重生之小玩家 第四百三十三章改變人類外賣史

    秦風教書還算盡心，講到1出頭，等猴子做完所有的數學作業才下課。

    中午飯在樓下吃，保姆的手藝不錯，做了幾個家常菜，三菜一湯。

    關朝輝半個時前已經吃完了，出來陪著秦風坐了幾分鐘，告訴他等吃過午飯，去三樓的書房談談話，完便走。

    秦風當然不敢讓關朝輝久等，呼呼幾口乾掉一碗飯，就扔下猴子自己一個人先上了樓。

    到了三樓，關朝輝給秦風泡了杯白茶，微笑道：「這是7年的白茶，對身體好。」

    秦風道了聲謝，又下意識地多瞄了關朝輝一眼。

    以他0多歲老男人的眼光來看，關朝輝確實是一個難得的大美人。

    她保養得很好，完全不像是一個十幾歲男孩的媽媽，她二十**，秦風也願意相信。

    相比蘇糖略顯青澀的氣息，關朝輝這種充滿成熟風韻的儀態，顯然更吸引有「臨床經驗」的男人。秦風不由得有期待，好想知道再過十幾年，蘇糖會變成什麼樣子。

    關朝輝悠然雅致地坐在秦風對面，然後從茶几下面，拿出一本支票簿。

    「開卷他爸爸昨天晚上去美國了，要等過年的時候才會回來。我呢，再過幾天也要過去。」關朝輝慢慢道，「他走之前跟我，讓我問問你下一步打算做什麼，如果有項目了，那就把錢交給你。」一邊著，從支票簿上撕下一張支票，遞給秦風。

    秦風接過來，看到上面一大串的圈圈，眼睛不由得有發直。

    1000萬。

    「阿姨……」秦風略感口乾舌燥，慢慢組織語言道，「項目的話，其實我想法還是挺多的，不過現在還沒定下來到底該做哪個。」

    關朝輝笑容婉約道：「項目本身不重要，關鍵是發展方向，我們要知道的是你的最終目標，我們想知道，你到底要什麼。」

    秦風聽關朝輝著，心裡不禁有犯迷糊。

    自己到底想要什麼？

    秦風的第一反應是想要和蘇糖長相廝守、白頭到老。

    然後覺得這麼回答的話，肯定會被侯王爺賞三尺白綾。

    念頭一轉，只能連撒謊帶吹牛並結合自身實際地扯淡道：「阿姨，我想要做的……怎麼呢，應該是一個大的商業體系。就像我那天在會上的，地產、網絡還有實業，有機結合。你看我現在做餐飲，那我的目標，肯定首先就是把餐飲做大。怎麼做大呢？第一，得做出規模，這個規模，不僅是門店要多，還要形成自己的上下游產業鏈，也就是從供貨到銷售到延伸產品，我都要有。第二，得做出影響，就是有自己的品牌，甚至有自己的產業文化。其實著是一個很大很大的命題，咱們拋開第二先不，光是第一，或許我這輩子都不可能做到完美。」

    秦風著，端起茶杯喝了一口。

    關朝輝沒打斷，秦風只能繼續吹牛逼道：「就門店的數量吧，要多少數量才叫規模化？我們拿中心區做例子，全區現在有14個街鎮，每個街鎮開一家店，算不算規模化？全區14個街鎮下面，有00多個村一級的行政單位，那開00家算不算規模化？每個居委會下面平均兩三個居民住宅區，那我在全區開900家算不算規模化？」

    秦風看了關朝輝一眼，自己給出了答案：「肯定都算的。不論是14家，還是00家，還是900家，這只是在中心區這一個地方。如果擴展到全國，那就是幾十萬家。那麼現在問題來了，烤串的市場有這麼大嗎？或者我能實現壟斷嗎？肯定不可能。所以現在，你問我要做多大，我自己都講不清啊，因為我根本都還沒摸清市場，更別提成本控制、人員管理和市場策略，您現在問我要什麼，太早了啊……」

