面點大師 第二百九十六章 學一門手藝
測試廣告1聽到魏連章說還有一件事，高典立馬洗耳恭聽。燃字閣 www.ranzige.com
「一個月後，有一個面點交流會，你可以去參加一下。」魏連章說到。
「面點交流會？」高典有些疑惑，「是一個廚子比賽嗎？」
魏連章說到「算是吧，不過和單純的廚藝比賽不同。」
「老師，您好好和我說一下這面點交流會是什麼。」高典說到。
魏連章點點頭，開始和高典講訴起來。
所謂面點交流會，其實就是一個城市裡各家餐館共同參加的一個交流會。
當然，說是全部餐館也不對，並不是每家餐館都有資格參加的。
最基本的一個參加條件，就是得有一級麵點師才能參加。
「你雖然不是一級麵點師，但是你有著一級麵點師的實力，這是大家有目共睹的，所以你是有參加的資格。」魏連章說。
高典點點頭。
魏連章繼續說著。
這個交流會，並不是以個人名義參加，而是以飯店的名義參加。
這也算是另類的廚師比賽，但是又有所不同。
「那參加這個交流會有什麼好處呢？」高典用到。
魏連章說「好處肯定是有的，提升飯店知名度，吸引更多的顧客，提升業內地位等等。」
高典仔細思索著，前兩個好處，是顯而易見的，但是最後一個好處，高典暫時沒看出有哪裡好。
「老師，我這個小店，也不需要那麼高的知名度，顧客再多，我一個人也接待不過來。」高典苦笑道。
是，好處肯定有，但是現階段高典用不上。
他不是沒想過擴大，問題是……沒本錢，他需要進行前期的積累，才有資本來擴大。
至於去銀行借錢，高典屬於本能的牴觸。
這個和他成長的環境有關，他父母是傳統的農民，有錢就想著存在銀行里，別說什麼借錢，沒必要是絕對不會借錢的。
高典受到父母的影響，沒到必要，他不會想著去銀行借錢的。
「你現在用不上，以後也用不上？」魏連章說。
「以後的事，以後再說嘛。」高典嘟囔道。
「業內地位的提升，不是你參加一次交流會就能提升的，這個好處看起來沒什麼用，實際上比前兩個更好。這個以後你會明白的。」魏連章說。
高典點了點頭，沒有說什麼。
魏連章嘆了口氣，說到「我以為和你說好處，你就會去參加的。」
高典聞言，不由說道「老師，我在你心目中，就是這樣的人嗎？」
魏連章看了他一眼，不言而喻。
高典尷尬的摸了摸鼻子，也不是完全是這樣吧。
「我讓你參加，其實這些好處都是次要的，更多的是讓你去見識一下那些資深的一級麵點師的水平。
自從上次你參加比賽之後，就一直待在自己的店裡，多去見識一些一級麵點師，這對你而言比什麼好處都重要。」
魏連章說到。
「老師，我去參加就是了。」高典說。
「嗯。」魏連章應了一聲。
每次勸這個學生去參加個比賽，都很費口舌。
之前還好，一談獎金就去了。
「你以後要主動去參加一些比賽，或者有時間多和其它廚師交流。你要明白一個道理，閉門造車是會落後的。」魏連章語重心長的說到。
「好的，老師我明白了。」高典應到。
「別嘴上答應，你要把這件事放在心裡，聽到沒有！」魏連章說到最後，語氣忽然嚴厲起來。
「聽到了！」高典大聲應到。
魏連章點了點頭，說到「行了，沒別的事，我先回去。」
「老師，我送您。」高典說到。
「不用，我還沒有老到走不動，你自己再去好好練習練習吧，我先走了。」魏連章說到。
高典只能應下來，目送著老師離開。
…………
關於面點交流會的事，高典去問了一下魏巧依，他覺得說不定魏巧依知道。
結果魏巧依聳了聳肩，表示她並不知道。
