被整個山莊員工們的期待熱情感染,司馬西樓也想等著看看。
可是他,還得回京都送東西!
這是又一股香味從食堂那邊傳過來。
「好香!」
司馬西樓連忙道,「這個好像不是山楂餅的味了?」
「是月餅!」
顏沐也是一亮,連忙跟著司馬西樓一起往食堂裡面走,「劉師傅說了,今天還會做一點月餅試試。」
眼看快中秋了,顏沐和劉師傅商量過能不能自己做一些月餅。
過節了,幾家都送一點也是心意,還有山莊的員工也是福利嘛!
為了這個,顏沐可是用靈氣處理過買來的無筋麵粉的,其他一些材料她也都特意處理過了。
還專門買了模具,劉師傅還跟她一起商量了月餅的餡料。
這些餡料肯定要就地取材,最好都用山莊的出產,比如栗蓉月餅,豆沙月餅,五仁月餅,還有果蔬月餅都能做。
山莊的板栗樹都不大,收的板栗不多,但做這些月餅足夠了。
豆子也大多都是山莊自己種的。
田間地壟上有很多塊塊角角的閒地,這些地方山莊的工人們都沒讓它們閒著。
種豆子的種豆子,還點了很多南瓜之類的,這時候有的南瓜都長到二三十斤了。
這些東西,看著占地不起眼,但非常管用,山莊食堂里好多飯菜都用的到,可以說充分利用了山莊除了山地林地之外的每一寸土地。
眼下做月餅,山莊的出產林林總總看著就很豐富。
「我要嘗嘗!」
司馬西樓聞到味都激動了,「我還第一次吃自己做的!」
他們家每次過中秋,都有很多昂貴精緻的月餅,但這東西之前在他看來,就是個人情,他往往連看都懶得看一眼。
偶爾肯嘗一口,就是對那月餅最大的賞臉了。
可這次遠遠聞到月餅味,司馬西樓竟覺得自己好像八輩子都沒吃過這東西似的,滿心都有點期待了。
「劉師傅手藝可好了,」
顏沐真的很推崇劉師傅的手藝,雖然他手藝比較傳統,新花樣不懂太多,但就這些傳統的東西他做的格外好吃,「就連轉化糖漿都是劉師傅自己配的,特好!」
顏沐越說司馬西樓越饞。
兩人走進食堂的時候,劉師傅這邊剛做出來的月餅還在大烤盤裡,黃澄澄的一看就特別香甜。
跟劉師傅笑著打過招呼,司馬西樓就迫不及待拿起一個月餅掰了一小塊放進嘴裡。
「唔……好吃好吃——」
司馬西樓一邊吃著一邊睜大了眼睛,「這個是……板栗蛋黃月餅?」
嗚嗚嗚……他吃到鹹蛋黃了!
鹹蛋黃配著清香的板栗餡,那真是香死個人!
「是這個,」
劉師傅呵呵笑道,看他吃得高興,劉師傅也很開心,「先做了這個,和豆沙的嘗嘗,這邊兩排是豆沙的,你們也都嘗嘗,感覺味道怎麼樣,有什麼吃著不好的地方跟我說說。」
顏沐笑著嘗了一塊豆沙的。
劉師傅配的豆沙餡恰到好處,不甜膩,沒有那種齁得慌的感覺,清淡的香甜中透著豆沙的那種清香豆味,口感非常好。
最重要的是,山莊的出產的東西,本身就有一種其他食材沒法取代的那種濃郁醇厚的食材原始風味。
經過劉師傅這好廚藝一發揮,錦上添花,怎麼可能不好吃?
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