遭了!
羅峰暗暗驚呼,意識到了一件事。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說
之前杜曉娟邀請自己來大食堂,是看中他的涼菜手藝,給大食堂吸引人氣。
可推出送菜上門的服務後,尤其是涼菜也能送到客人家裡,這無形之中,分走了大食堂的人氣。
畢竟,大傢伙足不出戶就能夠買到涼菜,那也就沒必要專程趕到大食堂,杜曉娟邀請自己的目的也就沒意義了。
很顯然,杜曉娟也在第一時間意識到了這一點,這不急匆匆的找上門來了。
「羅峰,你這麼做,不是破壞我興起大食堂的計劃嗎?」
果不其然,杜曉娟一上來就質問起羅峰。
本想讓羅峰為大食堂吸引人氣,結果倒好,對方反而藉助這波人氣,趁機做起了另一門生意。
羅峰有些心虛,尷尬的咳嗽了兩聲:「咳咳,這是個誤會,不過你放心,大食堂的人氣不會因此受到影響的。」
「哼!以後越來越多的客人,來你這裡下訂單,他們還有必要專門跑到大食堂購買涼菜嗎?不會影響人氣,你騙鬼呢!」
杜曉娟臉色不善,忍不住抱怨了起來。
羅峰連忙解釋道:「其實藉助涼菜吸引人氣,本來就不是長久之計,短時間內,客人因為涼菜獨特的口味,會忍不住蜂擁而至,可再過一段時間,一些客人吃膩了,也就不會經常來了。」
杜曉娟聞言,表情頓時緩和了不少。
她自然也明白這個道理。
再好吃的山珍海味,早晚也有
吃膩的時候。
涼菜引流,也就兩三個月的事情,時間再長一些,大食堂的人流量絕對不會像現在這麼爆滿。
「可是就算大食堂以後的人氣不會爆滿,也會積累一批穩定的顧客,我當初邀請你入駐大食堂,就是抱著這個目的。」
杜曉娟還是不滿的說道。
簡單來形容,現在的人氣值是十成,客人對涼菜的新鮮感消失後,人氣值起碼還有五成,可羅峰推出送菜上門以後,以後的人氣值連三成都保不住了。
「為什麼不考慮,如何能夠讓大食堂的人氣保持現在的高度,甚至更上一層樓呢?」羅峰用一種附帶魔力的聲音,循循善誘著。
杜曉娟翻了個白眼:「你以為我不想啊!最近我也在尋找增加人氣的方法,可是除了你的涼菜,市面上絕大多數食物,都顯得普通,無法吸引客人專門趕到大食堂吃飯。」
「如果說,我有辦法呢?」
「什麼辦法!」
杜曉娟眼前一亮,有些激動的看著羅峰。
「方法一共有二,第一,增加菜品菜色,用獨特的味道,吸引大傢伙來大食堂。」羅峰娓娓道來。
不過,這話一出,杜曉娟再次白了羅峰一眼。
「廢話,我一直都是這麼做的,可不是說了嘛,除了你的涼菜,我找不到其他美味了。」
羅峰笑了笑,也不生氣自己的話被打斷,繼續說道:「第二,增加宣傳力度,你有沒有發現,來大食堂吃飯的,絕大多
數都是附近的住戶,再遠一點的,寥寥無幾。」
為了印證自己的觀點,羅峰把記事本遞給了杜曉娟。
不久前,客人們下單時記錄的家庭住址,就是最有力的證據。
翻閱了好一會,杜曉娟才終於放下記事本,目光變得柔和起來。
「還真的是,羅峰,你從一開始就是為了幫我,所以才用送菜上門的方式,記錄客人們的家庭地址嗎?」
「當然!」
羅峰面不改色的撒謊。
他自然不會告訴對方,自己一開始根本就沒想到這一層。
「那應該怎麼增加宣傳力度?」
杜曉娟如同一名渴望知識的學生,連忙追問道。
羅峰面帶微笑:「今天找幾個人,一人劃分一個區域,就說我們大食堂明天進行免費的品嘗活動,到時候,肯定會有不少的阿姨大媽趕來的。」
「免費品嘗?不會賠錢嗎?」杜曉娟有些不解。
「做宣傳,肯定要花點錢的,這是成本最少的方法了,只要東西好吃,阿姨大媽們回去到處一說,你還擔心以後沒有人來嗎?」
羅峰自信滿滿的說道。
在信息大爆炸時代之前,任何的消息渠道,都比不上七大姑八大姨的嘴。
這個方法,等於將大食堂的城東市場,擴散到了整個縣城。
市場的人口基數增加了,比例不變,來大食堂的客人自然不會少。
而羅峰同樣也有好處,涼菜攤的客人增加,送菜上門的訂單也會暴增,這是雙贏的局面。
「等這些
事情結束後,我們再進行第三步,大食堂的人氣絕對會瘋漲,到時候你都要考慮怎麼擴建大門,才能容納下那麼多人了。」
聽到這話,杜曉娟興奮的點了點頭。
在八十年代,羅峰這些方法還是比較新穎的,不過可行性很高。
說白了,衝著看熱鬧,都有人蜂擁而至。
再借著涼菜的美味,留下一部分人,絕對沒有問題。
「就這麼定了!」杜曉娟當即拍板。
隨後,她期待的詢問道:「第三步是什麼?」
羅峰晃動著手指頭:「先把宣傳搞定了再說,步子不要邁的太大,容易扯到蛋。」
杜曉娟聞言,俏臉一紅,心底忍不住輕呸。
這傢伙,看起來挺正經的,怎麼說這種渾話。
「咳咳!」
羅峰顯然也意識到自己說錯話,用咳嗽來掩飾尷尬。
接下來,羅峰和杜曉娟心照不宣的不提剛才說錯話的事情,開始商量起宣傳的時間和內容。
一旁,蘇毅則是盤點起記事本的地址,將地方相近的訂單整合在一起,方便送貨。
一直到聊得差不多了,羅峰和杜曉娟打了個招呼,帶著蘇毅離開進貨,備菜。
等到兩人忙完這些事情,趕回村子的時候,已經是傍晚時分了。
兩人隨便墊了點東西,抓緊時間醃製肉菜。
等這些事準備就緒後,羅峰跟老婆蘇秀紅打了個招呼,就離開了家。
今晚的事情還有很多,首先就是要找到幾個靠譜的送菜小哥,把送菜上門的事情
落實下來。
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