重生在1978 第二百六十五章 這個套路有問題啊（5）

    轉一圈，沒自己啥事兒了，看看時間，七點半，乾脆去收拾東西，回南墳。

    去和老爸老媽說了聲，老媽說：「天都黑了能行啊？要不然明天一早吧？」

    張興明說：「算了，也沒有啥事兒了，我開慢點，明天早上就上學去，要不然又耽誤一天。」

    背著包，拿了車鑰匙，和丫蛋兒說了聲，在丫蛋兒不舍的目光中出了門。

    車到南墳已經是晚上九點了，因為下過雪屑，山里路面有點結冰，張興明沒敢快跑。

    到了南墳家裡，才突然發現，好像這邊就剩自己一個人了，東看看西看看，自己和老爸的東西衣服都還在這裡，哪天還得跑一趟把老爸的東西送過去。

    哼著鴻雁，動手收拾屋裡，那天搬家弄的亂糟糟的。

    姥姥姥爺不回來了，這張大木床就是他的用品了，擦洗一下，鋪好，上下里外弄好，掃地，把四處的東西歸攏一下，該扔的扔，要的收起來擺好。

    大半個小時，屋裡煥然一新，整整齊齊，滿意的點點頭，轉身去那屋，也得收拾一下。

    老爸老媽以後是不可能回這邊住了，除了老爸的衣服東西，其他沒拿走的全是不要了的，挑一挑，也確實沒有啥可留著的了，拿舊床單打個大包，明天處理掉。

    擦擦洗洗，收拾規整，張興明掐著腰站在屋裡琢磨：這沙發和柜子該淘汰了，自己可以睡這屋來，光線好一點，陽面嘛，把那屋收拾一下改個書房，來人可以坐下喝茶聊天。衛生間可以改大點。

    這種老式福利房，走廊很窄，衛生間很廚房卻很大，這樣想著，屋裡屋外轉了一圈，張興明決定明天就找人來弄一下，自己要住好幾年呢，得弄舒服點。

    總算把里外大概清了一遍，張興明把自己扔在床上，做家務活雖然不是啥重體力，但是也挺累人的。

    那些從沒做過家務，從來都是覺得不就掃下地嘛，不就拖拖地嘛，不就是把菜弄熟了嘛，不就是擦個灰嘛，這種人，一定要自己獨自搞一次家務，真的，要不然對你的另一半不公平。

    躺了一會兒，也沒有睡意，可是也沒有事干，坐起來靠到床頭上發呆，琢磨屋裡怎麼改。

    突然外面咚咚咚的敲門，張興明側頭聽，確實是在敲門。

    東北這邊一般房門都是兩層，就是一個門口，裝兩扇門，一個往裡開，一個往外開。這樣冬天可以防寒。

    但是不好的地方就是，敲門容易聽不到。

    下床穿上拖鞋，張興明跑過去開門。

    小平姐穿著套棉睡衣站在外面。

    張興明上下打量了小平姐一眼，問：「嘎哈？」

    小平姐伸手推開他進了屋，說：「我看著亮燈，一想就是你回來了，過來看看唄，幹啥呢？」

    邊說邊晃悠著進了屋，張興明關上房門，跟在小平姐後面往屋裡走。

    走廊很短，也就三米多四米不到，幾步就進去了。

    小平姐先到陰面這屋看了看，問：「你睡這屋了啊？」

    張興明說：「嗯，這床矮，睡著得勁。」

    小平姐看了幾眼，推門進了原來老媽住的陽面這間，坐到沙發上，說：「二明，做點飯唄，我餓了。」

    張興明下巴差點沒掉到地上，說：「我的姐，你晚上為啥不吃啊？」

    小平姐有點不好意思，說：「吃了，我弄的太難吃了。」

    她家她最二個哥哥二個姐姐，雖然是普通人家，可也是啥也不用乾的，做飯，洗碗這些事情更是找不到她，也不能怨她，真沒機會學。

    張興明撓了撓頭，走到廚房翻了翻，說：「家裡就有雞蛋和肉了，這麼多天沒人，沒菜。」

    小平姐跳起來往自己家跑，邊跑邊喊：「有菜有菜，我買了我買了。」

    張興明又是00，看來，自己在南墳的生活，好像不太妙啊，好像，會往不太好的方向發展。

    小平姐興匆匆的跑回自己家，然後抱著一盆菜跑了回來，說：「菜，菜，做吧。」

    張興明呆呆的看了小平姐足有一分鐘，然後看了看盆里的菜，說：「你就那麼堅信，我做的比你好？」

    小平姐轉到他身後，推著他往灶台走，說：「好二明，姐求你了，真要餓死了，快點做吧。」

    張興明挽了挽袖口，拿起菜刀，忽然想起來點事，回頭看著小平姐問：「那我沒回這幾天，你是怎麼過來的？吃的啥呀？」

    小平姐說：「我買的麵包，香腸，還有餅乾，今天是實在不想吃那些玩藝了，買了點菜回來，結果，太難吃了。」小平姐數十年難得一見的紅了臉。

    張興明做了個深呼吸，低頭看看菜，都擇完洗好的，拿起來隨便切了幾下，拿塊肉切成絲。把切好的肉絲放到碗裡，往裡面打個雞蛋，滴幾滴醬油，放一點點澱粉，然後抓勻，放在一邊。

