重生1979去種田 075章 有備無患的姜初陽！

    石牛山腳下。

    土磚房大門口。

    嘎吱一聲。

    姜初陽伸手推開了厚重的木製大門。

    提著大河鯉，帶著姜蘭等幾個小傢伙有說有笑的剛走進去。

    就看到李紅玉拿著鍋鏟跑出了廚房：「哎喲！你真釣上一條大魚回來了？」

    「是不是又是大河鰱？」跟在後面的姜秀蘭臉上也有著驚喜。

    「不是，」姜初陽將網兜中的大河鯉提到了廚房門口。

    他可以保證利用超級誘餌釣到魚，而且還是大魚。

    但卻是不能保證魚的種類。

    要是這點都能做到。

    那他可就有些妖孽了。

    「哎喲，怎麼是只大河鯉啊！」

    李紅玉看著網兜中掙扎的大魚，那是一時間為難了起來。

    姜秀蘭的臉色也有些難看。

    畢竟河鯉屬於發物。

    而且有很重的魚腥味。

    這家裡面現在除了鹽跟辣椒。

    還有醬油，可就沒有其他佐料了。

    再這樣的情況下，要想將大河鯉做好。

    對於他們母女來說，這幾乎是不可能的事情。

    「哈哈哈……大河鯉怎麼了？」姜初陽猜到了母親跟三姐的心思，一愣之下那是忍不住大笑了起來：「怕做出來很腥？或者沒油不好吃？」

    「沒油倒是其次，反正湊合著也能吃，但這腥味……」李紅玉說到這直皺眉。

    大河鯉之所以在集市上不好賣，甚至賣不掉。

    就是因為這腥味實在難處理。

    而懂的處理的大廚。

    又不屑做。

    所以。

    這大河鯉在樟木鄉的「地位」那可是相當的低。

    還不如河鯽來的實在呢！

    「放心，腥味我有辦法祛除。」姜初陽轉頭看向了姜蘭：「胖妞，你帶小傢伙們去後院烤火，著涼了可不好。」

    「你這不需要幫忙？」姜蘭伸手指了指網兜中的大河鯉。

    「不需要，你幫忙照顧好幾個小傢伙，然後等著吃就行。」姜初陽回道。

    「好吧！」姜蘭雖然有些質疑姜初陽的能力，但還是帶著小飯糰、小紅薯、小辣椒、姜小慧走向了後院。

    姜初陽目送他們幾個身影消失，捲起衣袖就拿刀開始破魚。

    廚房門口的李紅玉看著直搖頭：「初陽，我知道你會破魚，而且很拿手，但河鯉可是需要抽筋的，你會嗎？」

    「那還是其次，這沒有去腥味的佐料，河鯉做出來可是很難吃。」姜秀蘭跟著說道。

    「呵呵……你們忘記三叔帶來的那兩瓶全興大曲嗎？那可是去腥的上好材料。」姜初陽邊說邊麻利的破起了大河鯉，見肚子裡面全是魚籽，眼睛那是不由亮了起來：「這可是好東西，等下大家有口福了。」

    「魚籽有什麼好稀罕的。」李紅玉連否認了姜初陽這話：「不過你說的那全興大曲倒是的確可以去腥，但做魚的佐料呢？我可告訴你，鯉魚煮熟了，那魚湯都是腥的，沒有上好的佐料，再多白酒都是百搭。」

    「誰說沒有佐料？」姜初陽說完這句話後就沒有了下文，而是專注的處理起來了刀下的大河鯉，抽筋挖腮等步驟那都是相當的熟練，等好了後，才洗手起身走向了堂屋。

    「他去幹嘛？」李紅玉聞姜秀蘭。

    「不知道。」姜秀蘭以為姜初陽詞窮了，轉身就去廚房忙去了。

    畢竟這馬上就要天黑了，飯菜在要做不好，那可就麻煩了。

    李紅玉見狀，也想不去管姜初陽了。

    隨便姜初陽怎麼去折騰。

    但下一秒卻是呆住了。

    原來姜初陽從堂屋中拿出來了兩個鹵藥包。

    總所周知，鹵藥包就是各做佐料還有香料混配在一起的佐料包。

    雖然各個地域的鹵藥包中的配料都各不相同，但總的來說，幾種常見的佐料跟香料那還基本上還是差不多的。

    比如這八角、桂皮、花椒、香葉、孜然、白蔻等等很常見的佐料跟香料。

    在鹵藥包中那是肯定會配備有的。

    而姜初陽手中拿著的這兩個鹵藥包。

    是請劉鐵錘過來的時候。

    在集市上順手買過來的。

    當初只是為了鹵豬蹄、豬耳朵、豬尾巴用。

    現在這要煮大河鯉，沒有佐料。

    自然是只能拆開了用了再說。

    而鹵藥包中的桂皮跟八角。

    對於廚師來說可是去腥『神器』。

    當然了，常年做飯的李紅玉肯定是知道。

    她見姜初陽將鹵藥包中的八角跟桂皮給挑選了出來，一愣之下那是欣喜不已：「你小子倒是懂的挺多的啊！只是……你什麼時候買的鹵藥包？」

    「喊姐夫過來的時候順道買的，本來想鹵豬耳朵跟豬尾巴。」姜初陽如實回道。

    「這樣啊！」李紅玉笑了笑：「這還真是歪打正著，你把手洗乾淨去後院陪姜蘭他們烤火吧！接下來這河鯉我知道該怎麼做了，保證好吃。」

    「真不用我幫忙？」姜初陽很認真的問了一句。

    母親做魚的手法。

    無非就是油煎跟水煮。

    而現在家裡面沒有菜油，一滴都沒有。

    再這樣的情況下，那就剩下水煮了。

    水煮魚實際上在湘南省那是源遠流長，畢竟號稱魚米之鄉。

    但真正要將水煮魚做好，那卻是得有一定烹飪水平才行。

    因為七九年川菜水煮魚的做法還沒有發明出來，也沒有得到推廣。

    而李紅玉水煮魚的做法，既不是湘菜的做法。

    更加不是川菜水煮肉片那種麻上頭，辣上癮的做法。

    而是源自樟木鄉這一帶最古老的土做法。

    這個做法烹飪草魚、鯽魚好吃。

    但鯉魚的話，稍不注意那就會筐瓢的。

    這跟魚的腥味無關，而是河鯉本身的肉質就需要特殊的方法烹飪才行。

    而姜初陽現在又不是廚師，所以只能問需不需要幫忙。

    要是不需要，他在有想法那都是沒用的。

    「你就這樣不相信你媽嗎？」李紅玉沒好氣的反問道。

    「好吧！好吧！」姜初陽無奈之下只得拿起剩下了鹵藥包就走。

    「等一下，鹵藥包放廚房就行，拿走幹嘛？」李紅玉喊住了姜初陽。

    「也是。」姜初陽訕笑遞給了李紅玉。

    「去烤火吧！」李紅玉接過端起處理好的大河鯉就去廚房忙她的去了。

    姜初陽看了一眼天色，第一時間沒有去烤火。

    而是走進堂屋將姜老太太送的布鞋給換上了。

    畢竟這穿著草鞋對於他來說，那實在是有些受不了。

    而就在他準備走向後院的時候，姜永彪那爽朗的笑聲在大門口響起。

    接著是姜華勝、劉鐵錘、姜崑崙、老村長的說話聲傳來。

    姜初陽聽的出來，他們幾個都很開心。

    在一愣後，那是連忙跑著去開門了。

    他實在有些好奇，這麼多姜家人去找王大福的麻煩。

    最後會有什麼樣的結果。

    ……

    ：