勤，端茶倒水。

    張凡的父母也不是太偏心，但明顯也能看出來，張凡是媽媽的心頭肉，她從來都不說她大兒子的不是，就算說話，也相當溫柔或者用一種諮詢的語氣。

    就好像，自家兒子說的是全對的。

    而對靜姝，就不一樣了，對上女兒的時候，老太太說話都帶著鋼音。就算靜姝當年高考比張凡厲害，也改變不了媽媽認為兒子學習更好的看法。

    張凡爸爸則不同，以前的時候，和張凡三句話就能開始頂牛，張凡沒上班的時候，經常和自家老子吵架。

    後來上了班了，張凡倒是退縮了。也不和老子吵了。

    可老頭對於女兒，那就直接換了一個人一樣，張凡喊一聲爸，他老子心情好了搭理一下抬抬眼皮，心情不好了，就如同耳背一樣。

    而靜姝喊一聲，說個不好聽的話，老頭就如同撒了花的老狗一樣，嘚啵嘚啵的湊到跟前不說，還要搖著尾巴，深怕慢待了。

    所以啊，人的心是偏的，還真的一點錯都沒有。

    一家人熱火朝天的準備著過年的吃食。大雪慢慢的飄下，越發的有一種過年的氣氛。漫天的大雪，讓整個世界都安靜了不少，家裡的燈光卻格外顯的家裡的溫暖。

    南方的春節，往往都是花紅柳綠，很多南方人都去看花市，可作為西北人的張凡，總覺得過年不下雪好像就如同豆腐腦是甜的一樣，也不是不能吃，但就是吃不舒服。

    而茶素的春節，才更能讓人覺得，這就是過年，這就是萬物靜籟的感覺。

    因為天氣的緣故，西北過年的時候，往往會準備很多很多的食材，雖然現在超市天天營業，但家裡有老人，總是會是會準備一堆食材，總好像預防著什麼一樣。

    張凡家裡今年算是格外的熱鬧。

    張凡老娘和老爹炸著麵食，畢竟西北人嗎，也就對麵食更擅長一點。

    油果子，算是西北的一種特色麵食小吃。張凡笑的時候特別愛吃，但當年條件不好，就算過年也不能敞開了吃。而現在，能敞開吃了，總是好像覺得吃不到當年的味道了。

    在西北，特別是蘭市附近的周邊農村，一個主婦如果做不好麵食，反正在家裡地位是高不起來的。

    油果子，講究一個看起來金黃，吃起來酥脆而干扎。張凡給大家倒好了茶水後，就站在媽媽身後靜靜的看著老太太做麵食。

    麵粉中打進幾個雞蛋，然後最主要的是在麵粉中放入一定量的早就煉製好的大油。油炸的麵食，其他人怎麼做，張凡不太知道。

    但家裡的這個，張凡媽媽偷偷給張凡說過，酥不酥全靠混在麵粉中的大油。

    當麵粉變成麵團，然後在張凡老娘利索的雙手中，慢慢的被擀成五公分寬，二十公分長的麵餅。

    然後，用蜂蜜和紅糖麵粉調和出夾心。紅糖是用來上色的，而麵粉是為了增加粘稠度。

    一層麵餅，一層朱紅色的夾心，然後再來一層麵餅。

    麵餅已經被揉搓的帶著一股子的油光水滑的感覺，三層的結構輕輕摞在一起，然後快刀切，一切一雙筷子寬的小麵條。

    然後，在輕輕扭動一個方向，就如同三條線扭在一起的螺絲一樣。

    最後，開炸。西北人製作油炸麵食的時候，往往都會在植物油中放一點動物油脂，這樣會降低油溫，不至於麵食表皮被炸焦黑了而內里還沒熟。

    當白淨的麵條如同魚兒一樣進入了金色的油脂中，一條一條的進入油鍋中，然後油脂中的煙氣忽然帶著一種小麥的香氣慢慢的散發出來。

    緊接著，白淨的油果，開始上色，從淡黃色，慢慢的開始到金黃色。

    張凡媽媽放置油果，張凡爸爸負責炸制，兩人分工合作。

    「快嘗一嘗！」張凡老爹的第一批油果兒已經出鍋了，張凡老娘在圍裙上擦了擦手，趕緊拿起了一個，送到張凡的嘴邊。

    「嘗嘗，看甜不甜，酥不酥，今年我在裡面不光放了雞蛋，還放了牛奶。快張嘴啊，你這孩子。」

    看著張凡不張嘴，老娘略有點嗔怪。

    不知道為什麼，或許是看到了老娘兩鬢之間不知道什麼時候冒出來的白髮，或者是眼角的魚尾紋。

    張凡心裡莫名的一股子想流淚的感覺。

    「酥，甜！」張凡輕輕的點著頭，深怕讓媽媽感覺出自己的情緒一樣，張凡快速的咀嚼著。

    「呵呵，那就多吃一點。」

    ……

    張凡父母負責麵食，而張凡的老丈人和丈母娘則負責肉食。

    特別是老丈人的一手糖醋魚，說實話，一般的飯店還真做不出他這個手藝。

    大雪中的各家各戶都在準備著過年，只有雪花在飄，但顯的格外祥和而安寧。

    因為張凡在大年三十和大年初一要領導總值班，所以家裡就提前過年了。

    兩老頭要喝一點，張凡雖然不喝酒，但家裡的好酒還是挺多的。

    特別和鳥市酒莊老闆成了朋友以後，這傢伙給張凡送了不老少的好酒。

    紅的白的都有。

    兩老頭喝白酒，邵華特意找了一瓶茶素的老窖。這酒是人家專門交代的讓自己喝的，當初鳥市的酒莊老闆說，這種就市面上就見不到。

    反正張凡不喝，也不怎麼重視。

    「嗯，這兩年，跟著張凡我是喝了不少好酒啊，我在茶素一輩子了，還真不知道，老窖有這麼好喝。」

    張凡老丈人笑呵呵的看著自家的女婿。

    「這不是應該的嗎，他不孝敬你，他孝敬誰。要我說啊，是他命好，遇上你們遇上華子了。

    你看看他，現在就和財主老爺一樣，回家啥活都不干！」

    「行了，大過節的，這麼多吃的喝的，還堵不上你的嘴啊。華子，來嘗嘗。」張凡媽媽不樂意了。

    「哈哈，都好，都好！」老丈人高興。

    丈母娘也高興。

    靜姝他們幾個女的喝的是紅酒，張凡喝的是鐵觀音。

    「今年我也沒啥要求，就是你們該要孩子了。」

    ……

    吃完飯，靜姝邵華他們坐在一起打麻將。

    張凡不太參與，而是坐在一邊幫著看牌。

    說實話，在張凡眼裡，就算自己多少年都沒打牌了，可她們的這個技術，不說也罷。

    「我怎麼相公了？都怪你，亂指揮！」邵華噘著嘴。

    張凡笑著也不說啥。

    第二天，邵華開著皮卡載著靜姝，兩老頭開著他們自己的桑塔納直接回了農場。

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