重生七十年代，開局大山獵人 第28章 吃辣的小插曲

    徐佳佳恍然，原來是這樣啊。

    那就難怪了。

    「現在的人喜歡吃肥肉，那是因為油水少，我覺得，以後等佳佳長大了，大傢伙生活條件變好了，到時候，就跟現在反著來了，瘦肉反而吃香，排骨賣的比肉還要貴。」徐清風開口道。

    何春花他們聽了徐清風的話，都笑了。

    怎麼可能...

    排骨還賣的比肉貴呢？

    徐清風只是笑笑，不說話。

    若非站在上帝視角，他也不會相信。

    未來幾十年，華夏的變化會如此大，可以用日新月異來形容。

    雖然貧富差距也在拉大，但底層人民的生活也變得好了。

    至少徐清風重生之前那會，乞丐已經變成了一種職業。

    放眼上下五千年，幾十年後的華夏，都可以稱得上是盛世。

    雖然，還是會有很多不足。

    但經歷過貧窮，從艱難歲月走來的人，都知道，這有多麼的不容易。

    畢竟我們從來都不是生活在和平的時代，而只是生活在一個和平的國家。

    而這和平，都是無數先輩用鮮血所換來的。

    聊著天，包著餃子，不知不覺，便已經包了一半。

    何春花看到包餃子的人多，為了包完能快點吃到餃子，於是她便沒有包了，而是起身去廚房重新燒了一鍋水，用來煮餃子。

    這樣等餃子包好了，剛好可以下鍋。

    「爸爸，你包的餃子最難看了。」徐佳佳在旁邊吐槽起徐秋生來。

    徐秋生(⊙o⊙)…

    他左右看了一圈，發現還真是如同女兒說的。

    他包的最難看。

    李如月不用說，她本身就是心靈手巧。

    但令徐秋生沒想到的是，弟弟徐清風包的餃子居然是所有人里，包的最好的。

    比他媳婦還有老媽都要包的好。

    不僅包的漂亮，而且包的速度也十分快。

    於是徐秋生便請教起徐清風如何包餃子來。

    徐清風對於哥哥的請教，當然也是知無不言。

    沒啥好藏著掖著的。

    徐清風不僅把包餃子包的又快又好的秘訣告訴了他哥，而且還跟他科普了包餃子的好幾種方法。

    想要包的好，需要掌握對辦法。

    再就是多練習了。

    熟能生巧，沒有別的路子可以走。

    徐秋生學著徐清風，拿一張餃子皮放在他的掌心。

    然後另外一隻手，用筷子夾一些盤子裡的餡料，把餡料放在餃子皮的中央。

    快速的把周圍的餃子皮，往中間對摺，合在一起。

    用筷子在邊緣壓出幾道轍子，一個餃子便包好了。

    之所以壓轍子，是擔心煮水餃的時候，水餃在鍋里會散開。

    這樣壓一下的話，就很牢固了，煮出來也不會破碎。

    今天的午餐，便是他們現在包的餃子了。

    因為吃餃子，所以何春花和李如月都沒有燒菜。

    包好了餃子，徐清風把其中一部分的餃子端進廚房，正好這個時候，鍋里的水也開了。

    所以，徐清風直接便把餃子下到了鍋里。

    煮水餃，也是很簡單的，餃子下鍋之後，鍋中沸騰了，澆一碗冷水，再沸騰再澆，澆三次，餃子便熟了。

    水餃的湯是另外用開水沖泡的。

    一勺豬油，一些蔥花，鹽，味精，醬油，就完成了。

    也就是時間不夠，不然用骨頭熬湯，味道更佳。

    徐清風吃餃子不怎麼喜歡放湯，他更喜歡撈上來，直接蘸醋吃，那句話怎麼說來著，餃子配醋，長長久久。

    一勺老陳醋，一碗水餃，徐清風吃的那叫一個歡實。

    徐清風看到廚房有些辣椒末，大蒜頭切碎，弄了些滾燙的熱油，往蒜頭和辣椒末上一澆，頓時香氣撲鼻。

    這種吃法，目前東北還挺少見的。

    有些類似川蜀那邊的火鍋蘸料。

    老媽和大哥大嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看著徐清風，似乎有些不解，這是弄啥嘞？

    「嘗嘗看？這樣更好吃。」徐清風對眾人微微一笑。

    「還是不要了，看上去都辣。」何春花連忙搖頭。

    雖然東北地區也吃辣，但這種吃法，除了徐清風，其餘人都見所未見。

    當然看著都不敢下筷子了。

    「哥，你試試，你是要吃辣的，我知道。」徐清風對徐秋生說道。

    提起吃辣，可能很多人第一個會想到川渝湘贛這幾個省份。

    但其實，東北人也挺能吃辣的。

    辣椒也經常會出現在徐清風家的餐桌上。

    就比如酸菜汆白肉，地道的吃法，酸菜是要蘸辣椒油的。

    後世的東北，無論是家常菜，生吃、蘸醬吃，還是燒烤，辣椒都是主角之一。

    東北人的飯桌上，一桌菜總是少不了出現辣椒的身影。

    但東北人吃辣跟南方人還是不一樣。

    南方人吃辣是把辣椒當做是配菜和調料，來增添一種味道，吃的是辣味。

    而東北人則是把辣椒當成了一種蔬菜來吃。

    沒錯，在東北人的眼中，辣椒就是一種蔬菜，而不是調料。

    「那我嘗一口。」徐秋生聽到弟弟這麼說，夾了一個水餃，放在辣椒油里蘸了一下，然後放入了口中。

    下一秒，他整個人都傻眼了。

    好辣...

    只是嘗了一口，徐秋生便已經受不了，需要去喝水來止辣了。

    這一幕，倒把徐清風給逗樂了。

    要不要這麼誇張？

    他吃著沒有任何的感覺啊。

    「弟弟，這也太辣了，我是吃不消。」徐秋生呼哧呼哧的用手往嘴裡扇風。

    其實吃辣這種事情，還是要多練習。

    起初的時候，徐清風也跟他哥一樣，不怎麼能吃辣。

    後面川渝火鍋火了，開遍了全國，東北這邊也不少。

    徐清風去川渝火鍋店裡，吃火鍋的次數多了，便也能吃辣了。

    對這些辣椒油也不像剛開始那麼抗拒和排斥了。

    甚至吃著吃著，反而還喜歡上了這種辣度。

    這一碟辣椒油，看來今天是只有徐秋生一人能消受了。

    徐秋生也不強求。

    吃辣這種事情，還真的要量力而行。

    不然吃著也難受。

    徐秋生喝了一口水，算是緩過來勁了。

    「弟弟，你也不要吃的那麼辣，胃會受不了的。」徐秋生開口道。

    徐秋生點了點頭：「哥，我知道的。」

    拋開吃辣椒的小插曲，這頓狍子肉水餃，滿足了家裡人對水餃所有的幻想。

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