重生小地主 第六百五十八章 表禮

    烤鴨一般分為兩個流派,一是掛爐烤鴨,另一個是燜爐烤鴨。兩個流派各具特色,掛爐烤鴨為明火,燜爐烤鴨為暗火,因此掛爐烤鴨的火候更容易掌握。但是掛爐烤鴨的成本比較起來更高,首先一個它要求柴火必須為棗木、桃木、梨木等果樹。不過用果樹柴禾烤出來的鴨皮和鴨肉味道和賣相都更勝一籌。

    連蔓兒自己更喜歡吃掛爐烤鴨,她又經過比較,最後決定就採用掛爐烤。連蔓兒根據自己的回憶,加上從書卷中查到的資料,畫了一個掛爐的圖樣。她牢記一人智短、三人智長,畫完了圖樣之後,就特意拿到書房給魯先生和五郎看。

    連蔓兒向魯先生和五郎大致解釋了掛爐的用途,魯先生博學廣記、見多識廣,對連蔓兒打算要特製掛爐烤鴨的想法很感興趣,最後掛爐的圖樣是經過三個人好一番論證,又經過了魯先生的潤色才最終成稿。

    看著最終的圖樣,魯先生表示對連蔓兒即將特製的烤鴨十分期待。

    連蔓兒心裡暗笑,魯先生身上也有某種屬性,如果是普通人,一般稱之為吃貨,不過因為是魯先生,就得稱之為美食家。當然,這種屬性另外還有一個專門的詞彙——饕餮。

    有了圖樣,接下來就是找匠人打制掛爐。這件事就交給了連守信,要製作秘制的烤鴨,連蔓兒還有許多其他的事情要準備。

    要做烤鴨,一般飼養的合浦鴨還不夠,最好的是填鴨,也就是採用填鴨的方式餵養。填鴨的餵養方式古已有之,但是卻沒有被推廣,因此記錄也非常的少。連蔓兒對此是有所了解,但是關於具體的飼料配比,還有每天每頓的填餵食量,這些她卻沒有準確的數據。

    為了掌握這個數據,連蔓兒決定親自飼養那二十來只合浦鴨。這樣,就可以通過每天的觀察實驗來調整和確定填餵的數據。連蔓兒的打算是,等她掌握了這些數據,差不多那一批邢浦鴨也已經孵出來了,到時候正好用的上。

    秘制烤鴨中,對於鴨子的製備,包括宰殺的方法和取內臟等,也有嚴格的要求,連蔓兒將這些都說給了張氏聽,就由張氏帶著韓忠媳婦去練習了。當然,合浦鴨太少,不能作為練習的對象,她們只能拿家裡養的本地鴨開刀。

    這個活計對於擅長廚藝的張氏來說,一點也不難。

    而連蔓兒這些準備工作的結果,在自家的餐桌上表現的最為明顯,那就是,一家人幾乎每天都能吃到鴨子做的菜。鴨肉偏涼,在這個季節吃也算合宜。尤其是老鴨湯,一家愛人喝了一段日子,皮膚都好的不得了。

    這些準備工作都不是一天就可以完成的,連蔓兒也沒有急於求成的意思,她每天除了親自照料那二十來只的合浦鴨,還會去跨院看看大貴和大貴媳婦孵小鴨。

    在掛爐打制好送來之前,連蔓兒還是有很多閒暇的。

    因為先顧著合浦鴨這件事,五郎帶回來的各種土產、表禮,連蔓兒是到了第二天才騰出工夫來整理。五郎帶回來的東西五花八門、林林總總,看著這些東西,幾乎就看到五郎的整個行程擺在了眼前。

    一個小物件,就能引出一段景致,也許還有一個有趣的小故事。連蔓兒幾個都特意等到五郎在家的時候才來分揀這些東西,就是為了聽五郎講那些沿途的風景和趣事。

    這麼多的東西,除了自家留用的,張氏、連枝兒和連蔓兒又商量著分揀出幾份來打算送人。張家的,吳家的,王幼恆的,還有連葉兒的。除了這幾個人之外,連蔓兒還特意另外分揀出三份來,一份要送給沈謹,另一份則是送給沈謙,還有一份送給楚先生。

    這天,連蔓兒將三份表禮都收拾妥當,就和魯先生、五郎、還有小七一起往念園來。

    進了念園,魯先生、五郎和小七拿了給楚先生和沈謙的表禮往小山居去,連蔓兒則帶著小喜、小慶兩個丫頭,拿了給沈謹的表禮往荷軒來。

    連蔓兒給沈謹挑的東西並沒在意價值,而都特意挑的各地特有的有趣的小玩意兒,自然給沈謙的那一份也是如此。

    沈謹看著在桌案上擺了一溜的各色玩意兒,頗有性驚。她在想,連蔓兒不會是將自家哥哥帶回來的東西都給她送來了吧。

    「……我們都沒出過遠門,我哥出去這一趟,恨不得將外面的東西都搬回來給我們。」連蔓兒笑著向沈謹解釋道,「小九哥那天應該看見了,幾大車都是這些東西。我撿我喜歡的挑了好些,這是從我那一份里分了一小份給你的。」

