重生香江1981 第469章調料包的重要性

    檢查完方便麵生產車間，楊辰一直皺著眉頭，總感覺缺少了點什麼。

    回到車間辦公室，楊辰摘下頭上的帽子和口罩，開口對劉驊道：「劉經理，你去拿幾包製作好的方便麵過來，帶上開水，我想嘗嘗你們這的方便麵。」

    「好的，老闆你稍等」不用劉驊吩咐，一直跟在劉驊身後的車間主任，麻溜的就出去準備了。

    很快，當車間主任拿著大碗和熱水瓶過來後，楊辰撕來方便麵包裝袋，立刻就清楚問題出在哪裡了。

    調料包，這個年代的方便麵生產廠家，很多方便麵公司似乎都不是很重視調料包的生產。

    方便麵傳自日本，雖然日本那邊的調料包已經很豐富了，但那隻符合日本人的口味，許多國家的人都吃不習慣。

    每個國家，每個地方的人，口味都大不相同，正所謂眾味難調，然而，方便麵這類食品，它靠的就是那幾包調料包。

    沒有調料包的方便麵，那味道，大家自己可以想像，反正楊辰說什麼也吃不下去。

    現在方便麵在內陸雖然已經有一定規模，但是大家在調料包上面一直不怎麼重視，很多時候方便麵其實就是一塊麵餅，比麵條還不如。

    即使有調料包，大家也吃不習慣。

    後世大家最熟悉的方便麵，恐怕就屬統一跟康師傅了，兩家方便麵公司，幾乎統治了內陸整個方便麵市場。

    而兩家公司後世之所以出名，受到大家的熱捧，原因就在於調料包上面。

    記得小時候，康師傅的方便麵，不管是干吃，還是泡著吃，煮著吃，調料包一放下，味道槓槓的，就是好，而且還特別的香。

    後面長大了，可能是好吃的東西多了，又或者方便麵吃久了，除了趕時間以外，大家基本上都不再吃方便麵了。

    可即便如此，方便麵的生產，每年依舊是幾百億，幾百億包的銷量。

    除此以外，方便麵種類也很多，什麼乾脆的，桶裝的，盒裝的乾拌麵，各種吃法換著來，繼而讓方便麵一直火了幾十年。

    後世康師傅憑藉「紅燒牛肉麵」的料包一炮而紅，統一則靠著一包老壇酸菜一炮而火，兩家方便麵龍頭公司，都是靠的一包調料包霸占方便麵市場。

    由此可見，方便麵的調料包有多麼的重要。

    不過，楊辰對此卻沒有多說什麼，調料包這種東西，是方便麵的必殺技，他不可能把必殺技送給別人。

    它準備把方便麵調料包生產放到香江，這樣可以做到最大程度上的保密。

    後世方便麵各種口味的吃法，紅燒的，酸菜的，香菇的，泡椒的，滷肉的，鮮蝦的，一系列國人愛吃的口味。

    一旦他旗下的方便麵推出這些口味的方便麵，百分之百可以迅速統治市場。

    在統一市場之前，他需要將方便麵加工廠擴大生產，不然賣斷貨了，等其他方便麵跟風，影響肯定不小。

    方便麵調料包，說簡單也簡單，說難也難，就看大家怎麼去做，不過想要做出一包合格的調料包，即便有樣品，這中間需要花費的時間也決計少不了。

    具體怎麼做，楊辰不清楚，不過調料包各種口味的主材料他卻很了解，小時候經常吃，即便平日裡再不注意，無聊的時候，也會瞄一眼調料包上面的配方。

    只要知道主材料，配方什麼的，到時候請人調配就好，香江各系大廚多的是，但凡大廚，手頭上或多或少都有自己的調味料。

    只要把大方向指引好，他相信要不了多久，就能夠把各種口味的調料包弄出來。

    等他把調料包弄出來，方便麵生產線擴大之後，再一舉推出市場，到時候其他公司，即便想複製，中間留下的空白時間，足夠讓大家習慣他旗下的方便麵了。

    方便麵這種東西，一旦被人們認可，大家就很難接受其他口味的方便麵。

    後世人們把紅燒牛肉麵和老壇酸菜牛肉麵都吃吐了，可在趕時間的時候，宵夜的時候，大家還是會選擇合自己口味的方便麵。

    方便麵這種東西，同樣的口味，大家只會選擇自己最熟悉的，一旦味道受到人們的認可，那麼其他方面再想競爭，基本沒可能了。

    就算其他公司降價銷售，只要兩者價格相差不是太離譜，以國人的思維，同樣的東西，你比別人低一點，但是你的東西沒有別人名氣大，那麼大家就會懷疑你的東西有問題，可你要是價格高了，人們又會認為你把他們當冤大頭。

    而且，方便麵屬於薄利多銷的商品，一般情況下，方便麵價格，差距都不會太大。

    所以，誰的名氣大，合口味，那麼大家就會選擇誰，只要把人們的口味定下了，那麼外人想要撼動這家公司的就難了。

    後世方便麵全球銷量達千億包，拋開內陸經濟發展起來後，一舉拿下一半的市場份額，其他方便麵銷售集中區域，大多都在日本等亞洲國家。

    特別是這個時候的日本，經濟快速發展，方便麵這種不需要花時間的食品，弄得好了，將會有很大的市場。

    雖然日本現在已經有很多方便麵公司了，但是這些公司對調料包得重視，遠遠比不上後世。

    日本的方便麵公司，相比後世的銷量，那真的是小魚爛蝦。

    方便麵想要在內陸大行其道，至少要等上十年時間，改革開放十年後，底層民眾開始有點閒錢了，解決溫飽問題之後，才會有人去嘗試方便麵這種近乎奢侈品的東西。

    因此，方便麵公司接下來主要的傾銷地，還是在日本以及韓國等亞洲國家。

    看著對面梁書記吃的津津有味的樣子，這才剛吃完飯，對方依舊有胃口，楊辰不知道該說什麼好了。

    雖然對碗裡的泡麵無感，但是楊辰還是硬著頭皮把它吃了，大家都吃了，就他一個人不吃，總有點說不過去。

    當然，最主要的，還是他想嘗嘗方便麵的面如何，有沒有嚼勁，這點很重要。

    好吃的方便麵，不僅泡著好吃，干吃一樣好吃，才是真的好吃。

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