    然後拿電飯鍋，取了點米，淘了淘，加水煮上。

    拍拍手，左右看了看，反正也是做一頓，自己也吃點吧。

    又去拿幾個雞蛋打在碗裡，滴了幾滴醬油攪散，把肉切成象眼片，上好漿抓好，點火，鍋里放上油。

    油熱了，把抓好的肉絲和肉片分別進去滑熟，取出來裝到盤子裡。滑肉的時候，油溫不能太高，有炒菜的一半溫度就夠了。

    小平姐就不停的舔著嘴唇跟著他來迴轉，眼巴巴的看著。

    拿個小碗，在碗裡放兩大勺白糖，半勺白醋，半勺蕃茄醬，再加一點澱粉，一點鹽，攪拌成糊狀。

    小平姐就問：「這是嘎哈？媽呀，這還能吃嗎？這又甜又酸又鹹的。」

    這個是糖醋菜的通用汁，只要是做糖醋菜，不管糖醋什麼，用這個汁都可以。區別只在於醋，南方大部分地區吃不慣白醋，換成香醋就行了，只不過做出來的菜是黑色的。

    準備工作這就全部完畢了。

    張興明就回到屋裡，把電視打開，坐在沙發看起來。

    小平姐在廚房站了一會兒，覺得不對勁，跑進來說：「嘎哈呀？做呀，咋看上電視了？」

    張興明說：「不得等飯熟了啊，要不等飯好了菜就涼了。」

    小平姐愣了一下，話也不說，噔噔噔又跑回家去了，沒幾分鐘，端著她家的電飯鍋過來，說：「飯，飯，我做的飯，還沒涼呢。」

    張興明揭開鍋蓋看了一下，還行，飯是煮好了的，沒發生多水少水的事，用手背探了一下，溫溫的，但這天氣，吃起來就會覺得涼了。

    點點頭，拿著鍋芯來到廚房，找了根蔥，洗乾淨切成碎料，打開爐火，放上炒勺，放了一勺油。

    油溫起來，把攪好的雞蛋倒入，晃動炒勺，讓雞蛋在膨起的同時鋪開，然後把滑好的肉片倒到雞蛋液還沒凝固的芯里，晃幾下，翻勺，肉和沒凝固的雞蛋液就翻到了下面，再晃幾下，雞蛋液就熟了，把肉包住，在勺里形成一個大餅。

    再翻勺，肉片朝上，把剛剛配好的糖醋汁順著雞蛋餅的邊沿倒進鍋里。

    邊倒邊晃勺，糖醋汁進入到鍋底和雞蛋餅之間，並且很快就熟了，變得粘稠起來，再翻個勺，讓這面也粘滿糖醋汁，這菜就好了，裝到盤子裡，刷鍋。

    做糖醋菜要第一時間就刷鍋。

    再放油，熱鍋，把切好的青菜放進去熗炒，加蔥末蒜末，翻炒幾下，菜一變色，倒入滑好的肉絲，再翻炒幾下，灑點味精，出鍋裝盤。

    糖醋的刺激和炒青有的香味充滿了廚房，小平姐不停的咽著唾沫。炒菜的油煙，餓著的人聞了會更餓，吃飽的人聞了會噁心。

    再把炒勺放點油，把切好的蔥料放進去，炒幾下，然後把米飯鏟松放進鍋里快速翻炒，加一點點鹽，炒勻出鍋，關火。

    一飯兩菜就做好。

    小平姐第一時間拿了筷子就站著吃起來。

    張興明哭笑不得的去拿了碗來，給小平姐盛了炒飯放到飯桌上，把菜也端過去。

    然後他自己也盛了飯，坐下來開吃。

    兩個菜，一個酸甜下飯，一個青脆爽口，炒飯散發著蔥香，兩個人把飯和菜吃的一乾二淨，小平姐放下碗站起來，拍拍肚子，滿意的打了一個飽嗝，擺擺手，說：「行了，我回去睡了，你看電視吧。」

    張興明張著嘴看著小平姐開門，關門，走了。

    看看桌上的狼藉，再看看緊閉的房門，張興明感到一種無力湧上心頭，自己好像要悲劇啊，這套路有問題啊。