金牌小廚神 第一百四十九章 君子協定

    宋子軒微微皺起眉，看著王承庸，從那眼神里就知道憋著什麼壞水兒呢。599小說網 http://m.xs599.com

    不過他也當真想看青鐵炒鍋，便說道「你先說吧，什麼條件。」

    王承庸一笑「這事兒簡單，我看上了一對兒冬瓜罐兒，但不太好拿，你得給我當托兒。」

    聞言，宋子軒笑了一聲「您這話有點大了，連您王爺都覺得不好拿，我當托兒有什麼用？」

    「誒……這話說的不對，要是一般的玩意兒我估計能拿下，但這玩意兒在西餐廳里，你也知道，我不懂那個，所以得找一托兒。」

    說著，王承庸幹了杯酒，指著宋子軒道「就你合適。」

    宋子軒沉默了片刻，露出一抹笑意「這是您的條件？那青鐵炒鍋……」

    「好說，我這就給你拿去，你今兒看個夠！」

    宋子軒連忙抬起手「別別別，別忙，您先跟我說說，這對冬瓜罐兒怎麼個好法。」

    聞言，王承庸愣了一下，憑著幾次接觸，他還是對宋子軒有所了解，這小子喜歡玩意兒喜歡得要命，現在應該急著看青鐵炒鍋才對，可突然不急了……

    他看著宋子軒，道「怎麼茬兒啊？是惦記上我那青鐵炒鍋了，還是那對兒冬瓜罐兒？誒咱可說好了啊，你要是惦記，這活兒我不找你了。」

    「嘿我說你這老頭兒怎麼那麼事兒啊？我就問問，學習，跟你學習學習。」

    王承庸狐疑地看著他「純粹好學？」

    「對啊，不然呢？」

    「哦，那我就給你講講，小子，冬瓜罐兒是什麼朝代的？」

    「清朝，民國。」

    「行，有點兒意思，我跟你說，清朝有冬瓜罐兒是從道光開始，但明永樂年間也有，只不過那時候沒有冬瓜罐兒這名字。」

    「你是說……你看上這對兒是明的？」

    「那絕對錯不了，而且不是瓷器。」王承庸自信的說道。

    「不是瓷器？」宋子軒想了想，「掐絲琺瑯？」

    「行家，你看，這話就得跟行家說，沒錯兒，就是掐絲琺瑯，銅罐，全品無修補，我看了七八遍。」

    聞言，宋子軒倒吸了一口氣「明的，掐絲琺瑯罐兒，全品……能值多少錢？」

    其實宋子軒對於古董還真有著不少了解，但唯一的缺點就是不懂價格，就好像當初拿了柯三兒那個翡翠貔貅，只知道是溫潤無比的上品，但價格卻是說不出來。

    「要是一般的玩意兒吧，幾百、幾千，兩三萬，不過這對兒，我估摸著六位數打底。」王承庸喝了口酒，說道。

    「這麼貴呢？這怎麼看的啊。」宋子軒道。

    「全品啊，保存的好，而且這對兒的工藝明顯不是民間的，宮廷玩意兒，本身就提升價值，而且花紋兒風格也是大氣，宮廷風，你到時候看了就知道了。」王承庸道。

    宋子軒緩緩點頭「這麼回事兒啊，你覺得多錢收合適？」

    聞言，王承庸一愣，道「你小子少跟我來這一套，上我這摸底來了？打算自己去是不是？我告訴你啊，這事兒我還不求你了。」

    「別、別介啊，我就是想學點兒東西，順便見識見識，咱什麼時候去？」宋子軒馬上賠笑臉道。

    王承庸打量了他一番，搖頭道「不行不行，我還是不放心，你小子帶相兒，一看就不是好東西，算了。」

    「怎麼就帶相兒了？除了我你找誰放心？弄不好給你說禿嚕了，對不對？」

    王承庸沉吟片刻，道「這倒是真的，這樣吧，咱明兒晚上行不行？」

    宋子軒想了想，明天下午要去見黃髮，不過再怎麼樣，自己跟他也沒什麼交情，晚上應該可以脫身，便點了點頭。

    「行，就這麼著了，咱哪見面？」

    「就城南那個流金……」王承庸說到一半，似乎意識到了什麼，「別哪碰面了，你找我來，行不行？」

    「那咱說好了，我應下來，你把青鐵炒鍋給我看看。」宋子軒道。

    「行，是個痛快人！」

    說完，王承庸起身便走進了內屋，很快，拿著一口炒鍋走了出來，上面還包著一塊大的黃布。

    那黃布髒得已經變成深黃色，而且顏色不均，不過饒是如此，宋子軒還是瞪大眼睛滿心期待，畢竟那不僅是王承庸口中的玩意兒，更是個精品廚具。

    其實現代廚具有很大優勢，但就是因為量產和材質普通輸給了傳承廚具，早年間的好廚具，哪一個不是匠心之作？

    接過炒鍋，宋子軒將黃布扯了下去，青鐵炒鍋的真面目也馬上露在了他的面前。

    炒鍋正面為通體的亮銀色，看起來好像現代的不鏽鋼，不過更白一些，而且從質地紋理來看，也是鐵質。

