非凡高手 第20章 魚躍龍門

    關火之後，陸塵沒有再看這道湯，後續的步驟只需要時間積澱就可以了，不用他在做什麼。

    這一道湯，陸塵用了七八分鐘的時間。此時，最開始醃製的三文魚已經醃製完成了。

    吸乾了醃出的水分後，陸塵把煎鍋放到灶上生火。

    鍋加熱後，煎鍋里放入一小塊黃油，將三文魚肉塊放入鍋中煎炸。一面煎成金黃色之後，翻轉去炸另一面，如此真快魚肉被完全炸成金黃色後，將炸好的魚肉取出，放到擺好苦苣配菜和醬料的盤中。

    依次將六塊三文魚肉煎好，每一塊出鍋的三文魚肉都如同一條金黃的小鯉魚一般。

    將魚頭的位置向里，魚尾的位置向外，六塊魚肉擺放在中間放著一顆白蘿蔔雕刻的圓球中，形成了一副六條黃金鯉魚爭搶龍珠的畫面。

    做好這一道煎三文魚之後，陸塵把醃製紫甘藍的容器里醃出的水分控出去，把紫甘藍絲裝入盤中。

    在一個小碗中加入兩勺白糖，倒入白醋調成湯汁，均勻的澆到紫甘藍絲上，一份涼拌紫甘藍也宣告完成。

    剩下的，只有最後一道蘆筍沒有。以胖子無肉不歡的性子，單只幾塊三文魚肉，自然不能讓他盡興，而以他的體型，肉吃多了又不好。所以，這道蘆筍，陸塵沒有選擇方便快捷的白灼蘆筍，而是準備做一道葷素適中的蝦仁蘆筍。

    與上次的鳳尾蝦不同，蝦仁蘆筍，用的蝦仁是對蝦。

    對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦，斑節蝦。屬於節肢動物，雌性對蝦個體長16到22厘米，重約50到80克，雄性對蝦較小，體長13到18厘米，重30到50克。

    對蝦為海產動物，生長較快，壽命較短，一般只有一年，少數可以活到兩年。

    陸塵所用的對蝦，是在整個東海中搜尋到的生長年份兩年以上的對蝦，每隻蝦的體長都超過25厘米，重量甚至可以達到100克。

    這樣的蝦，生長年限久，營養價值高，且肉質鮮美可口。

    廚房為陸塵提供的是直接加工好的蝦仁，倒是省去了他取蝦仁的步驟。只是看著盤中的蝦仁，陸塵不得不感慨，果然是仙界出品，每一顆蝦仁都堪比他平時見到的兩個那麼大。

    取出蝦仁後，陸塵再次拉開另一個抽屜。在這個抽屜中，底層是一片土地，土地上種植著成片的蘆筍。

    每一棵蘆筍都有小指粗細，亭亭玉立，青翠欲滴。

    抓著蘆筍根部輕輕一用力，陸塵毫不費力的拔出了一根蘆筍，不曾損傷到一絲一毫細微的根莖。

    拔出足量的蘆筍後，陸塵關上了抽屜，將蘆筍去根後清洗。

    一般來說，去掉末端的蘆筍整根都可以用來做菜的，但是蘆筍不同的部位，口感不同，質地不同，對於火候的需求也不同。因此，每棵蘆筍，陸塵只取最適合炒蝦仁的中間一小節，約三厘米的長短，其他部位全部扔掉。

    作為一個廚師，不浪費食物是原則，但對於食材的挑剔，卻必然會浪費掉大量的食材。好在小廚房那取之不盡、用之不竭的功能很

    （本章未完，請翻頁）是強大，為陸塵的廚藝施展提供了堅實的後盾。

    每棵蘆筍中取下一小節之後，陸塵把選用的蘆筍裝到瓷盆中，用水小心的清洗一遍。

    清洗過後，生活燒水，把清洗過後的蘆筍倒入熱水中焯水，蘆筍在開水中湯一兩分鐘，撈出後過涼水，如此可以讓蘆筍更綠更脆。

    處理好蘆筍後，陸塵在蝦仁中加入料酒，井鹽，以及澱粉，攪拌均勻，讓每一顆蝦仁都均勻沾上麵粉。

    生火熱鍋，待鍋燒熱後倒入花生油，加入蒜片炒香後把拌好的蝦仁倒進鍋中，翻炒幾番後蘆筍入鍋。

    倒入蘆筍後，加入少於鹽和水澱粉，大火翻炒幾下後出鍋，一盤蝦仁蘆筍出鍋。

    此時的蝦仁每一顆都飽滿金黃，透露著讓人垂涎欲滴的晶瑩。而同出一鍋的蘆筍，卻每一根都如同翡翠一般青翠欲滴，那祖母綠一般的色彩，直讓人不忍心把它放入口中。

    裝盤完成，陸塵依次將三菜一湯端出放到餐桌上，至於主食，抱歉，大晚上的吃什麼主食，本來就夠胖的了，給他這麼好吃的菜，在給他主食，還不得養成豬啊！

    嗯，陸塵絕對不會承認他只是懶得做而已！畢竟胖子又不是蘇姐，管他飯就不錯了，還想跟蘇姐一樣面面俱到還都做的那麼精緻？這不現實，陸塵又不是gay。

    此時，餐桌前，胖子臉上早已經沒有了那種視死如歸的表情。

    早在陸塵剛剛做好湯時，胖子就已經被香氣吸引。如果不是陸塵瞪了他一眼不讓他亂動的話，恐怕沒等陸塵做好飯菜，胖子就已經迫不及待的闖入廚房偷吃偷喝了。

    把餐盤依次放到桌上，紫水晶一般晶瑩的涼拌紫甘藍，金黃的蝦仁配著祖母綠一樣的蘆筍，黃金鯉魚爭搶龍珠畫面感的煎三文魚，邊上是一鍋散發著陣陣熱氣與濃濃香氣的紫菜蛋花湯。

