錦鯉系統超旺夫 第102章 麻辣水煮魚

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    兩個人正說著話，外面忽然傳來了秦王氏興高采烈的聲音。

    還有不少村民羨慕的聲音。

    姜小蔓便下炕，帶著兩個孩子出去看了看，阿忘姑娘照舊不出面。

    「哎呦，小蔓啊，你可得教教我們，你是怎麼捕魚的啊，怎麼能這麼多啊？」

    有人眼尖的看見了姜小蔓，立刻追問發財的法子。

    「是啊是啊，這麼多魚，是怎麼辦到的啊？」

    姜小蔓靦腆一笑：「這我也不清楚，是昨晚上魚仙託夢告訴我，說我可以去捕魚了，所以我才今天才去的。並且還告訴我，不可每天都去，什麼時候可以再去，他會託夢再告訴我的。」

    瞎幾把扯吧！

    反正古人是相信這些的。

    果不其然，大家紛紛相信了，還誇讚姜小蔓是個有福氣的人。

    雖然也有人不相信，可不相信又能如何？不相信，怎麼解釋這神奇的事情？

    看著這麼多魚，秦王氏可是興奮壞了，她樂呵呵的說：「你們快去河邊試試吧，沒聽我們小蔓說，魚仙說了今個可以捕魚嗎？」

    「那趕快了！」

    姜小蔓便又故技重施，叫錦鯉系統安排了一下。

    張氏將魚兒都倒進了大缸里，整整兩大缸的新鮮魚兒，在那活蹦亂跳的。

    有草魚，鯽魚，黑魚……

    姜小蔓立刻跟張氏說道：「三弟妹，你幫我收拾兩條草魚出來，我要做水煮魚，然後再挑兩條小點的鯽魚，咱們做鯽魚豆腐湯，然後……」

    她轉過身來，和秦王氏商量：「娘，咱們給劉嬸子家林嫂子家，還有五老太爺還有叔爺家裡送兩條魚吧，嗯……老太太那，也送兩條吧。」

    前頭的，秦王氏都沒有意見。

    想到在村子裡過好了，自然是要和人打好交道的，只不過這個秦老太太！她一百個不同意！

    「你怎麼和你爹一個樣？我告訴你，不可能！」

    「娘，你想啊，要是等別人說出來，總歸是說咱們的多，倒不如用一條魚，堵住大傢伙的嘴。要是老太太再作妖，不用咱們出面，別人也會幫著說話的。」

    姜小蔓攬著秦王氏的胳膊，語氣里多少有些撒嬌：「娘，您可以一會快午飯的時候，挑著大傢伙都下地回來的時間去送……那，你懂得！」

    「哼，給她吃什麼，都是白搭！」

    話是這麼說的，不過秦王氏卻已經是默認了。

    姜小蔓笑了笑，人不可能一直不長大的，哪怕是秦王氏，在面對秦老太太的時候，雖然依舊會炸毛，但是很多時候，也已經會用其他的辦法了。

    姜小蔓先去了後院，摘了一些豆角和黃瓜，然後又將從河邊摘來的辣椒和田螺一起洗乾淨了。

    這個時候張氏也收拾乾淨魚了，將魚放在案板上，一邊在圍裙上擦手一邊問道：「大嫂，我還干點什麼啊？」

    「你蒸鍋米飯吧，你做的米飯最好吃了。」

    張氏掌握火候很好，蒸出來的米飯是軟糯香甜且還會在邊沿有一層薄薄的鍋巴！

    那一層酥脆的鍋巴，可是小孩子難得的美食。

    被人誇了，張氏臉色微紅，笑著去抱劈柴去了。

    今個，姜小蔓是打算做一份辣炒田螺，和兩種口味的水煮魚，一份麻辣一份不放辣，然後再燒一份土豆豆角，再備上幾份小菜，黃瓜蘸醬和辣白菜，最後再熬一個鯽魚豆腐湯。