    表面雖然有氧化的痕跡，但由於年份已久，應該不會掉，也不影響烹飪。

    再看炒鍋背面，卻是烏黑無暇，而且沒有油跡，應該是在收起來以前，被王承庸精心擦拭過。

    炒鍋的握手是木質，倒說不上是什麼名貴木材，應該不是紅木。

    「這是……青鐵？」宋子軒瞪大眼睛道。

    王承庸坐在椅子上，蜷起腿用腳踩著椅子邊，道「沒錯兒，青鐵這玩意兒就是為廚具而生的，天生的好材料，可惜我只有一把炒鍋，要是能有一套青鐵廚具，那就值老錢了。」

    「有年份的廚具很貴嗎？」宋子軒道。

    「這不是說貴不貴，關鍵看賣給什麼人，在華夏廚師界的最高端，那些大廚哪個不是滿處搜羅好廚具？你要是拿一整套青鐵廚具出來，他們能搶瘋了，價格肯定就上去了啊。」

    宋子軒點了點頭，這道理沒錯兒，翡翠賣給玉石愛好者，核桃賣給文玩的玩家，廚具自然就賣給廚子了，關鍵看市場，再談價格。

    「王爺，您說的一套……指的是炒鍋和炒勺吧？」宋子軒道。

    王爺點了點頭「對，外加一鍋蓋，就齊了，因為早年間的炒鍋都有鍋蓋，不過木質的不行啊，賣不上價，實用價值也不高。」

    這宋子軒倒是知道，方老爺子曾說過關於廚具的成套，想必價值也是如此，一個很貴的廚具，如果真的湊成套，那價值絕對不是兩倍三倍的翻番。

    「不過其實青鐵的東西，鍋具並不是最好的，要是有青鐵刀具……嘖嘖，那切東西叫一個鮮亮。」王承庸說著，就好像手握著青鐵刀一樣，做起了切菜的動作，表情也是充滿了享受。

    宋子軒看得出，王承庸以前一定是個不簡單的廚師，不僅憑著這幾個老江湖口中說的他曾是小雲仙兒主廚，關鍵連幻想做菜都能當做享受，這真稱得是熱愛了。

    不過聽到這句話，宋子軒卻想起來了那天鬼爺給自己的那把刀。

    憑記憶對比了一下，那把刀的材質和這把青鐵炒鍋真的很像，刀背烏黑無暇，刀刃則呈現亮銀色，而且色澤、紋理也十分接近。

    當時看到那把刀宋子軒便覺得不一般，難道真的是一把青鐵菜刀？

    「王爺，您說說，這青鐵刀怎麼個好法？」

    王承庸微微閉上雙眼，道「那刀握在手裡叫一個充實，分量也足，開刃兒也舒服，如果切個肉絲兒都不用劃，絕對連纖維都能給切斷了。」

    「直接剁斷了？」宋子軒不禁意外，一般來講再好的刀，切肉絲也講究劃刀，也就是從肉的一端拉到另一頭，直接下刀就斷……當真沒聽說過。

    「差不多，不過剁不準確，應該是刀刃壓下去那一下，肉絲兒就已經切出來了。」

    「這麼快？那刀刃兒得多薄啊？」宋子軒道。

    王承庸笑道「你這話說對了，一般的刀如果開刃兒成那樣，可能隨便切點啥就卷了邊兒了，或者切豁了，但青鐵不一樣，人家那刀就算磨成薄片兒，都能切骨頭。」

    宋子軒呼出一口氣，暗暗決定回去要試一試，要是真的像王爺說的那樣，自己真是賺大了。

    「真的假的，還切骨頭……」

    王承庸沒有理會，而是繼續一臉享受道「可惜嘍，現在沒有了，我要是能用那把刀切上一次肉絲兒，哈哈哈，死都值了！」

    聞言，宋子軒心裡突然升起了一絲敬意，是對一個愛烹飪如痴如醉的廚師前輩的敬意。

    「有沒有那麼誇張，還死……」

    「你不懂，你這歲數太小，你要是能做菜做一輩子，你以後就能懂了。」

    宋子軒笑了笑「那我也不願意死。」

    「呵呵，我也就那麼一說，比喻懂不懂？不過說真的，那把青鐵刀要是真能讓我摸上一把，這把青鐵炒鍋我都能送他！」

    這句話好像說在了宋子軒的神經線兒上，一下子就精神了。

    「啊？你這話當真？」

    「必須啊。」

    「這鍋可是跟了你幾十年了，而且你以前輝煌可都靠它啊。」宋子軒指著青鐵炒鍋道。

    「你也說了，是以前的輝煌，我現在就想摸一把青鐵刀，那手感……舒坦！」

    宋子軒暗暗一笑，道「這話可是你說的，王老頭兒，我要有一天能弄到青鐵刀……讓你切一次肉絲兒，這炒鍋可就歸我啦！」

    「沒問題啊，但你弄不著，我跟你說，當代青鐵器跟老的沒法比，都是合成的，而且就算你真弄到了，也不可能是刀具，那玩意兒罕見著呢。」

    宋子軒一笑「那你甭管，咱們來個君子協定，我真給你拿來，你炒鍋給不給我？」

    「老爺們說話一個唾沫一個釘，我還能蒙你？」王承庸白了一眼，道。

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