金玉滿唐 第五十四章 互相傷害

    澄品軒中，瀰漫著涮羊肉和燒酒的香氣。

    老掌柜往嘴裡塞了兩塊羊肉，又灌了口酒，直到臉上已有幾分醉意了，才道：「這竹紙之難，可不僅在竹紙本身。還在於租庸調啊。」

    「租庸調？」杜若荀略一蹙眉，因為這是雲來樓也避不開的問題，確實值得她多加了解，「這其中，可是有乾坤在？」

    「有，而且大了。」老掌柜苦笑道，「聖人雖常赦免租庸調。但租庸調外的名目，確是越來越多，還總是以折色，運費為由，讓我們補交。小店就是因為這個，才撐不下去的。」

    折色，即用錢財補償，在生產、運輸的過程中，被污染的布匹。這是楊慎矜想出來的斂財之法。運費，則是從租庸調的徵收地，運輸到存儲地的花銷，這部分費用，本是官府承擔的，但在能臣王鉷的建議下，被加到了百姓頭上，其中，又以百姓中最富的商賈，承擔得最多。

    「郎君是真的願意，接手這紙坊？」老掌柜十分驚訝。

    「抱歉，紙坊已停工多日，亂得很，容小的收拾一番，後天，小的在此恭候郎君，如何？」

    「鄙人姓林，喚我維章即可。」林維章道。

    ——

    一刻鐘後，兩人並肩離開澄品軒。

    「十郎，我想，即使你有意接管這澄品軒。也最好，將這林維章，買為部曲。」杜若荀道，「如此，這竹紙的工藝，才能真正是你的。」

    杜若荀被誇得不好意思了，略一低頭道：「之前在雲來樓，跟鄧連聊過。他說，在廚師的行當里，都用此法，來避免調料的秘方外泄。」

    熱鬧的街市，可是娘子的大敵。杜若荀很快，就本性畢露，在琳琅滿目的商品中，左挑挑，右選選。

    「這個好看嗎？」

    「好看。」

    「真的嗎？」

    「嗯。」

    「怎麼個好看法？」

    「人美，所以好看。」

    「嘖，別那麼敷衍嘛！」

    「我覺得這銀白色，與你的氣質挺般配啊，為何不好看啊？」杜若荀撓了撓右臉頰，滿臉疑問。

    「哦，那這種藍色的料子呢？」

    「好看是好看，可我已有四套衣服了。不用買了吧？」

    「真是的，過年就是要添新衣的嘛！」

    「嘻嘻，原來小郎子都是一個德行。都是貪吃鬼！」杜若荀雖被拋下了，但卻是樂得很。

    片刻後，兩人在食肆外，離門口最遠的一張桌子處坐下。

    「這店的名菜，是槐葉冷淘，就是以槐葉搗汁和面，製成的細麵條煮熟後，再放入冰水中浸泡，待涼透後撈起，再用熟油攪拌，最後放入冰窖中冷藏。所以，只在寒冬，才能吃得上。」杜若荀用長姐教訓小子的語氣道，「來這店，就該吃這種平日吃不著的，而不是那胡麻餅之流。」

    「那是，長安好吃的多了，跟著我，定讓你食指大動。」杜若荀很是得意。

    「二位，你們要的酥山。」有夥計來上菜。

    「我們沒要這個啊？」杜若荀撓撓頭。

    酥山是一種酷似冰淇淋的甜食，具體做法是先將酥加熱至近乎融化，柔軟非常的狀態，再在盤子上滴淋成山巒的形狀，最後放到冰窖中冷凍至成型，是夏季解暑的佳品。

    只不過，建造能在夏季儲存冰塊的冰窖，成本高昂得嚇人，因而普通人根本消費不起在夏季上市的酥山，故而只能在冬季一飽口福。

    「可這個太多了，吃完真的會變胖哎」杜若荀雖已垂涎三尺，但還是不肯動勺。

    「沒事，無論胖瘦，在我眼裡，你都一樣好看。」

    「啊」杜若荀十分納悶，「我真的很胖嗎？」

    「這個真的有用嗎？」

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