    關朝輝忽然開口：「14家。」

    「啊？」秦風得腦子發熱，反應卻沒跟上。

    關朝輝淡淡道：「如果能在全國的每個街道和鄉鎮都開一家，就已經是世界級的餐飲連鎖店了，中心區開14家品牌烤串店，足夠了。」

    秦風眼珠子都要出來了。

    阿姨啊，我只是隨便吹個牛逼啊，你不能就這樣當真啊！

    「繼續，還有嗎？」關朝輝步步緊逼。

    秦風沒法子，只能硬著頭皮接著往下吹：「如果是要開成全國性的連鎖餐飲店，那貨源就很要緊。我得有自己的養殖基地、種植基地，還有自己的食品加工廠，甚至自己的產品研發室，這些上游的東西，直接就涉及到地產和科研，要做到這一步，不政策之類的問題，光是資金這一條，我就得積累上一輩子。」

    「一步一步來。你的思路是對的，先做市場，再跟進地產，以縣市區為單位，其實範圍的自主供貨問題很容易解決，實在不行，還可以租用別人的地，反正目的是為了保證貨源，而不是囤積土地，所以租一塊地和買一塊地，對這套產業的發展，所起到的作用是一樣的。」關朝輝抽絲剝繭地分析道，又自己順著這條思路往下，「至於延伸出的品牌食品加工廠，這個倒是需要認真研究一下，有了加工廠，那就同時握住了上游和下游兩條路，如果品牌真能做大，配套加工廠確實有投資的價值。至於產品科研，這個確實遠了，用不著現在就考慮。」

    關朝輝自自話地了頭，「你再講別的。」

    秦風沉默了一會兒，見關朝輝淡淡然的樣子，忽然意識到，自己剛才的東西，其實都不是關朝輝想聽的。他猶豫了幾秒，索性轉而起了網際網路的內容：「還有就是上次的渠道，我想做一個外賣網站，解決食品配送的問題。」

    關朝輝的眼中，終於有了比較明顯的神采。

    秦風問她要了紙和筆，邊寫邊畫邊：「我覺得現在的餐飲業營銷模式，已經遠遠落後於時代的發展。我們的餐飲業營銷，還停留在最原始的靠人的嘴巴來當作連接渠道的這個台階上。百年老店也好，品牌連鎖也好，還有私家菜什麼的也好，全都是靠傳統廣告、靠口碑相傳、靠一些促銷活動來打開場面。但這麼做，一來缺少可持續性，二來缺乏市場延伸性，簡單來，就是每一家店，都存在利潤上限——不是市場的蛋糕不夠大，而是自己的胃太！」

    關朝輝聽得認真，絲毫沒有要插嘴的意思。

    秦風又喝了口白茶，接著往下道：「我再舉上次開會時的那個例子。就外賣，每一個做餐飲的人都知道增加外賣服務，一定能多賺錢。但問題是什麼呢，問題就是，一旦外賣業務擴大，企業的用人成本也就會緊跟著擴大，員工人數多到一定程度，行政成本和風險成本也會隨之增加，結果就是，到了一定程度，外賣服務就不得不終止。因為一家門店的員工承載量是有限的，風險和成本這兩個因素，直接掐住了利潤上限的咽喉。那麼導致這個問題的本質，到底是什麼？」

    秦風很得瑟地敲了敲在茶几上敲了兩下：「就是渠道！」

    半個時後，秦風拿著一張千萬支票從房間裡出來，心裡微微發顫。

    感謝美團，感謝糯米，更感謝自己關鍵時刻沒掉鏈子……

    扶著扶手走下樓，猴子見秦風一臉丟了魂的樣子，癟癟嘴問道：「我媽跟你什麼了？」

    秦風搖了搖頭，很深沉道：「我們剛才討論了一個即將改變人類外賣史的問題，很深奧，你現在太，聽不懂的。」

    猴子滿臉不爽地：「別裝逼好吧，信不信我抽你？」

    話剛完，關朝輝忽然又走進來，對秦風道：「秦，我想了想，要不這樣吧，我現在叫幾個人過來，你再給他們講一遍剛才這套理論，我覺得你得挺好的。」

    秦風心裡咯噔一聲，問道：「哪些人？」

    關朝輝笑得很燦爛道：「別擔心，就是一些老師，教書的。」

    猴子直接補了一刀：「一般來我家教書的，都是大學教授。」(未完待續。)