她聽說過，但是並沒有參加過。
對於高典要去參加面點交流會的事，魏巧依給他說，讓他抱著輕鬆的心態，千萬別太較真。
高典一聽這話不對啊，什麼叫抱著輕鬆的心態，這是篤定自己贏不了唄。
對此，魏巧依只能點頭。
這事挺讓高典受到打擊的，他都還沒參加，結果魏巧依就給自己說，讓自己心態輕鬆一些，別太較真。
回到店鋪之後，高典就沒有再去想這些，他在廚房裡忙碌著。
…………
「服務員！服務員！」
一個客人連續喊了幾聲，語氣里都有些不耐煩了。
閆森回過神來，連忙說到「我在，我在，您好，請問有什麼需要幫助嗎？」
那人說到「幫我們把桌子打掃一下。」
「哦，好的！好的！」閆森應到。
隨後，他快速幫客人把桌子收拾乾淨。
時間慢慢過去，閆森出現了好幾次這樣的情況。
高典默默把這些看在眼睛，不過他並沒有說什麼，因為之前閆森是很努力的。
下午休息的時間，閆森的手機響了起來，他看了眼來電顯示，捂著手機就出門了。
高典抬頭看了他一眼，隨後又繼續低頭玩著手機。
閆森來到外面，小心翼翼的接起電話。
「媽，我在上班，你給我打電話做什麼？」閆森問到。
「昨天給你說的事，你考慮的怎麼樣？今天你爸去問了，人家也答應，現在就看你是怎麼想的。」閆森母親說到。
「媽，我還沒有想清楚，你讓我再想想吧。」閆森說。
「兒子啊，人家那邊讓我們趕快答覆，你想了這麼久，還沒有想清楚嗎？」閆森母親說。
高典表情有些為難，遲疑了好一會兒才道「媽，你就讓我再想一下吧。」
電話對面沉默著，過了一會兒才道「你想吧，最遲明天給我答覆，不能拖下去了。」
「好的媽。」閆森應到。
掛了電話，閆森站在路邊有些茫然，他就這樣站了好一會兒，才慢慢走回店裡。
高典見到他走進來，說到「你回來的正好，把地拖一遍，再把桌子抹一遍。」
閆森聞言，點頭應了下來。
高典則是走回廚房裡，開始準備今天晚上要賣的食材。
晚上八點，高典準備的食材已經全部賣完了，沒有再接待顧客的能力，於是他讓閆森對外說打烊。
過了一會兒，高典廚房裡的事忙完，他走出來對閆森說「小閆，你先下班吧，剩下的我來就行。」
今天的閆森聞言，卻並未像之前那樣下班，他說到「老闆，今天我等客人都走了再下班吧。」
高典聞言，沉吟一會兒說「那行吧，你想遲一點下班，就遲一點下班。」
閆森點點頭，目光愣愣的望著外面，也不知道在想些什麼。
過了一會兒，店裡的客人吃完了，陸陸續續的離開，等最後一個客人也離開後，高典把門半拉下來。
對著閆森說到「行了，現在客人都走了，快點下班吧。」
閆森抿著嘴，一副欲言又止的模樣。
高典見狀，便道「你有什麼想說的就直說。」
閆森聽到這話，說到「老闆……我想辭職。」
聞言，高典皺眉道「乾的好好的，怎麼突然想辭職？覺得工資不滿意？」
閆森連忙搖頭，「工資我很滿意，就是……就是我家裡的原因。」
高典說「坐下吧，具體怎麼回事慢慢說。」
閆森抿嘴道「是這樣的，我家裡人希望我去學一門手藝，所以讓我回去。」
「學一門手藝是好的，學會一門手藝，至少沒那麼容易餓死。」高典點頭道。
他覺得閆森父母說的其實挺對，這個年紀，即便是不讀書，去學一門手藝總是好的。
雖然以後不一定要靠著這門手藝吃飯，可是有手藝在身，至少也餓不死。
閆森卻是一副欲言又止的模樣，似乎對這件事並不是很願意。
「看你的樣子，不想去學手藝？」高典問到。
閆森搖頭道「不是，我是願意學的。只是……」
「只是什麼？」高典問。