    都是尋常小菜，卻讓胖子這位吃慣了山珍海味的大少爺忍不住咽了咽口水。實在是這些菜的賣相太好了，這香味太吸引人了。

    「總算做好了，可餓死胖子我了！少爺，我可就不客氣了啊！」此時的胖子早已經忘記了先前自己那一副不情願的樣子，臉上的表情似乎告訴別人，誰攔著我吃我就跟誰急！

    「等等！」看著胖子伸手就要拿起勺子給自己舀一碗湯，陸塵出聲阻止了他。

    「啊？還只給看不給吃啊？少爺你就別坑我了！我錯了，我先前不該懷疑少爺您的手藝的，您就是廚神再世啊！」聽到陸塵叫停，胖子露出一副可憐的表情，滔滔不絕的排起了馬屁。

    「德行！我有說不讓你吃嗎？」瞪了胖子一眼，陸塵拿過放在一邊的湯勺，貼著鍋邊放到了鍋中。

    勺子直接伸到鍋底，陸塵拿著勺子順時針轉了三圈，又逆時針轉了三圈。如此循環三次後，神奇的一幕發生了。

    在胖子不可置信的表情中，鍋里的紫菜蛋花湯，隨著陸塵的攪動，紫菜和蛋花在慢慢的消失。

    直到陸塵停止了攪動，一鍋的紫菜蛋花湯，變成了白開水。

    嗯，沒錯，白開水，如果不是鍋中還在

    （本章未完，請翻頁）冒著熱氣，胖子都會懷疑是陸塵在鍋里裝了一鍋涼水。

    「少少爺，你這是在邊魔術嗎？吞了吞口水，胖子有些結巴的問道。

    「魔術你妹啊，現在這湯可以喝了，不過我還是建議你先別動。」拿出勺子，陸塵一臉笑意的罵了一句。

    「不是魔術？不是魔術您把我的湯弄哪去了？就算我讀書少，您也不能這麼騙我吧？我的紫菜蛋花湯。變成一鍋白開水了，讓我喝我也不喝啊！」聽到陸塵告訴自己這湯可以喝了，胖子瞪大眼表示抗議。

    「確定不喝？」聞言反問道。

    「不不確定！」本想說一句不喝的胖子，看到陸塵臉上那熟悉的笑容，果斷的改了口。這種笑容，他見過不少次，每一次，他都會吃個虧！

    正所謂吃一塹長一智，如今的胖子也學聰明了。

    剛剛說完，胖子的眼睛突然瞪得老大，眼珠子都差點飛出來。那一副目瞪口呆的樣子，仿佛看到了世界上最不可思議的事件。順著胖子的目光看去，就見天花板上，一條長長的銀河自九天垂下，垂落的地點，正是他面前的餐桌上。

    而餐桌上，那湯鍋中不斷冒出的蒸騰熱氣，使得星光灑下的銀河變得如同真正的河流一般，有著水紋的波動。

    而在銀河灑下瀑布之後，桌上的食物，同樣出現了變化。

    水晶一般的餐盤，折射這天花板上投下的光線，光線透過盤中的紫甘藍絲線反射到空中，為銀河的頂端增加了一抹神秘的紫色，如同一片紫雲在升騰。

    同樣的情景，也在另一個裝著黃金蝦仁和碧綠蘆筍的盤中上演。

    折射過的光線，或帶著蝦仁的金光，或攜著蘆筍的碧綠，一通想著天花板處投影。抬頭望去，仿佛在九天無盡處，垂下一條銀河瀑布，瀑布中星光點點，瑰麗閃爍。

    而在瀑布的頂端，是無盡的紫雲，如同神聖降臨時天邊出現的無邊紫氣。

    在紫氣的下方，一道道金光若隱若現，金光中又夾雜著綠色的生機。

    下一瞬，金光似乎凝為實質，綠色從金光中分離，順著銀河向下流動。

    在銀河的末端，盤中被煎成金黃色如同黃金鯉的三文魚，在熱量的影響到魚肉下苦苣的質地與中間作為龍珠的蘿蔔雕刻後，盤中的三文魚金鯉，出現了輕微的顫動。

    九天之上，是金光構成的龍門，星河垂下，構做龍門下的瀑布，而瀑布的下游，六條爭搶龍珠的黃金鯉，蓄勢待發，意圖率先搶到龍珠，飛躍龍門，化作真龍！

    震撼！胖子的眼中，充滿了震撼！

    儘管知道這只是眼睛欺騙了自己看到的假象，即便知道眼前的食物本身並沒有什麼神奇，但胖子依然生出了一種錯覺，一種自己親眼見證了魚躍龍門盛景的錯覺。

    眼前的幻想並未持續多久，不過兩秒，在天花板中的星月光輝移動角度之後，所有的奇景隨著光照的改變消失不見。

    而見證了這一幕的胖子，依然雙目緊緊盯著天花板，久久的沒有回過神來。

    （本章完）