    也幸虧家裡的灶多，要不然還擺活不開。

    張氏去了廂房的灶那做米飯去了，上房的兩個灶一個先被姜小蔓用來熬鯽魚豆腐湯了，這個費功夫，必須時間長了才好喝。

    她將洗乾淨的豆角掰短，長短不一，然後再將土豆切成滾刀塊，最後拿出一條五花肉來，肥肉相間看著就饞人。

    這一次她特意切成大塊的肉，保證每一塊上都是有肥有肉，然後切好了蔥姜蒜，直接下鍋爆香。

    切了一小盤子的五花肉塊一下鍋，就發出「刺啦」一聲響，緊接著那勾人的香味立刻傳了出去。

    三個小孩子都搬來小凳子，在那排排坐看著，一個個饞的哦。

    姜小蔓笑而不語，等到肉變色之後，又翻炒了一會，才加入了豆角，這豆角不愛熟，生的還會有毒，所以姜小蔓多炒了一會，才放入了土豆，然後放調料……

    其實像這種情況，是可以先把豆角炒熟的，只不過姜小蔓不喜歡這樣。

    調料放好了，姜小蔓又加入了一碗清水，就蓋上蓋子開始悶著了。

    趁著這個時候，她找到秦王氏發好的豆芽菜，切了一些來洗乾淨，然後又開始準備做水煮魚的配菜。

    這草魚做水煮魚最好了，姜小蔓將草魚放在案板上，從尾部下刀，順著魚骨往魚頭部推刀切過去，到魚頭的時候，抽出刀，然後就在那個位置切下去，就直接偏下來半邊魚了！

    「哇塞，娘親你好厲害哦。」糖寶拍著巴掌，還是吹彩虹屁了。

    根寶也不甘落後：「大伯母殺魚都這麼漂亮哦！」

    姜小蔓：……

    真是謝謝了哦。

    元寶不與他們同流合污，就緊緊地盯著姜小蔓，看她的動作。

    姜小蔓用同樣的手法切下另一半的魚肉，然後將魚肚部分扔掉，將魚骨砍成段，與魚頭放在一起，撒上一些鹽，醃製備用。

    再就是將兩大片魚肉上的魚刺剔除，順著魚肉的紋路將魚切成片狀，不能太薄，否則容易煮散，但也不能太厚，否則就不夠鮮嫩了。

    這個尺度，可是挺刁難人的。

    不過姜小蔓上輩子經常做，很習慣了，她將魚肉醃製好，然後就準備八角桂皮香葉辣椒準備在一個盤子裡，準備一會炒。

    又等了一會，土豆豆角就出鍋了，那誘人的肥肉焦香四溢，肥肉泛著金黃的光澤打著卷，那土豆更是麵糊的仿佛和肉融為一體，豆角的邊緣也有些焦黃之色……

    「好香啊。」

    幾個孩子瘋狂的咽口水。

    姜小蔓輕輕一笑：「還有更香的呢。」

    說著，她就小火倒油，然後放入剛剛備好的材料，慢慢加熱，將這些香料熬成黃褐色才將香料撈出。

    再在鍋里放入香油，大醬，開始炒出紅油，然後再倒入蔥姜蒜花椒和辣椒一同炒香。

    「元寶，幫娘添火。」

    「好嘞。」

    等到轉成大火，姜小蔓就將魚頭魚骨倒入一起炒，再加入醬油糖等調味抄勻，加入清水沒過魚骨直至煮熟。

    之後撈出，在一個小盆里底部放上黃瓜和豆芽菜之後將魚頭魚骨放上。

    再轉小火，將魚片一片片放進去煮，這魚片是很容易熟的。等到魚肉熟了之後，倒入小盆里，再將之前準備好的五香油倒入，燒熱之後澆在小盆上，一盆麻辣水煮魚就出鍋了。

    水煮魚的味道本就誘人，再加上那麻辣的味道飄出去老遠，隔壁鄰居家的小孩子都跑來了，蹲在元寶等人身後，拼命的咽口水！測試廣告2