「我不喜歡那門手藝。」閆森低著頭說到。
「你家裡讓你學什麼？」高典問。
「木匠。」閆森說。
「木匠挺好的啊，那你想學什麼？」高典又問。
「我想學廚師。」閆森說。
聽到閆森這話，高典說「想學就學好了，你可以和家裡人說清楚啊。有時候，反正都是一門手藝，也沒有高低貴賤之分，與其去學習一門你並不喜歡的手藝，不如入學一門你自己喜歡的。」
「那老闆，我能跟著您學嗎？」閆森問到。
高典聞言愣住，說到「你跟著我學什麼？我還在學習。」
高典根本沒有考慮過收徒這件事，畢竟他都處於學習階段。所以聽到閆森說要跟著自己學習時，高典真的愣住了。
閆森眼裡充滿失望，低著頭道「您不同意啊……」
高典說「這不是同不同意的問題，我現在雖然會一點，但是我依舊是處於學習階段，收徒這件事，可能超出了我的能力。」
這是高典說的實話，並非搪塞。
「可是我覺得您很厲害啊，您做的麵條、餃子、包子饅頭都那麼好吃。」閆森抬頭說到。
高典苦笑著搖頭「我也就會那幾樣了，你真要是想拜師的話，我倒是可以……」
高典話說到一半，停住了，沒有繼續往下說下去。
他本來想說，可以幫他引薦一個師父，可是這話到了嘴邊，他忽然想到一個問題。
他認識的廚師倒是挺多，可是幫閆森引薦誰呢？
像自己老師那個級別的，人家會收閆森嗎？
降一個級別，他認識的似乎就只有杜大偉，按著關係算，高典可以叫杜大偉一聲師兄，可是兩人的關係還沒有太好。
高典把閆森推薦過去，閆森天賦好就不說什麼了，可是他天賦要是不好怎麼辦呢？對方收還是不收？
這是在為難別人。
其它人也是同理，所以在沒有摸清楚閆森天賦之前，推薦這事，還是不說了。
「老闆，可以什麼？」閆森問到。
「可以幫你測試一下天賦。」高典說。
聽到這話，閆森連忙詢問「怎麼測試？」
「這個嘛，其實也不難，正好我後廚有麵粉，我先教你和面，看看你學的怎麼樣。」高典說到。
閆森聞言，有些興奮。
高典起身帶著閆森來到後廚，對著閆森說「我是做面點的，當麵點師，你首先要學會的就是保持手掌乾淨。」
隨後，高典把之前魏連章教他的那一套，給閆森說了。
「麵點師的手，是直接與食物接觸，無論是和面揉面還是擀麵，都需要手與食物接觸。所以手掌的乾淨，是必須的。不能留指甲，每次製作之前，必須要洗手。
還有就是廚房要保持整潔乾淨，這裡是面點誕生的地方，不能太髒。」
高典一邊說著，閆森一邊記在心裡。
他表情認真，甚至比讀書上課時，更加認真。
高典說完乾淨的必要性之後，開始和閆森講起和面的一些基本知識。
即便是和面的基本知識，若是全部講也不現實，所以高典只選擇了一個方面來講。
他教閆森和的面，也是最普通的麵團。
各種注意事項給他講清楚之後，又給他演示了一遍，隨後高典讓閆森自己來練習。
閆森一開始興致勃勃的練習，可是第一次做就漏洞百出，明明是按照高典教的做，可是做出來完全是兩碼事。
高典安慰閆森道「沒關係，頭一次學都做不好，多練幾次就行。」
閆森點點頭，在一旁練習起來。
高典則是練習著自己改良後的百合酥，這後面的部分，畢竟是要靠著水磨功夫，要多去練習，才能發現問題，改正問題。
兩人都在練習著。
閆森沒過多久，就覺得手臂酸脹，和面是一個體力活。
到了時間，高典不再繼續練習下去，他看了眼閆森練習的麵團，幾乎看不出什麼進步來。
「今天先到這兒吧，你回去好好琢磨琢磨。」高典對閆森說到。
閆森連忙點頭，對高典說了一聲謝謝之後，便回去了。
