開局流放？廚藝在手，天下我有 第七十三章 香得人直流口水的冷吃兔

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    趙大娘的擔心不無道理，宋玉枝知道今兒個若是自己做些常見的兔肉吃食，來者不善的霍繁星肯定不會買賬。

    那麼她就做個現下不常見的！

    而且霍繁星自個兒都說了不差銀錢，那麼也就不用控制什麼成本！

    這於穿越者而言，跟送分題沒差別。

    宋玉枝就準備做個冷吃兔。

    她在長街上找了一個賣香料的鋪子，買了花椒、八角等香料。

    另外還買了一兜子干紅辣椒。

    紅辣椒相傳是明朝後期才從外邦傳入中土，一開始叫番椒。

    現下的大楚已經有了這番椒，價格比普通的香料還貴不少，宋玉枝只稱了二兩，就花費了將近一百文錢！

    買完這些，宋玉枝才往說定的那家酒樓去。

    那酒樓名叫福海樓，不只名字大氣，規模同樣不小。坐落在兩條街的交匯處，有兩層樓高。

    宋玉枝到地方的時候，一個等在門口的小二立刻迎了上來，「可是宋小娘子？」

    得到肯定的答覆之後，小二立刻客客氣氣地把她請進去，「霍小姐等候已久，小娘子快隨小的往後廚去。」

    福海樓的後廚比清淨寺的大灶房略小一些，但同樣一應器具齊全，所用的傢伙什更加精細。

    中午正是酒樓生意正好的時候，裡頭切菜聲、鍋鏟聲此起彼伏，各色食物的香氣匯聚在一處，幾個膀大腰圓的廚子忙得不可開交。

    最裡頭的一個灶台還空著，自然就是給宋玉枝留的。

    「各色調料、配菜小娘子隨便取用，霍小姐已經付過借用廚房的銀錢。若還有需要幫忙的，招呼小的一聲就是。」

    小二說著，就退到了門邊等候。

    宋玉枝也不再磨蹭，將袖子捲起，洗了把手就開始熟悉環境。

    而趙大娘則手腳麻利地幫著宋玉枝把兔子殺了。

    宋玉枝則指點了趙大娘一番，讓她把兔子吊起來，把皮毛褪下來。

    於她們這樣的窮苦人家而言，蚊子再小也是肉，兔肉雖然賣了，但是一點皮毛還能賣十幾二十文錢。

    後頭宋玉枝得到了兔肉，就先把兔肉洗淨，去骨切丁，然後在其中加入一些醬油，黃酒、鹽，拌勻醃製。

    等待醃製的時間裡，她把蔥姜切片，干紅辣椒剪成小段，在鍋里燒油。

    等油燒熱至八成熱，宋玉枝把醃製好的兔肉放入鍋中翻炒。

    沒過多久，兔肉裡頭的水分被煸干，色澤也呈現微黃色。

    宋玉枝接著放入薑片和蒜片，翻炒出香味後，再放入花椒、八角和干辣椒等香料，改為小火煸炒。

    幾樣香料，尤其是干辣椒下鍋之後，那香味真是噌一下就上來了！

    一下子蓋過了這後廚里其他吃食！

    前頭那些個大廚都在忙自己的活計，一個眼神都懶得分給宋玉枝這外來人。

    現下聞到這濃烈到有些嗆人的香味，他們紛紛側目。

    「這是做的啥？怎麼這麼香？」

    「是啊，香得我直流口水！我都聞不著我鍋里的菜味兒了！」

    當然也有恃才傲物，看宋玉枝穿著寒酸、又年輕面嫩的大廚，覷過一眼便撇嘴道：「哥幾個別一副沒見過世面的樣子，就是番椒而已。」

    福海樓這種規模的大酒樓，當然也會準備一些干辣椒。

    不過此前從來未有人這般不惜工本、放一大鍋去炒菜的，都是和蔥姜那樣，才菜裡頭放一點提味道的。

    「這麼多番椒！這得多辣啊。」

    「乖乖，紅彤彤一片，看著都嚇人！」

    宋玉枝並不管他們如何議論，不徐不疾地接著用鍋鏟翻炒，炒至辣椒和其餘香料的香味都滲透進兔肉里，兔肉也變得緊實，呈現誘人的金黃色，這才把冷吃兔出鍋。

    守在後廚門口的小二一邊咽口水，一邊上前道：「霍小姐特地交代了，讓小娘子做好吃食後親自端過去。所以還得麻煩小娘子跟我走一趟。」

    宋玉枝並不見怪，霍繁星想為難她，自然得當著面落她的面子。

    她跟著小二出了後廚，來到前堂。

    福海樓的大廚尚且那般了，酒樓前堂的客人們聞到了那誘人稀罕的香味，自然也是把持不住。

    他們早就尋了福海樓的掌柜，詢問這是研製了什麼新奇的吃食？

    那掌柜讓一眾客人圍了個嚴嚴實實，正不住地道：「我使人問過了，不是我家的吃食，是霍家小姐的人借用了廚房。那位小姐現下就在二樓雅間……」

    霍不是大姓，豐州城裡排得上號的霍家那就是知州家。

    尋常人哪兒敢去冒犯知州家的小姐？

    他們就還是站著不動，非要掌柜說出個所以然來。

    看到宋玉枝過來，掌柜如蒙大赦，立刻就道：「這位小娘子就是給霍家小姐做吃食的廚娘！」

    眾人一聽，立刻看向宋玉枝手裡。

    同樣的，他們看到一大盆紅彤彤的干辣椒也是驚呼出聲！

    甚至還有人嘀咕道：「這小娘子和那霍家小姐有仇啊？怎麼做這種東西給人吃？」

    「可不是？我都不敢想這得多辣！」

    議論歸議論，但那濃郁馥烈的香辣味就跟帶勾子一般，直往人鼻子裡鑽。

    而且不是影影綽綽勾引人的那種，簡直像給了人一巴掌似的，讓人久久回不過神！

    因此他們邊說邊吸溜口水，等回過神來的時候，宋玉枝已經上了二樓。

    「不管了，等那小娘子下來，我說什麼都得讓她給我做一份！」

    「對對！今天若吃不上，怕是晚上都睡得不安生。」

    能出入大酒樓的主顧，多半是不差銀錢還愛吃的老饕。

    說著話，他們就喊自家下人守在了樓梯口。

    二樓雅間裡，霍繁星已經等的有些不耐煩。

    雅間密閉性好，她沒聞到那冷吃兔的香味，正想著要不要先點一些福海樓的吃食來墊墊肚子。

    忽然就聽到樓下喧鬧起來。

    而沒等霍繁星使人去問發生了什麼事兒，樓下的喧鬧聲漸漸低了下去，雅間的門很快被叩響。

    霍繁星斂起焦急之色，在桌前坐直了身子，驕矜地坐著沒動，只讓小丫鬟去開門。

    今兒個不論宋玉枝送來的是什麼，她都不會賞臉！