長姐穿越啦 第四十四章：黃鱔魚片粥

    「大妹，你一個人在廚房幹啥呢？」黃從河正在修理農具，出來後，見大妹一人在搗鼓著些什麼東西後，黃從河走進前去問道。筆神閣 www.bishenge.com

    「叔，你可不可以做個小的，像碗，頂上有蓋，中間弄一個洞，可以用東西搗碎的工具出來。」黃亦云正在弄碎四種香料，混合一定的比例後，見黃從河後，黃亦云雙目一亮道。

    至於黃亦云所說的拿東西，正是藥臼。

    藥臼本來就是用來捶碎藥材用的工具。

    自己有了這個東西，也不用費老大的勁兒，把肉桂、八角、草果還有香葉給弄碎來。

    香葉還好說，直接用剪刀剪碎就成，草果也容易，直接用菜刀背面直接拍碎。

    八角掰成一瓣一瓣，再用菜刀背面拍碎就成了。

    肉桂就有點難度，沒有藥臼還真的有些難弄了。

    「成，叔這就去給弄做。」黃從河聞言後點了點頭。

    直接去了雜物房內，抬出一根碗口大小的樹木。

    切出一尺來長後，再用一把小小的鑿子，把中間給挖空出來。

    「大妹，你叫娘和嬸子給摘這些粽葉回來幹啥呢？」黃劉氏和黃江氏妯娌兩個聽大妹的吩咐，摘了不少粽葉回來後，黃劉氏見大妹在廚房搗鼓這東西之後，黃劉氏有些不解的問道。

    「娘，我有用，要看明日情況如何了？」黃亦云神秘的道。

    「成，明天我們就等大妹的情況就是。大妹，你還要嬸子做啥的，只管吩咐就是了。」黃江氏見大妹不說，她也不再問了。

    從小大妹這孩子就懂事，不用人操心，不管是田裡做活，還是廚房的活兒，都是一把好手。

    唯一有些不美的是，對於針線活有些拿不出手。

    像是七竅，開了六竅，剩下的那一竅針線活就沒有開竅了。

    「娘，嬸子，你們把粽葉給擦乾淨，之後，把大妹分成一堆堆的香料給包進粽葉裡頭，之後再紮緊就行了。」黃亦云吩咐道。

    「成，這事情簡單。」

    酉時一刻鐘後。

    二妹、三妹帶著幾個小的回來了，他們竟然是在水渠和田埂旁邊，撿了大半桶的田螺回來了。

    他們一個個興奮撿田螺的時候，怕是玩兒水了，六妹和七弟身上濕漉漉的外，四弟和五妹身上還粘上水草和泥巴了。

    「哎呀，我的小祖宗啊！娘不是吩咐你們不得玩水嗎？幸好現在夏天了，不然的話，冷著了這該如何是好。」黃江氏見狀後，連忙的燒水，給他們洗澡去。

    「得了，今天你們沒聽話，這田螺今晚大姐不做了，改明天再吃，要是你們再不聽話，這田螺每天都不吃，直到你們聽話了，大姐再做了。」黃亦云點了點六妹和七弟的腦袋道。

    六妹和七弟兩個吐了吐舌頭，今日玩開心了，聽到今晚每天田螺吃後，也沒有失望。

    「大姐，今晚不做田螺，那把剩下的黃鱔給做了唄。」五妹眼珠子一轉，看到廚房內，還剩下十幾條黃鱔後道。

    「成，今晚咱家就吃黃鱔，但是，不吃香辣味的，今日大姐給你們改善口味，咱吃砂鍋黃鱔粥了。」

    「大姐，黃鱔粥好吃嗎？」五妹有些遲疑的問道。

    「那不是廢話嗎？大姐做的菜那個不好吃了，要是不好吃，待會五妹你少吃點。」四弟吃過大姐鹵豬大腸、香辣黃鱔、香辣田螺後，五弟對自家大姐做菜有種盲目的崇拜。

    只要自家大姐做的菜，沒有一個不好吃的。

    「誰說不好吃了，待會我要多吃點呢？四哥，待會你可別跟五妹搶。」

    「要論吃喝論搶吃的，咱家誰搶的過你的。」四弟對五妹翻了一個白眼道。

    「那倒是呢？」五妹有些洋洋得意。

    「得了，水開了你們一個個去洗澡去，待在這兒反而礙事。二妹、三妹，你們去尋一個木盆，先把這些田螺給洗一洗，再養上幾天，咱再吃。」

    黃亦云開始掏糙米出來，洗淨，放在砂鍋內浸泡。

    之後，黃亦云用一塊削成鋒利的竹片，插在地面上，食指屈伸，一把夾住一條黃鱔。

    直接一甩的把黃鱔磕在灶台上，把黃鱔給磕暈了之後。

    黃亦云直接把黃鱔的頭部插在鋒利的竹片之後，在用一把小刀，把黃鱔的腹部一道切開。

    瞬間露出黃鱔腹中的內臟出來，用小刀挑出，切掉腦袋扔到一旁備用。

    等黃鱔處理完之後，再切成一小段一小段。

    起鍋燒開水，放黃鱔下過，過一遍水，把黃鱔的身上的粘液去掉之後在控水撈起來，再放一點鹽巴、蔥姜粗略的醃製一段時間。

    黃亦云想了想後，從昨兒地籠撈起來的一隻比較的鯽魚，直接片成魚片，和黃鱔一起煮成粥吃。

    蔥姜、黃鱔、魚片都備好了。

    砂鍋內放水，開始煮糙米。

    把糙米煮至粘稠之後放入薑絲。

    再放入黃鱔片，魚片煮至斷生之後，放點鹽進去，出鍋再放蔥花上去。

    幾個小的洗澡完之後，也不去堂屋內等著開飯，一個個眼巴巴的圍著廚房，看著自家大姐忙上忙下的做飯。

    「得了，開飯了，都去堂屋吃晚食了。」黃亦云發現，自己一下廚後，弟妹們喜歡圍著自己在廚房內。

    那小模樣攙著的，讓黃亦云看著有些好笑，好像許久沒吃過飯一般。

    幸好這些東西，大多是自家從田地裡頭弄回來的，只有糙米花錢買回來的，不然，要自家去買這些東西，以黃家這近況，買也買不起了。

    不過，黃亦云見弟妹吃的開心，她自己也樂得下廚不是。

    大肉沒有，但是至少有魚，有黃鱔，伙食或許比不上別人家天天吃大米飯、烙餅子、大魚大肉的，至少黃家吃的比人家好吃不少，至少在黃家幾個娃兒心中是這麼認為的。

    「這粥還可以這樣煮呢？這味道怪好吃的，也易消化呢？」黃李氏喝了幾口黃鱔魚片粥後，雙目一亮的道。

    更何況他們家從來都沒有煮過這種粥喝，以前，他們家大多是野菜糊糊湯一鍋煮的，米的香味直接被野菜的苦味給遮掩掉了，不好吃，只能夠填飽肚子。

    黃家一個個『吭哧吭哧』也顧不得說話和燙嘴，吃了起來。