重生農家清荷 第一百二十四章 糯米灌大腸

    王桂花把紗布上的一半糯米放回沒有水的木盆里，然後看著羅清荷問道，「接著幹啥？」

    「奶，接下來我給調一下味……」

    羅清荷還沒說完被王桂花打斷了，「你說就成，這些分量放多少調料奶還是門兒清的。看書否 www.kanshufou.com」

    好吧，還是別班門弄斧了，「奶，把肉剁成泥，香菇切成丁，把這些都加到糯米里，放些鹽就成。」羅清荷說道。

    「好。」王桂花手腳麻利的開始做活，「對了，不是還有一個甜味兒的，你讓你娘調味。」

    「清荷，你說吧。」田翠竹把紗布上另一半糯米放到乾淨的大碗裡。

    「放紅糖就成了。」羅清荷說道。

    田翠竹點了點頭，把紅糖加到糯米里，攪拌的紅糖都融化了，才停了手。

    「然後把糯米灌到大腸里就成了，灌七八分滿，兩頭紮起來，到時蒸的時候拿小竹籤在大腸上扎幾個小洞就成了。」羅清荷說道。

    劉香香幾個也都過來幫忙，直接在大腸的一端用繩子綁上，然後另一端架個漏斗，糯米通過漏斗灌到大腸裡面去。

    甜的、鹹的各灌了三大根，分兩鍋蒸。

    「先吃飯吧，有些納涼了，也不太熱，等等蒸熟了，我再切一些。」王桂花招呼家裡人坐下。

    因著要做糯米灌大腸，今晚晚飯簡單些，就玉米面鹹菜糊糊，然後就沒有然後了。

    「多喝些糊糊，今晚雖然只有糊糊，但管飽，多喝幾碗，等等糯米灌大腸不管飽的，就只能嘗嘗味兒。」王桂花說道，「明日得給幼根送些，那胡先生和童先生的也少不了，還有志中一家，我還答應順子給他幾塊嘗嘗鮮，所以那六根，我們自家人今晚就吃兩根，另外四根要送人的。」

    「嗯，聽奶的。」一家子都沒意見，畢竟那些送的人都是少不得的。

    王桂花欣慰點頭，「今天也就嘗嘗鮮，如果味道好，下回我們再做了吃，老大媳婦今日也沒在，下回等她回來，我們再做。」

    羅清荷等人都贊同。

    「奶，如果味道好，我們攤子上要不要賣了掙錢？」羅佳樹問道。

    王桂花愣了一下，隨即搖了搖頭，「賣就算了，至少現在就別賣了，專心賣包子，畢竟這糯米灌大腸，糯米可是金貴糧食，比大米、白面還貴，一些人可捨不得吃，來我們攤子買包子的主要是普通人家多，應該也沒包子好賣。」

    羅佳樹聞言點了點頭，「奶說得有道理。」

    「奶，這糯米灌大腸我們這沒人這麼吃嗎？」羅清荷問道。

    「嗯。」王桂花點了點頭，「至少我是第一次見，一般糯米多是用來包粽子的，平時一般人家也不會買，你看，我們這也沒人種糯米不是，糯米之所以貴，一大部分原因是從別的地方運過來的，路費貴。」

    「爺、奶，那我們要不明日也帶一份給天豐樓的申掌柜？」羅清荷現在只要是有可能得錢的都想嘗試，「之前做蓮藕的法子不是賣了五兩，這糯米灌大腸也不常見，如果味道好，也不失為一道好菜，還能當甜品，沒準申掌柜嘗了味道後，喜歡的話，就又買了我們的方子呢？」

    「就算只是一兩、二兩的也好啊。」羅清荷說道。

    羅老田和王桂花聽了猶豫道，「要不明日去問問？」

    「問問沒事，人家不要買，我們就送給申掌柜，就當來往唄。」羅清荷點頭說道。

    「成。」王桂花笑著答應，如果能賣錢就更好了，羅佳樹和李依婷快定親了，家裡也要起屋子了，這倆日賣包子雖然進賬了一兩，但加上家裡的，可能還不夠起屋子，王桂花有些手裡沒糧心慌慌。

    一家子玉米面糊糊喝得差不多後，就開始和面，準備包子內餡，為了讓大腸軟糯些，糯米灌大腸用小火慢蒸不少時間。

    等包子包了一半後，王桂花才把糯米灌大腸取下來，放到一旁涼著，「好香啊。」

    大腸本就是豬的一部分，帶著葷腥，經過蒸煮，泛著油光，格外吸引人。

    待稍微涼了些，王桂花甜的、鹹的都割了一段，一割開，大腸裡面的糯米都泛著光，鹹味的有些泛黃色，甜的是紅褐色。

    王桂花利落的切成差不多半根大拇指的寬度，兩種味道按著家裡人頭各切了十一塊，當然劉蘭和羅幼根不在家沒算在內，小杏兒還不能吃當然也不算。

    「來一人各一塊先嘗嘗。」王桂花拿起一塊甜味的糯米灌大腸塞到羅清荷嘴裡。

    唔，大腸軟糯好咬，糯米帶著紅糖的甜味兒，也夾雜著豬油的香味，真香。

    「這鹹味的好好吃，比粽子好吃多了。」羅佳苗雙手托腮，嘴裡咀嚼的歡騰，唇上泛著油光。

    羅老田等人也都吃了，全都非常滿意。

    「清荷啊，我覺得能成。」王桂花雙眼帶光，「明日天豐樓開門，就給申掌柜送去。」

    「怎麼辦，幼根那還是算了，送人總得送一整根的，切開後也不好熱了，萬一散了也不好看，這四根，兩根給志中他們送去，兩根給天豐樓的申掌柜。」王桂花緊著更為重要的安排，「下回再做的時候再給胡先生他們送去。」

    反正他們也不知道，王桂花心裡想著。

    羅老田等人都不反駁，畢竟王桂花這般安排最為妥當。

    嘗到味道了，就一發不可收拾了，不過一家子也在做完包子後才吃的剩下的，畢竟辛苦後吃好吃的，格外有幸福感。

    已經有些涼的糯米灌大腸，吃起來也格外有味道，多了分嚼勁，剩下的很快就被一家人解決了。

    第二天，羅老田等人都去鎮上了，劉香香、羅佳禾也跟著一起去了，畢竟去天豐樓不知道要談多久，包子攤不能少了人，家裡就羅清荷和羅佳苗留守，哦，還有阿黑。

    羅清荷是因為要趕旗袍進度，無法分身去鎮上，當然還有就是給昨日那隻小狗換藥，想著昨天是傍晚換的，羅清荷打算下晌再去看看，早上抓緊時間做刺繡，羅佳苗也在一旁繡著荷包，還是之前繡過的字荷包和簡單圖案的。