    這是告訴沈謹,這些東西只是五郎帶回來的東西的很少的一部分,而且是連蔓兒將自己的送了些給她,並不是五郎送東西給她。

    連蔓兒這樣體貼,沈謹自然高興。小姑娘,哪裡有不媳新鮮東西的那,何況在連蔓兒跟前,沈謹也不用拘束,就一一看了起來。

    「你哥這次和魯先生,可走了不少的地方啊。」沈謹感嘆著道。

    「是。」連蔓兒點頭。

    「這些你都有?」沈謹又問。

    「都有的,還多很多,有笨重的沒給你拿來,一會我說給你聽,你要是喜歡,我打發人搬來給你。」連蔓兒就道。

    「你哥對你可真好。」沈謹就道。

    「嗯。」連蔓兒點頭認可。

    「你們兄弟姐妹的感情也好。」沈謹又道。

    「五姐,這個你不用羨慕我吧。看你和六爺,還有小九哥,還不是跟我們一樣的。」連蔓兒就道。

    沈謹笑著看了連蔓兒一眼,有邪沈謹沒有說出來,她和沈六、沈謙的關係是很好,但是在府里,一舉一動都有規矩約束著。沈謹看連蔓兒和小七相處,其實心裡很羨慕她們姐弟的親熱。

    「那也是。」沈謹點頭,又扭頭去看連蔓兒給她帶來的禮物。

    連蔓兒給沈謹挑的有成盒裝的雨花石,兩方造型奇巧的硯台,盒裝的雞血石印章料坯,桃花塢木刻年畫,羽毛扇,一套紫砂茶具,另外還有幾幅繡品,一副葦畫……,最後還有幾包各地的茶葉,和幾包各色的果脯蜜餞等。

    沈謹每看一樣,連蔓兒就給她講解一樣,連同五郎說的趣事也跟沈謹講了,到後來,連蔓兒還沒來得及講,沈謹就迫不及待地問她了。

    兩個人看東西看了半晌,沈謹顯然心情非常好,她將那幾包蜜餞都賞給了屋裡伺候的丫頭,其餘的東西有的就吩咐丫頭在屋裡各處擺了,有的則收了起來。

    連蔓兒送的這些東西,沈謹尤其喜歡那幅葦畫和幾塊雞血石。

    那幅葦畫,沈謹讓伺候的丫頭趕緊做個紗絹的罩子,至於雞血石,沈謹則是愛不釋手地擺弄著,一邊跟連蔓兒說,回去了要做幾枚怎樣的印章。

    「這次可多謝你,將好東西分了這些給我。」沈謹笑著對連蔓兒道。

    「不值什麼的。」連蔓兒笑,「我想這些東西五姐肯定也有,不過我送的,自然是我的一片心意。」

    「魯先生和你哥都過來了?」沈謹就問。

    剛才魯先生、五郎他們進門,沈謹應該是早就聽到了稟報的。

    「是的。」連蔓兒點頭,「我哥過來看看小九哥,還要親自謝過楚先生。魯先生和楚先生算是故交,那天談的很投機,這次是上門拜訪。魯先生和我哥讓我替他們給五姐道擾。」

    連蔓兒說到這,站起身衝著沈謹福了一福。

    沈謹一個姑娘家,她不發話,魯先生和五郎是不好求見的。

    「魯先生素有才名,這偌大的園林,也有他的功勞。六哥時常誇讚你哥哥,如今我們兩家,也算不得外人……這樣吧,一會請魯先生和你哥哥過來。我略待一杯清茶……」沈謹忙拉著連蔓兒在自己身邊坐下,她目光微轉,似乎想了想,這才對連蔓兒說道。

    沈謹肯見魯先生和五郎,是對他們的格外優容。這裡面自然也有緣故,魯先生獲罪,是沈家給講情,又將其安置到這裡。魯先生對娘娘宮和念園的建成是有功勞的,這可以說是為沈家做事。而且,魯先生得了皇帝的稱讚,不日將會被委以重任。

    還有五郎,連蔓兒家與沈家的關係不可謂親密,又有連蔓兒在,所以沈謹才會說出都不是外人的話來。

    沈謹不是沈家尋常的姑娘,她要見一見魯先生和五郎,是可以代表沈家的態度的。

    連蔓兒自然點頭,她很樂意讓這三個人見一見。

    沈謹是未來的皇后,魯先生將受到朝廷的重用,而五郎,也必將走上仕途。

    小丫頭去小山居傳話,一會工夫,沈謙、小七和楚先生就陪著魯先生和五郎來了。

    魯先生和五郎給沈謹行禮,沈謹依舊側身還了禮,大家分賓主落座,小丫頭們送上茶果來。

    沈謹曾遠遠地看見過魯先生一次,而對五郎,卻是第一次見面,卻是聞名許久。對於連蔓兒的這個哥哥,沈謹少不得多打量了幾眼。(未完待續)

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