開局流放？廚藝在手，天下我有 第三百一十二章 糯米肉丸子
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難怪沈遇要把招工的事兒攬上身，不讓宋玉枝親自去和劉大全談。
敢情根本不是吃味兒，而是他昨晚上就已經想好，要占掉一個雜役的名額！
宋玉枝想問問他怎麼忽然有了這樣的想法——
他在柴炭行那邊的差事，可比劉大全的苦力活計穩定多了。
不止也包食宿，月錢也有二三兩銀子。
而且東家也算看重他，說不定來日還能再升上一升，工錢自然也能跟著水漲船高。
怎麼說辭就給辭了呢？
無奈此時時辰已經不早了，葵兒又被放了半日假，灶房裡少了個幫廚，再不開始著手準備午市的熱菜就來不及了。
宋玉枝便只好先按下不提，喊上葉兒進了灶房。
轉頭便到了正午時分，宋記的午市照常營業。
雖然豐州城內氣氛還是有些低迷，三不五時就能見到愁容滿面的人，但一日未真正的亂起來，老百姓們便要按部就班地過上一日。
故而宋記午市的生意也並未受到多少影響。
和之前一樣，還未到下午晌，一樓大櫃檯上的十餘道熱菜便已經差不多售空。
等客人走的差不多了，宋玉枝就招呼著大伙兒一道用飯。
在宋記剛開業的時候，大伙兒都是吃鋪子裡賣剩下的吃食。
隨著宋記開業日久，剩下的吃食就越少越少了。
通常都是宋玉枝葉兒和葵兒，根據當日宋玉枝所教授的東西，給大伙兒另外準備吃食。
今日葵兒不在，葉兒進灶房去炒了一葷一素兩道熱菜，並上賣剩下的其他菜，就是一餐葷素搭配的午飯了。
桌上有一道糯米肉丸子，是宋玉枝新做出來的特色菜——
浸泡過一早上的糯米上蒸籠，蒸熟後瀝乾水分。
豬肉餡放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油和清水，用力向一個方向攪拌混合均勻。
隨後把攪拌好的肉餡搓成丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡，便將將糯米肉丸放入蒸籠，用大火蒸兩三刻鐘……
是一道外表平平無奇，卻內藏乾坤的美食。
步驟並不算複雜，就是攪拌肉餡這一項頗需要體力。
也就今日招到了兩個孔武有力的雜役，宋玉枝讓沈遇和劉大全幫忙攪拌了兩大盆肉餡，才能做出滿滿一托盤。
新菜剛推出的時候總是不愁賣的，一個雞蛋大小的糯米肉丸，要價十文錢，攏共只賣剩下兩個。
為了表示對新成員的歡迎，宋玉枝便把那兩個糯米肉丸給了沈遇和劉大全。
本就是他們二人出力做出來的菜品，其他人當然也沒有異議。
劉大全今日心情本是有些沉重的。
碼頭畢竟是他之前和一眾兄弟謀生的地方。
現下他雖意外謀到了宋記這裡的好差事，但他那些個兄弟卻還不知道怎麼辦。
一整個午間，除了剛見到宋玉枝跟前的時候，他且說了一段話，後頭就全程不發一言，一直在想著其餘苦力往後該怎麼辦……
現下被分到了一個糯米肉丸，劉大全道過一聲謝，不覺就被碗裡的吃食吸引了心神。
只見那外層的糯米吸足了肉汁，粒粒分明，晶瑩剔透，再配上一點碧綠的蔥花點綴，簡單樸素卻莫名有一股吸引力。
更別說糯米香混著和肉香，兩種香氣搭配的天衣無縫，直往人鼻子裡鑽。
劉大全立刻夾起咬上一口，香糯的口感充盈在口中，仿佛能感受到糯米在舌尖上跳躍。內部的肉餡則是鮮嫩多汁，彈牙勁道，香醇鮮美。二者完美融合，糯米不顯寡淡，肉餡也不顯油膩。
每一口下去都是滿滿的幸福感！
不過三五口，懷著心事的劉大全還沒怎麼覺得，就把一個糯米肉丸給吃了個乾淨。
美食是最能撫慰人心的良藥，尤其這道糯米肉丸樸實無華，給人一種溫暖安定的力量。
另外葉兒到底在宋玉枝身邊待了半月有餘，她炒出來的熱菜已然不輸一半的小食肆的廚子。
劉大全吃過滿滿一海碗的飯菜，鬱郁的心情便不知不覺散去了。
飯後都不用宋玉枝多說，劉大全搶著把拾掇好的碗筷都端到後廚去清洗。
宋玉枝讓其他人都去休息，只讓沈遇隨自己去休息室。
他們彼此都不把對方當外人，等進了休息室，宋玉枝便直接開誠布公問他：「你是怎麼想的？」
沈遇在桌前坐定，拿起桌上的水壺，先給宋玉枝添了一杯，應道：「我覺得那糯米丸子很是不錯，軟糯鮮香。攪拌的活計雖需要一把子力氣，但有我和劉大全在，便也不算什麼。後頭你想到其他需要力氣的菜，也可以使喚我們……」
這什麼跟什麼啊？！
宋玉枝接了沈遇遞來的水杯，默默斜了揣著明白裝糊塗的青年一眼。
她並不如他的意，把話題岔開，而是認真地道：「沈大哥，你能想著幫我，我真的很高興。我也知道你能幹，會的也多，一個人能頂好幾個人用。可正是因為你能幹，我不想你撿了芝麻，丟了西瓜——放著二三兩的管事不做，來當一兩銀子一個月的雜役。」
見她沒有玩笑的心思，沈遇同樣正色道：「昨晚知遠告訴我，你們這個月業績很不錯。照著這個趨勢，年底發的花紅怎麼也有好幾兩。我粗粗一算，在你這裡當雜役，也不會少賺多少銀錢。再者，我現在是雜役，難道還能一輩子是雜役？等做熟了，你也給我升上一升，工錢自然也就漲了。便也不存在什麼『撿了芝麻，丟了西瓜』的說法。」
說到這兒沈遇又頓了頓，挑眉看向宋玉枝，「還是東家看扁了我，覺得我在這兒升不了職位？亦或是東家對自己沒信心，覺得給不了食府夥計勝過柴炭行的工錢？」
宋玉枝一直自詡是口齒伶俐的。
沒成想平素話不多的沈遇，真要動起嘴皮子來，還真不輸她什麼。
宋玉枝無奈道：「你少拿話激我，我自然是對宋記的前途有信心的。也必不會虧待一眾夥計。」
沈遇往椅背上一靠，說這不就成了？
「我也相信你不會辜負我這份心意。」
說到「辜負」兩個字的時候，他特地加重了咬字。
意思本就多樣的兩個字眼，莫名多了一些繾綣和曖昧。
