布蘭德特家是很大的一家人,他們家族有五個兒子和六個女兒。讓人佩服的是,生了這麼多的孩子,布蘭德特夫人的身體仍然很健康,一百多斤的草捆,她一下子就能舉到車上。
原本他們在鎮的北面,也就是現在修建的火車站那裡也有一片牧場,並且在哪裡也有一套房子,屬於是她的大兒子和二兒子一家。但是因為建設火車站,牧場的房子被徵用了,所以他們全家現在都住到了這邊來。
不過他們家的人雖然多,家裡的房子卻更多,山丘上有一座房子,在山丘的西側靠近鐵路那裡,也有一棟房子,足夠他們家居住。
現在他們家裡有三個兒子和四個女兒都結婚了,女兒嫁出去就不提了,三個兒子又各自生了孩子,所以他們家的人,吃飯都需要很長的一個桌子。
不要以為外國人長大了都會跟父母分開住,那是被電視上面騙了。因為這只是英美人,或者說是央格魯撒克遜人的習慣,除了他們之外,大部分國家的人都不是這樣。
法國人,德國人,西班牙人,義大利人,沒有一個國家不注重家庭關係,把要說長輩與晚輩之間了,就是同輩之間,比如說是兄弟和姐妹,也經常會在周末一起聚餐。
當然,那些離開父母出外發展的人,就另當別論了。
像奧黛麗,她雖然自己很少提,但是周南也知道,她爸爸就帶給她了很大的心理創傷。就因為他爸爸是一個央格魯撒克遜人,對家庭的觀念比較淡,所以才會拋棄妻女。
而她從小在比利時,在荷蘭生活,對家庭的完整很渴望,所以會感到痛苦。到了後來,為了想要一個孩子,她也放棄了很多參演電影的機會,為了家庭的完整,她甚至直接退出影壇。
瑞士百分之七十的人都是德裔,德國人也是很看重家庭關係的,只要不是因為事業發展的分開,和諾家庭都是大家庭,只有父母去世,兄弟姐妹們才會分家。
布蘭德特夫人就對比她小了十幾歲的凱莉很喜歡,可能是因為知道了凱莉的悲慘命運產生了同情,因為同情而喜歡,連帶著對要把凱莉當媽媽一樣看待的周南也很喜歡了。
她的三個兒媳今天也來幫忙了,她們都是非常健康的德國女人,一個個力大無比,干農活起來,遠遠勝過半瓶水的周南。
她們的孩子跟著自己的小姑姑和小叔叔在湖邊玩耍,一幫孩子在哪裡吵吵鬧鬧,顯得十分熱鬧。
周南把自行車停好,解開了繩子問:「凱莉,這些奶油放在什麼地方?」
凱莉擦了擦手,接過了奶油桶說道:「給我就好了,跑了一上午,累了吧?」
「不累……布凡倫納神父呢?」
「我們上午去做禮拜,他就留在了鎮上的教堂那裡,說是吃過中午飯回來。」
神父在歐洲還是比較受尊敬的,何況他的級別不算低,走到哪裡都不怕沒飯吃。
看到她們洗好的青菜和蘑菇,周南又看了看時間。「今天中午我來主廚,我給你們做特色的紅燒肉和蘑菇湯。布蘭德特夫人,請不要讓我失去一個顯擺的機會。」
布蘭德特夫人今天來幫忙,還帶三個兒媳,就沒有想要回家吃飯。聽了周南的話,她笑著說道:「那麼,我們今天領的麵包也能節省下來了。孩子們不會半夜喊餓了。」
他們家人多,分配的食物只是勉強填飽肚子。還有兩個兒子一個女兒沒有結婚,為了給他們打下一份基礎,也捨不得花錢買其他食品。能節省兩頓的麵包,差不多一周之內都能敞開肚子吃了。
大部分中國人還有一個誤會,那就是認為大部分外國人都是只吃牛羊肉,不吃豬肉的,其實不然。
中國由於是農耕社會,所以對耕牛非常重視,加上人多地少,沒有大片的牧場養牛,所以自古以來就很少以牛肉作為主要食用肉類。
但是在國外,雖然牛肉的消費遠遠比國內多,但是,豬肉仍然是世界第一大食用肉類。
像德國,他們主要就是吃豬肉,著名的德國香腸,也都是豬肉製作的。在一些國家,豬內臟吃的不多,都是用來加工熟食品,但是在德國,豬身上幾乎沒有不吃的地方。
瑞士國內現在麵粉,大米,燕麥非常緊缺,但是作為一個養殖大國,豬牛羊肉的供應和牛奶,奶酪卻還跟得上,只是價格比和平時期要高一些。
要是家裡不缺錢的話,完全可以買肉當主食。所以為了這次的招待會,除了買了不少燒烤的牛羊肉,周南也買了一些豬肉。
在國內,因為油水少,所以人們喜歡吃肥肉。但是國外幾乎沒有人吃肥肉,在國內很受歡迎的五花肉,在瑞士都屬於是滯銷品,現在讓周南撿了便宜。
