重生農家清荷 第七十章 紅豆渣球

    「大伯娘，等等紅豆沙就是這般，加糖和豬油炒干水分後，捏成這般大小的內餡。大筆趣 m.dabiqu.com」羅清荷一邊手裡的動作一邊說道。

    劉蘭點了點頭。

    「大伯娘，你嘗嘗。」羅清荷把一顆圓形紅豆渣放到劉蘭的嘴裡，「好吃嗎？」

    劉蘭咀嚼了一下，就雙眼冒光，「好吃，又香又甜。」

    羅清荷聞言咧嘴笑，也自己吃了一顆，口感粗糙些，但味道是很不錯。

    羅清荷很是自信，然後把紅豆渣給一大家子一人吃了一顆。

    「哇，好好吃。」羅佳苗坐在灶台後，捂著嘴歡笑，「二姐，以後擠豆沙，這剩下的豆渣是不是都能給我們吃？」

    「不能每次，但偶爾還是可以的吧。」羅清荷說道，每次，自家奶還不心疼死，要豬油還要白糖的，奶肯定寧願跟糙米一起煮成飯吧。

    「清荷啊，這豆渣，下回留著，我們跟糙米一起煮了吃，這般太浪費了，嘗個鮮就成了。」王桂花咽下嘴裡香甜帶著些微粗糙口感的紅豆渣圓球，既感慨味道好，又心疼白糖和豬油。

    羅清荷看了一眼羅佳苗，一副你看果然如此的樣子。

    羅佳苗捂嘴偷笑，還是一副滿足的樣兒，「還好，今日吃到了呢。」

    「這還是我第一次吃到這般香甜的東西，跟糕點味道一樣的吧。」羅佳禾手裡還有半個，不捨得一次性都放到嘴裡吃掉，慢慢品嘗著。

    「清荷，肉餡剁好了，怎麼調？」羅長根放下手裡的菜刀，把肉餡放到木盆里問道。

    羅清荷看著肉餡的量，往裡面放鹽，倒醬油，放了一點點水，放些生薑末，舀了些白糖……

    「誒，這肉餡怎麼還要放糖啊。」王桂花一看羅清荷放糖，本能的以為是她放錯了，看著肉餡上的白糖，小心的要撿出來。

    羅清荷忙阻止，「奶，沒放錯，你等等嘗了味道就知道了。」

    王桂花一聽不是放錯了，也就不撿了，就是心疼，「這白糖要這般放，哪經得住啊。」

    「奶，你放心，等嘗了味道，你就會發現，放得值。」羅清荷一本正經道，「爹爹，你給拌勻了。」

    「好嘞。」羅長根用乾淨的手大力的攪拌。

    肉餡好了，豆沙餡劉蘭再做了。

    「二哥，芝麻磨好，給我娘。」羅清荷走到羅佳樹身邊說道。

    「好，就差一點點了。」羅佳樹點頭道好，把一把芝麻放到石磨眼裡，「這些是最後了。」

    田翠竹已經煉好豬油了，正把豬油渣撈出來，然後把豬油舀到挖罐子裡。

    「老二媳婦，等等這芝麻就就著這鍋沿的豬油炒了。」王桂花見大鍋油曾發亮，看了眼羅佳樹磨好的芝麻說道。

    「奶，哪夠啊。」羅清荷說道，「得再舀一些，最起碼這芝麻得濕潤的能捏成圓才行，奶，捨不得孩子套不住狼。」

    王桂花一聽揮了揮手，「得了，都這般了，怎麼也得套狼，你們自己加，我不看著了。」

    羅老田等人看了王桂花的模樣都偷樂，然後朝著羅清荷豎大拇指，也就羅清荷能說得贏王桂花了。

    「娘，把芝麻、白糖和豬油炒勻就成，然後也做成圓形的劑子。」羅清荷跟田翠竹說道。

    「好。」

    「清荷，豆沙好了。」劉蘭盛出一大盆的豆沙放到桌上，「佳地、阿香，等等涼了，做成剛剛吃過的那樣的形狀。」

    「好的娘。」

    「清荷，大伯娘接下來做什麼？」劉蘭把鍋洗刷感覺問道。

    「把青菜炒了，青菜口感清淡些，放些豬油和鹽就成。」羅清荷說道。

    「清荷，這豆腐你打算怎麼做？」羅佳樹看著木盆里切碎的豆腐問道，「也炒了包包子？」

    「對，二哥，加些辣椒炒，味道不要太香。」羅清荷想起豆腐包子的味道就饞。

    「今晚不知道我需要吃多少只包子了。」羅佳樹咽著口水說道。

    鹹菜炒好，劉蘭把豆腐也給炒了，就放了些鹽、醬油和辣椒。

    「果然東西放多了，味道就不一樣，聞著都香。」羅老田笑著說道。

    羅幼根端著木盆這才回來，羅清荷都快把他忘記了。

    「小叔，你洗的可真乾淨。」羅清荷看著木盆里沒有什麼味道的豬下水說道。

    「這個怎麼弄？」羅幼根放下木盆問道。

    「醃製起來，陸續做了。」王桂花說道。

    「奶，豬大腸留給我，也做包子。」羅清荷說道。

    「豬大腸也做包子？」王桂花很是驚訝。

    「嗯，加了鹹菜做成酸菜大腸包，味道不會比肉包差。」羅清荷說道。

    「我來做豬大腸。」羅清荷親自下手，把大腸切成細細的條，然後把鍋燒熱，放入蒜、薑末，接著倒入切好的大腸，炒至五分熟，放鹽、醬油，炒勻後加水，小火燉著。

    豆腐餡準備好，王桂花等人就開始包包子了。

    包了五十個肉包，六十個芝麻包，六十個豆沙包，三十個菜包，六十個豆腐包。

    羅清荷等豬大腸燉的軟爛，把鹹菜放進去，加入少許辣椒，翻炒均勻，然後出鍋了。

    剩下的鹹菜，加蒜、生薑和辣椒，炒熟。

    之後又包了四十個豬大腸鹹菜包，三十個鹹菜包。?

    包好的，王桂花選了十三個豆腐包，肉包、芝麻、豆沙各選了六個，豬大腸鹹菜包、菜包和鹹菜包各拿了七個，這是今晚家裡人要吃的，還要拿幾個去給二弟家，放到竹蒸籠里上鍋蒸了。

    「當家的，這竹蒸籠不夠使了。」王桂花看著自家的五個竹蒸籠說道。

    「嗯，我給做幾個，老大、老二，佳地，你們現在跟我去砍些竹子回來，反正現在包子也還不能吃。」羅老田說行動就行動，帶著兒子、孫子拿了工具就出門了。

    王桂花則帶著女眷把包好的包子都收起來，木盆等用過的容器全部都洗刷乾淨。

    等都忙活好，羅老田幾人背著竹子也回來了。

    院子裡瀰漫著包子的香味。

    灶頭裡火已經滅了，王桂花帶著兒媳婦把包子都撿到木盆里，挑了兩個菜包、兩個鹹菜包並兩個豬大腸鹹菜包，讓羅佳樹給二爺爺送去。