「錦繡,我給你切塊肉你拿進去炒了弄一鍋湯,咱們煮熱菜吃啊。」
趙明暄著拿起一把刀,就往屁股上瘦肉最多的地方割了下去。
幾個幫忙的人見了這才滿意的笑了。
「還是老三會做事啊。」
錦繡卻一抬手攔住了他,「我就要排骨,你給我取下來。」
真有意思了,這麼多人吃飯,一肉哪裡夠?這排骨取下來,燉一大鍋湯,比肉湯好喝不,還能夠多吃兩碗。
瘦肉,她還想留一些拿來灌臘腸呢。
趙明暄聞言卻急忙捂住了她的嘴,將她拽到了一邊,「錦繡,乖,這殺豬沒有用骨頭湯招待幫忙人的。你要是喜歡吃,咱們改天再取下來燉了吃好嗎?這骨頭啊,一般不上桌。」
錦繡還真不知道有這一。
她本來想把豬頭一塊兒拆了燉了吃的,因為豬頭骨和豬排骨燉了白蘿蔔是最香甜可口的,吃完了骨頭和蘿蔔,還能煮菜葉子和豬血繼續吃。孩子們怕辣也能吃,大人們可以調上放了醋的辣椒醬,好吃得不得了。
可是她想起往年殺年豬,豬頭吳氏都是要用來單獨祭祀祖先的,就只能打排骨的主意了。
可她真不知道還有這一。
「為什麼啊?」
「骨頭再好也沒幾兩肉,大家平日裡吃的都沒油水,就靠過年這會兒吃呢。人家來幫忙,主人家就得大大方方的做好的給人吃,豬骨頭,著實不算什麼好東西。」
錦繡這會兒終於明白了。
是怕肉太少了呢。
「哦,那我還是要排骨,我不要剔得很乾淨的排骨,我要的是一整塊,直接一刀切下來那種。他們喜歡吃肥肉是吧,你再切一塊肥兒的下來就是了。」
趙明暄還是覺得不妥。
大過年的,別人來幫忙不容易,還是不要惹得別人不開心吧。
「哎呀,你去嘛,我自有打算。待會兒,我保管做出來好吃到他們想吃了自己的舌頭行嗎?」
趙明暄見錦繡這般自信,也就沒有再囉嗦,直接走過去一刀將整塊肋骨全部切了下來。
錦繡伸出手準備去接,趙明暄卻躲了躲,放下了刀子。
「我給你拿進去吧,很沉。要剁嗎?」
「當然要啊,這麼一大塊,怎麼吃?」
趙明暄頷了頷首,轉過頭提起了另一把細長的刀子,跟著錦繡往廚房裡走去。
到了廚房,錦繡當即改變了策略。
讓趙明暄將排骨全部砍成了寸長左右,再把纖排選了一些出來準備做糖醋排骨,其他的用來頓骨頭湯,半肥半肉的五花肉,則用來悶一個香氣逼人的紅燒肉。
「你去前面忙吧,其他的我自己可以了。」
緊接著,就聽到外面傳來鬧哄哄的聲音,他們開始抓第二頭豬了,錦繡聽著肥豬的哀嚎,加快了自己的動作。
不到兩個時辰,錦繡家的三頭肥豬就全部宰殺完畢,除了剩下的一半,其餘的豬肉也全部都秤稱過了放入了張屠夫的馬車裡。
「張師傅,今天謝謝你了,留下來吃個便飯吧。」將東西送上馬車,張屠夫連飯也不吃就要走。
「不吃了,這兩天快過年了,買肉的人多,我得先把肉送回去。」
罷,手朝著馬屁股一拍,馬車就緩緩前行起來。
錦繡卻忽然從裡面殺了出來,一邊跑,一邊揮手。
「停下!快停下!」
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