將足有三斤多的五花肉先放在鍋里出了一下水,撈出來放在涼水下面降溫,然後切成小塊,再放在開水鍋里焯一下。
放油,放香料加熱,把肉塊倒進了鍋里。待肉塊外皮變的微黃之後,加入白糖。由於沒有醬油,只能用蚝油代替,加的量少,對味道的影響也不大。
白糖遇到高溫,就會產生美拉德反應,不一會兒,每塊肉就變成了褐黃色,看起來非常誘人。
這個時候,再加入半鍋水,把所有的肉都浸泡在湯裡面,開始燉煮。大火煮開以後,放一點薑片去腥,撇出湯沫,開始小火慢燉。
讓周南遺憾的是,也沒有紅棗,否則的話,這個湯會更加鮮。雅尼克他們就非常喜歡用這個湯泡米飯吃,不要菜都能吃幾大碗。
這份紅燒肉果然受到了所有人的好評,布蘭德特家的小女兒菲奧娜,一開始非常嫌棄肥肉說不吃,結果吃了一塊,立即開始搶了起來。
至於他們家的小兒子約瑟夫,對紅燒肉更加著迷,把鍋里的都搶完了之後,還把他侄兒侄女碗裡的肉也搶了。結果幾個小傢伙都大聲地哭了起來,一時之間好不熱鬧。
一頓飯,周南就把幾個鄰居的心拉了過來,每個人都大讚他的廚藝。她們也夸奧黛麗幸運,找到了一個廚藝出眾的男人當丈夫,夸的奧黛麗也跟在後面嘿嘿傻樂。
夏季的瑞士天很長,早上四五點天就亮了,然後要到晚上十點才天黑。他們中午一般一點鐘吃午飯,晚飯就沒譜了,早的六七點鐘就吃,晚的要到八點鐘以後才吃。
周南他們十多天前就開始在籌備這次的招待會,並且提前就到整個社區每家每戶親自拜訪,送上了請帖。
除了他們之外,鎮上認識的一些人,周南也送上了請帖,不管他們來不來,最起碼盡到自己的心意。
大多數人都愉快地接受了邀請,社區搬來了一個外國人,他們也想親眼見一見周南這個人是不是好接觸。
四點鐘的時候,就有客人開始上門了,並且全部都是全家一起出動。他們也都帶了小禮物,或者是不算值錢的裝飾品,或者是一瓶酒,有一些條件差一點的,乾脆就帶來一捧精心組合的鮮花。
這裡的鮮花可不貴,瑞士的鄉村,每家每戶都會種花,有些小鎮甚至還強制性規定,不允許有沒有鮮花的窗戶。也就是說,只要你的房子有窗戶,那麼窗台上就必須要有鮮花。
周南他們為孩子們準備了蜂蜜水,剛出爐的小餅乾。這種餅乾不是那種乾的餅乾,而是歐洲這邊流行的點心,比普通餅乾要軟,比蛋糕要硬。並且可以做成甜的,鹹的,蔬菜的,肉餡的,不管男女老少都有喜歡的口味。
大人們喝的飲料品種更多,來自印度的紅茶和清茶几乎占領了歐洲的全部市場,因為是生活必需品,所以茶葉成為了僅次於麵粉和鹽的供應物資。
四點多鐘,福格特就送來了烤好的麵包,馬車上面堆的老高,還拉了兩車。
除了地方簡陋一點,大家只能聚在草坪上,這次的招待還是很受所有人讚譽的。首先是在這物資短缺的時候,能供應這麼多的食物,已經是一件不容易的事情了,也足夠顯示出周南他們的誠意。
其次是周南這邊人口簡單,他看起來就比較溫和,臉上總是帶著淡然的微笑。奧黛麗天真純潔,讓人看著就不忍心傷害她。
至於凱莉更是很受所有人的歡迎,她看起來就是一臉和藹,肥胖的身體也增加了她的親和度。那些知道了她悲慘經歷的女人們更是同情心大起,對周南的印象也更好。
周南是所有人裡面最輕鬆的一個,因為凱莉不僅要忙著應酬,還要不時關注各種食物缺不缺。奧黛麗更是交了一大幫同年紀的朋友,雖然語言溝通稍微有一點困難,但是絲毫不影響小女孩那單純的情感。
周南之所以輕鬆,是因為最少有一小半的家庭裡面的男主人都沒有出現,他們都是進了軍營服役。
而這些男人們在一起聊天,周南也很少能插進去,他也不著急融入這個小圈子,沒有經過時間的考驗,他做的越多,也就會錯的越多。
在所有人都到來之後,周南給所有人吹奏了幾支簫曲,也贏得了所有人的掌聲,今天的目的也就達到了。
招待會結束的時候,周南他們一個個也覺得疲憊不堪。看著院子裡面的滿目瘡痍,周南勸住了還去收拾的凱莉。「今天累了一天,先不要收拾了,你們先去洗澡收拾,我關了門也去睡覺。」
「那這些東西……」
「明天再收拾吧。」
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