1871年6月12日。
東非王國,第一鎮市,魯伏村。
一場慘劇正在村口上演,如果這個時候經過魯伏村村口,滿耳能聽到的儘是撕裂般怒嚎的聲音。
今天魯伏村所有村民都到村口湊熱鬧,圍觀這場慘劇的發生,一些好些年沒見識過如此場面的人看的津津樂道,一些從未見識過這種事的人則連連驚呼。
尤其是白人村民,哪裡識過這種場面,他們倍感震撼,同時又感覺下身一緊,仿佛已經感同身受。
「我的上帝,他真的是獸醫麼?我看他更像是屠夫,還有他的裝備看起來和普通的刀非常不一樣,更像一個被拍平的勺子,這是不是你們東方的什麼秘術?安德烈。」尤里斯對著東方鄰居,同時也是村子治安隊長的安德烈問道。
「按你們歐洲的道理來說是的,給豬治病那不就是獸醫!畢竟這是手術的一部分,我想劁豬應該也算手術吧!那個劁豬刀應該算是手術刀的一種。」安德烈儘量用自己的語言和尤里斯解釋道。
尤里斯:「可這些豬很健康!不像生病的樣子,這樣有什麼意義?」
安德烈:「健康?你吃過豬肉麼?」
尤里斯:「吃過啊!」
安德烈:「那就好,我在德意志的時候,也是見過伱們的豬肉的,確實比遠東豬肉味重了許多,而且是怎麼用水都洗不乾淨的那種。」
安德烈是從黑興根學校畢業的,沒有上過初中,就被派到東非來了,所以這點見識還是有的。
安德烈:「所以你們養豬都不給小豬閹割?」
尤里斯:「當然,我們歐洲沒有人這麼做,難道這裡面有什麼講究不成?」
安德烈像尤里斯科普道:「我這樣和你說,這小豬閹割後,肉長的更快,味也不騷,要是不閹割,那產出的豬肉味可是騷哄哄的。」
尤里斯有些半信半疑道:「真的是這樣?」
安德烈:「騙你做什麼,這都是前人總結出來的經驗!畢竟任何事物都有它存在的道理,只不過閹割豬的肉更美味,你們的祖先還沒有來的及發現罷了。」
尤里:「原來如此!也就是說這個被閹割的豬長大了,沒有騷味?」
歐洲人也吃豬肉,但是在養殖上並不會對豬進行閹割,這樣的豬肉味道非常濃郁,所以進行二次加工很重要,歐洲人大多是不太會處理豬肉的,一般都是用香料來掩蓋豬肉氣味。
東非雖然是香料生產國之一,但是種植面積不大,而且香料以出口為主,東非平民不需要香料這種東西,這就是恩斯特的看法。
那如何解決豬肉氣味大的問題,自然是引入劁豬匠這一職業,對小豬閹割,不過按照西方標準,劁豬匠那是妥妥的獸醫。
看著像是屠夫,實則是東非的獸醫,往那一站壯若泰山,兩個村民將一頭豬仔遞過來,他單手就將豬腿提了起來,把手裡的小豬仔拿捏了。
隨手從盛著酒精的瓷碗裡拿來一把消毒後的劁豬刀,「雙手劈開生死路,一刀割斷是非根。」嘴裡振振有詞。
只見頃刻間,手起刀落,對著小豬仔的荔枝就是一刀,瞬間兩個荔枝掉落提前準備好的碗裡。
這時那頭小豬仔才反應過來,痛得哇哇大叫,獸醫拿來針線簡單縫製兩下,對著傷口撒些粉末,一場閹割手術就完成了,兩邊群眾則在一邊看的細緻。
「好了,你們村還有沒有豬仔了?要是還有需要劁豬蛋的就趕快送過來,我還趕著去下一村呢!」獸醫開口道。
東非獸醫稀少,會劁豬的就更少,所以大多是流動性工作,根據政府安排,沿著固定路線對自己負責的區域內生豬進行閹割。
「沒了,沒了,政府發的豬仔就這些頭!」
豬仔是東非政府免費發放到村子裡飼養的,用來提升東非居民的肉食量,更是為了消耗過剩生產的糧食。
在東非養殖業分為農區養殖和牧區養殖,牧區養殖好理解,農區養殖也就是以圈養為主,飼料餵養占大頭。
之前東非圈養的主要是牛馬等勞動型牲畜,現在牛馬產量有一定提升,但是主要用作勞作,交通。其中北部牧場還有部分用於出口,就是很少有分到東非民眾碗裡的。
東非的牧場其實和其他地區相比,那是大大不如,也就比澳大利亞強上一些。
像歐洲,南北美都有最適合牧草生長的濕潤草原,而東非濕潤的地方是雨林,草原卻分為雨旱兩季。一到旱季,牧草就會減少,不利於放牧
所以在東非一直是牧場養殖和農區養殖並重,只不過農區養殖比較分散,單位比較小,但是體量一點不比牧區養殖差。
同時,農區養殖,自然更適合穀物飼養,雞鴨牛羊豬,其中豬肉就非常適合提升東非肉食產量,首先一頭豬從出生到出欄大約只需要半年左右的時間,而且繁殖能力強,其次豬作為一種雜食動物是完全不挑食的,有大量的農副產品都可以用來當做豬的飼料,相對來說養豬的成本比養殖其他動物的成本都要低一些。
在東非有大量專門為黑奴種植的薯類等作物,這類不需要太多精力打理的農作物種植起來也不麻煩,產量還極大,可以用作豬飼料。
而歐洲人在吃肉選擇上,和遠東是沒有太大區別的,大家本來就是以豬肉作為最重要的肉食來源,也只有受阿拉伯文化影響的人不吃豬肉。
而德意志人在吃豬肉這件事上,有很大熱情,體現在各種香腸製作上。不過當前時代,大家都是能吃飽就不錯了,沒有那麼講究,往鍋里一扔,煮熟就完事。
這次東非王國一共引進了20萬頭種豬,主要在中央省和濱海省,海湖省,南薩爾茨堡省試點推廣,以村子為單位進行養殖,也就是不搞大規模養殖那一套。
大規模養殖風險高,技術要求大,一個不小心就可能造成全軍覆沒,尤其是圈養,那麼多牲畜養在一起,衛生問題都不好解決。
(本章完)
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